皮蛋榨菜拌豆腐的做法
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配料:鹽少許。
步驟1:內脂豆腐從盒中取出,倒扣在盤子裏,用刀每隔半釐米劃一刀,切成厚片。
步驟2:豆腐稍稍整形,散少許鹽醃十分鐘。
步驟3:半個皮蛋和半個鹹蛋剝殼切成粗末,不要太細。
步驟4:榨菜也切成粗末。
步驟5:把皮蛋末、鹹蛋末、榨菜末撒到豆腐上。
步驟6:放個薄荷葉裝飾一下,或者撒點葱花點綴。吃的時候拌勻即可。
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