生鹹蛋黃怎麼處理
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首先除掉蛋黃上的蛋清膜,然後用高度白酒侵泡5分鐘,接着放入烤箱,170度烤10分鐘。最後用玉米油加點白酒浸泡蛋黃即可。
工具/材料:生蛋黃
白酒、玉米油、烤箱
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、用高度白酒侵泡
除掉蛋黃的上蛋清膜,用高度白酒侵泡5分鐘。
2、蛋黃烤10分鐘
放入烤箱,烤箱170度烤10分鐘。
3、玉米油加白酒浸泡
用玉米油加點白酒浸泡蛋黃待用,處理好的蛋黃可以做月餅。
總結:
首先除掉蛋黃上的蛋清膜,然後用高度白酒侵泡5分鐘,接着放入烤箱,170度烤10分鐘。最後用玉米油加點白酒浸泡蛋黃即可。注意事項:沒有玉米油的話可以用花生油,但不能用豬油浸泡蛋黃。
標籤:
鹹蛋
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