暖人心的臘腸煲仔飯怎麼做好吃

主食材：大米300克，黃秋葵2根，雞蛋1個，香腸2根，蘿蔔丁三勺。

配料：白胡椒粉1小勺，油適量，老抽適量，鹽適量，生抽適量，芝麻油2小勺。

步驟1:

準備所有用料。

步驟2:

菜洗淨，姜切絲，臘腸洗淨切片備用。生抽還有少許老抽、白胡椒粉、鹽、白糖、芝麻油加少許白涼水混合均勻！

步驟3:

大米洗淨後用水泡1小時。

步驟4:

kikka馱砂鍋的鍋內壁及內底部刷一層油。這是為了防粘和防焦。

步驟5:

把淘好的米倒入kikka馱砂鍋內，再放一湯勺食用油下去攪拌均勻。

步驟6:

把淘好的米倒入kikka馱砂鍋內，再放一湯勺食用油下去攪拌均勻。

步驟7:

鍋裏燒開水.放一點食用油，水開後，放入青菜及黃秋葵氽10秒後迅速放入冷水裏浸泡。這樣可以讓青菜不變黃。

步驟8:

將砂鍋置於爐上，蓋上鍋蓋.中火加熱至沸騰。

步驟9:

轉小火繼續加熱至水分快收幹，米飯出現一個個小氣孔，擺上香腸擺蓋上鍋蓋小火燜二分鐘。

步驟10:

再打入一個雞蛋，蓋上蓋子中火燜一分鐘左右。

步驟11:

擺上青菜、黃秋葵、蘿蔔丁。

步驟12:

改小火淋上調料汁。

步驟13:

關火，燜上1分鐘便可食用。