板栗燜肉塊的家常做法

板栗具有健胃養胃，補腎強筋的作用，用板栗搭配豬肉燜，做出來的成品味道非常濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

豬肉250克，板栗200克，蒜米、薑蓉適量，1勺生抽、1勺料酒、幾滴老抽。

操作方法

01

今天買的板栗是半乾的了，畢竟季節已過。所以買不到最新鮮的了。鍋裝適量的水煮沸，然後熄火，再放板栗進去蓋上蓋子焗5分鐘左右。

02

然後拿出來去殼，因為板栗是半乾的，所以裏面那層皮已經很粘果肉了，還是用小刀慢慢刮掉才可以。

03

瘦肉切成一塊塊，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘，蒜米、薑絲準備好。

04

開火下油，放蒜米、薑絲進去爆出味來。

05

然後把蒜米、薑絲鏟到鍋邊，再用筷子把肉塊夾擺到鍋裏用小火煎，煎至焦黃色。

06

加1碗水進去，下幾滴老抽翻炒一下，再把板栗放進去。

07

蓋上蓋子小火燜到水份幹完為止，大概10分鐘左右。

08

非常濃香美味的板栗燜肉塊就做好了。