豆漿機版豬皮凍怎麼做好吃

主食材：豬皮適量。

配料：姜一塊，鹽一勺，味精一勺，小葱一根，香菜兩根，麻油一勺，油辣子一勺，料酒一勺，醋一勺，大蒜兩粒。

步驟1:

豬皮洗乾淨，用刀子削去豬皮內的油脂。

步驟2:

入鍋煮兩三分鐘。

步驟3:

煮過的豬皮質地變硬，用小鑷子把豬皮上殘留的豬毛拔乾淨。

步驟4:

然後再用小刀子把豬皮內壁的油脂清理乾淨，不清乾淨的話煮出來的豬皮凍會腥。

步驟5:

將處理好的豬皮切成小細條。

步驟6:

切少許薑片。

步驟7:

把薑片和豬皮一起放入豆漿機，我用的破壁機，打出來的很細膩。

步驟8:

加適量的水沒過豬皮，按豆漿鍵就可以了。

步驟9:

打好的豬皮漿裝入保鮮盒，晾涼後蓋上蓋子放冰箱冷藏兩小時以上至凝固。

步驟10:

冷藏好的豬皮凍倒出來，特別彈。

步驟11:

切成片狀。

步驟12:

葱香菜大蒜切好。油辣椒，麻油，料酒，陳醋調勻。

步驟13:

將調料拌勻，澆在豬皮凍上即可。