雜蔬牛肉燉的做法
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主食材:牛肉200克,土豆2個,豌豆60克,花生米1把,蘋果1個,胡蘿蔔2個,椒1個。
配料:鹽適量,黃豆醬1湯匙,糖少許,胡椒粉少許,姜2片,葱1根。
步驟1:材料:牛肉200克、土豆4個、胡蘿蔔2根、甜椒半個、蘋果1個、花生米一把、凍豌豆50克、洋葱半個、生薑2片和小葱1根
步驟2:土豆、胡蘿蔔、蘋果、甜椒、洋葱切丁,葱花和薑末切好備用。
步驟3:洋葱生薑先下鍋炒出香味,然後再放牛肉粒炒出油脂,這樣乾煸的會比較香。加鹽、糖、胡椒粉和黃豆醬調味,倒少量的水煮開。再將土豆、胡蘿蔔和泡大的花生米下鍋,翻炒兩下,根據實際情況可能還要加些水,蓋鍋蓋燉5-8分鐘。
步驟4:打開鍋蓋,這時候土豆和胡蘿蔔基本已經熟了,再將豌豆粒下鍋,如果這時鍋有點幹,就要再加些水,蓋上鍋蓋再燉2-3分鐘,時間長短根據豌豆決定。
步驟5:最後蘋果和甜椒下鍋,這兩樣食材都是容易熟的,不需要再燉,翻炒均勻就可以了。撒香葱葉就可以起鍋了。
步驟6:每人盛上一盤,這就是咱的晚餐,米飯呀,饅頭呀,都不需要,這一盤營養超級的豐盛。
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