![食美粥-夏季粥系列|“綠豆百合粥”砂鍋燉怎麼做好吃]( "食美粥-夏季粥系列|“綠豆百合粥”砂鍋燉怎麼做好吃")
- 主食材：大米50克，綠豆50克，百合15克，冰糖適量。配料：清水1200毫升。步驟1:將大米淘洗乾淨，提前在清水中浸泡30分鐘。綠豆淘洗乾淨，提前在清水中浸泡60分鐘百合洗乾淨，提前在清水中浸泡20分鐘步驟2:砂鍋中加入清水1200ml，大火燒開。放入泡好的綠豆轉小火熬煮10分鐘。再放入大米、百...
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![砂鍋腐竹的做法]( "砂鍋腐竹的做法")
- 主食材：腐竹200克。配料：滷湯適量。步驟1:準備一份腐竹步驟2:腐竹提前泡發。步驟3:砂鍋加入適量的滷湯。步驟4:泡發好的腐竹切長段步驟5:放入砂鍋中煮10分鐘步驟6:煮至入味後關火食用。...
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![砂鍋煮飯怎麼煮才不糊]( "砂鍋煮飯怎麼煮才不糊")
- 1、鍋底摸一層油：在使用砂鍋煮飯前可以先在鍋底抹上一層食用油，這樣可以有效的防止糊鍋。2、適時攪拌：待水燒開的過程中可以拿勺子稍稍攪拌，避免米過早粘鍋;加蓋大火蒸燒，燒到米已經露了一小部分出來的時候就差不多可以轉小火了。3、大米一定要提前泡：用砂鍋煮飯前米一定要提前...
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![砂鍋豆腐的做法]( "砂鍋豆腐的做法")
- 砂鍋豆腐的家常做法:食材：豆腐1塊、熟雞肉50克、火腿50克、口蘑10克、水發冬筍50克、香菜段5克、大葱段10克、薑片5片、精鹽1勺、紹酒2勺、香油1勺、雞湯適量砂鍋豆腐的做法：1、豆腐蒸熟，取出切塊；2、火腿切成丁，口蘑切成丁，水發冬筍切段，熟雞肉撕成絲；3、鍋中燒水，把口蘑和水發冬...
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![陶瓷鍋和砂鍋的區別]( "陶瓷鍋和砂鍋的區別")
- 砂鍋結合陶土和砂所燒製的鍋，並加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗且衞生，北方多制湯，南方稱為煲。現在日本，卻流行用砂鍋做各種料理，新一代的砂鍋不但可以蒸煮炒，甚至可以用來烤pizza。陶瓷鍋耐高温，再加上鍋口小，散熱慢，燜煮的時間短些。要注意火候的應用，火不宜過於猛烈，以防瓦鍋...
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![三鮮砂鍋是哪三鮮]( "三鮮砂鍋是哪三鮮")
- 1、三鮮砂鍋中的三鮮在各地都不一樣，例如上海三鮮砂鍋比較常見的是蛋餃、薰魚和肉丸，浙江三鮮砂鍋常見的是雞肉、蛋糕、冬筍，各地都會根據情況適當的調整三鮮材料，三鮮砂鍋不只是三種食材，可能含有十種甚至更多的新鮮食材。2、三鮮砂鍋是浙江菜系的傳統名菜，將河蝦、雞肉、豬肚...
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![砂鍋煮糊了怎麼洗乾淨]( "砂鍋煮糊了怎麼洗乾淨")
- 1、加熱清洗：如果是煮粥或是煮飯燒糊的砂鍋，往往鍋巴牢牢黏住鍋底，刮擦很費力，可以先把砂鍋晾涼，倒出粥飯，用水清洗掉所有能洗去的米粒，然後放灶上慢火加熱，加熱到鍋巴快要冒黑煙即可，注意，不要燒到黑糊加重。2、白醋清洗：燒糊得比較輕可以用清水浸泡兩小時以上，再用粗布一類的東西擦...
