做糖餅怎麼做
- 美食
- 關注:6K次
500克麪粉用5克酵母的量和麪,酵母放入盆中,倒入適量温水攪拌均勻,放入麪粉合成麪糰,蓋上蓋發酵,取紅糖適量,放入三分之一面粉拌勻做成餡,麪糰發酵至原麪糰一倍大時,將麪糰揉成長條,做成小劑子,擀成麪皮,把紅糖餡包入,翻過來擀成餅,不粘鍋倒入食用油,放入擀好的糖餅,中火烙餅,兩面烙成金黃色出鍋裝盤。
工具/材料:麪粉適量、紅糖適量、食用油適量
步驟 (共10步)
按步驟閲讀:
1、麪粉發酵
500克麪粉用5克酵母的量和麪,酵母放入盆中,倒入適量温水攪拌均勻,放入麪粉合成麪糰,蓋上蓋發酵。
2、取紅糖適量
取紅糖適量。
3、紅糖拌麪粉
放入三分之一面粉拌勻做成餡。
4、麪糰變大
麪糰發酵至原麪糰一倍大時。
5、做成小劑子
將麪糰揉成長條,做成小劑子。
6、擀成麪皮
擀成麪皮。
7、紅糖包入
把紅糖餡包入。
8、擀成餅
翻過來擀成餅。
9、鍋裏放餅
不粘鍋倒入食用油,放入擀好的糖餅。
10、出鍋裝盤
中火烙餅,兩面烙成金黃色出鍋裝盤。
總結:
麪粉用酵母和麪,放入盆中,倒入適量温水攪拌均勻,放入麪粉合成麪糰,蓋上蓋發酵,取紅糖適量,放入三分之一面粉拌勻做成餡,麪糰發酵至原麪糰一倍大時,將麪糰揉成長條,做成小劑子,擀成麪皮,把紅糖餡包入,翻過來擀成餅,鍋倒入食用油,放入擀好的糖餅,中火烙餅,兩面烙成金黃色出鍋裝盤。
標籤:
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/ms/08jg84.html