紅葱和白葱區別

紅葱和白葱區別主要在於葱頭的顏色的不同：紅葱葱頭的顏色為紅色，白葱葱頭的顏色為白色。紅葱是我國遼寧、廣西、雲南、海南等省份的主產農作物，外表除了葱頭顏色與白葱不同，其它均無不同。白葱也叫大葱，是我國的一種主要調味作物。除了葱根，白葱其他部分均可食用。

紅葱

紅葱是鳶尾科紅葱屬植物，別名小紅蒜，其鱗莖呈卵圓形，鱗片肥厚，顏色為紫紅色，徑約2.5釐米；根柔嫩，呈黃褐色。

紅葱在7月至10月均可種植，適宜種植期為8月中旬至9月中旬。

白葱

大葱為葱種下一變種，大葱植株地上部的外形很象洋葱。其葉圓筒形而中空，它的葉鞘莖部包含成假莖，若行培土軟化，便造成棍狀的“葱白”。

關於大葱原始品種最早的引進，可追溯到戰國齊國名著《管子》中的記載：“桓公五年，北伐山戎，得冬葱與戎椒，布之天下”。齊桓五年，相當於公元前681年，這個時間也就是章丘地區大葱種植的開始。