山藥豆的皮可以吃嗎

最佳答案為：可以吃。。

但是在吃之前建議最好清洗乾淨。山藥豆皮本身屬於一種低熱量、高纖維的食物，本身有一定的預防脂肪沉積、降低心腦血管疾病發生概率的作用。

吃了山藥豆皮，使大量的纖維素攝入人體，可以有效的促進腸道蠕動，起到一定的瘦身作用。同時山藥豆皮之中含有大量的維生素a、維生素c、維生素e，可以有效的為人體提供微量元素，增強人體的免疫力。

同時山藥豆皮之中含有大量的維生素a、維生素c、維生素e，可以有效的為人體提供微量元素，增強人體的免疫力。

但是在吃之前建議最好清洗乾淨。山藥豆皮本身屬於一種低熱量、高纖維的食物，本身有一定的預防脂肪沉積、降低心腦血管疾病發生概率的作用。吃了山藥豆皮，使大量的纖維素攝入人體，但山藥豆中的某些物質在未經高温的情況下有一定的毒素，因此不能生吃，同時山藥豆也不能多吃，過量食用會出現消化不良等症狀。患有胃腸道疾病的患者在服用鹼性藥物期間不宜食用山藥豆，因為這些藥物會使山藥豆中的澱粉酶失效。山藥豆不能和豬肝一起吃，山藥豆中的維生素c會被豬肝中的金屬微量元素破壞，會降低營養價值。