牛骨瘦肉燉花生湯的做法

牛骨瘦肉燉花生湯，是一道非常濃香又滋補的家常補湯，主要食材是用牛排骨、瘦肉、花生搭配滋補藥材煲燉，做出來的成品濃香好喝又滋補，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

牛排骨500克，瘦肉400克，花生100克，當歸、黨蔘、黃芪、枸杞、紅棗適量，姜塊、黃酒適量。

操作方法

01

牛骨、花生、瘦肉準備好。

02

首先把牛骨放到鍋里加水，水量要沒過牛骨，然後煮沸再煮4分鐘左右。【牛骨灼水主要是去腥味和污物】

03

然後撈上來放到冷水裏清洗乾淨。

04

當歸、黨蔘、黃芪、枸杞、紅棗準備好。

05

然後把牛骨撈上來放到鍋裏，再把花生和滋補藥材放進去，加適量的鹽。

06

一塊姜，加水，水和食材的比例是5-2。

07

蓋上蓋子大火煮沸轉小火煲。

08

煲1個小時左右放瘦肉進去，再加1勺黃酒進去。

09

蓋上蓋子再煲1個小時左右就可以了。

10

非常濃香的牛骨瘦肉花生湯就做好了。