怎麼炒糖醋藕丁

碗里加老抽、醋、白醋、白糖，再加番茄醬拌勻，把澱粉和水稀釋，葱切葱花，蓮藕切成丁，鍋里加，將蓮藕放進去煮10分鐘撈起，鍋裏熱油倒藕丁翻炒，然後再倒拌好的料汁，加水、鹽和味精大火收汁，將水澱粉倒進去，化開，關火撒香菜拌勻即可。

怎麼炒糖醋藕丁:

主料：

蓮藕1節

輔料：

鹽1勺，白醋2勺，白糖4勺，澱粉40克，葱3根，老抽1勺，番茄醬

糖醋藕丁的做法：

1.碗裏面加入1勺老抽、1勺醋、2勺白醋、4勺白糖，再加1勺番茄醬拌勻;

2.把40克澱粉和80克水稀釋;

3.葱切成葱花，蓮藕洗淨切成丁;

4.鍋里加入適量水，將蓮藕放進去煮10分鐘左右，撈起備用;

5.鍋裏熱油，倒入藕丁翻炒;

6.然後再倒入備好的料汁，加入半碗水，一勺鹽和一勺味精，開大火收汁;

7.將水澱粉倒進去，化開，然後關火，撒香菜拌勻即可裝盤。

小貼士:

1、做糖醋藕丁的時候，蓮藕一定要先焯水。

2、在翻炒的時候，適當的添加調味料，收汁。