油燜大蝦放什麼配菜好吃

油燜大蝦可以放的配菜是比較多的，比如土豆、洋葱、芹菜、西蘭花、菜花等等，還有很多，可以依據自己口味放入。

做法：

1、大蝦去蝦黃跟蝦腸，土豆切長條，洋葱切丁，小米椒切絲，姜跟蒜拍碎。

2、鍋中倒多點油炸配菜——土豆。

3、土豆炸至稍稍焦黃，不黏連即可出鍋備用。鍋中剩餘油不用倒出，直接下姜、蒜、小米椒跟洋葱快速翻炒。

4、爆香後下蝦翻炒，燜煮5分鐘，中途翻下面。

5、待燜至出蝦油，加入適量的糖、醬油跟蠔油。

6、最後再加入土豆翻炒均勻即可出鍋。