松花蛋拌豆腐的做法

松花蛋拌豆腐怎麼做

食材：

豆腐200克、松花蛋2個、小米椒2個、大蒜3瓣、香菜1顆

調味料：

香油2克、辣椒油2克、鹽1克、生抽3克、醋1克、白糖1克

松花蛋拌豆腐的做法：

1、小米椒切圈，大蒜切末，香菜切段；

2、豆腐切成小塊，放入沸水中，煮3分鐘左右，撈出；

3、松花蛋去殼，切成小塊，將豆腐和皮蛋裝入盤中；

4、碗中放入蒜末、香油、辣椒油、鹽、生抽、醋、白糖拌勻，調成料汁；

5、料汁淋在豆腐、皮蛋上，放入小米椒、香菜點綴即可。

小貼士：

松花蛋含有豐富礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，蛋白質分解的最終產物氨和硫化氫松花蛋有獨特風味，能刺激消化器官，增進食慾，使營養易於消化吸收。