茄汁土豆絲的做法

主食材：土豆兩個，西紅柿兩個。

配料：鹽雞精少許，生抽適量，香醋適量，香菜少許，葱蒜碎少許。

步驟1:

土豆去皮切絲

步驟2:

放入水中洗去澱粉

步驟3:

西紅柿切片

步驟4:

葱蒜切碎

步驟5:

油熱放入幾粒花椒，葱蒜爆香後放入西紅柿片

步驟6:

翻炒至西紅柿出汁放入適量的生抽

步驟7:

放入土豆絲快速翻炒

步驟8:

炒至斷生後放入鹽雞精調味

步驟9:

放入香醋繼續翻炒

步驟10:

出鍋前放入少許的香菜增味

步驟11:

翻拌均勻即可享受美味了