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![砂鍋腐竹怎麼做好吃]( "砂鍋腐竹怎麼做好吃")
- 主食材：腐竹200克。配料：滷湯適量。步驟1:準備一份腐竹步驟2:腐竹提前泡發。步驟3:砂鍋加入適量的滷湯。步驟4:泡發好的腐竹切長段步驟5:放入砂鍋中煮10分鐘步驟6:煮至入味後關火食用。...
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![營養又暖心的砂鍋海鮮粥怎麼做好吃]( "營養又暖心的砂鍋海鮮粥怎麼做好吃")
- 主食材：大米80克，蝦仁6個，扇貝肉6個，龍蝦尾6個。配料：清水500克，薑片2片，鹽2克。步驟1:大米倒入碗中，加入清水清洗乾淨，可以提前泡一宿，這樣更好煮步驟2:將清洗好的大米放入砂鍋中，加入大約五倍的清水，我喜歡多一點，避免煮久了變成大米飯步驟3:將海鮮從冰箱取出解凍清理乾淨，如果是新鮮...
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![砂鍋燒糊了怎麼辦]( "砂鍋燒糊了怎麼辦")
- 1、鋼絲球刷：砂鍋燒糊了可以將砂鍋浸泡半小時，待焦糊位置變軟後使用鋼絲球刷，便可以輕鬆將砂鍋擦除乾淨。注意使用鋼絲球時不能太用力，以免損傷砂鍋的釉質層，輕輕擦除即可。2、用醋泡：砂鍋燒糊了可以將鍋中倒入少量白醋，加入10倍的水，用火燒開，浸泡兩小時以上能將焦糊的鍋巴泡軟，之...
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![砂鍋可以做什麼菜]( "砂鍋可以做什麼菜")
- 砂鍋可以做的菜有：砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品，經過高温燒製而成，具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。1、由於製作工藝與原料問題，傳統砂鍋不耐温差變...
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![剁椒袋袋烤雞（砂鍋版）怎麼做好吃]( "剁椒袋袋烤雞（砂鍋版）怎麼做好吃")
- 主食材：整雞1300克。配料：甜椒70克，蒜米15克，生薑15克，生抽35克，蠔油25克，白砂糖20克，番茄醬20克，料酒18克，黃油7克。步驟1:買一隻拔了毛的嫩雞，重量控制在1.5kg以內，太大的烤的時間久，而且砂鍋也可能放不下步驟2:洗淨雞身，砍掉腳，掏出雞蛋花和內臟，割掉雞屁股和多餘的油脂步驟3:準備蒜米...
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![食美粥-營養粥系列“油條鮮蝦粥”砂鍋燉怎麼做好吃]( "食美粥-營養粥系列“油條鮮蝦粥”砂鍋燉怎麼做好吃")
- 主食材：大米100克，鮮蝦200克，油條半根，薑絲10克，葱30克，香油適量，白胡椒粉適量，鹽適量，料酒2勺。配料：清水1100毫升。步驟1:先將大米淘洗乾淨，提前在清水中浸泡30分鐘。n砂鍋中加入清水1100ml，大火燒開。放入泡好的大米大火燒開，轉小火熬煮30分鐘步驟2:基圍蝦洗淨後去掉蝦線，去頭切開蝦...
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![砂鍋筒子骨蓮藕湯怎麼做好吃]( "砂鍋筒子骨蓮藕湯怎麼做好吃")
- 主食材：筒子骨半根，蓮藕一節。配料：姜20克，鹽二匙，水2.5升。步驟1:把筒子骨沖洗乾淨，蓮藕去掉皮和節巴上的根鬚，並洗淨切成滾刀塊。步驟2:筒子骨冷水下鍋淖一下水。步驟3:放入泥人柴砂鍋裏倒入2.5升熱水步驟4:大火燒開後，轉文火煲半個小時步驟5:倒入蓮藕，加入二匙鹽，轉大火燒開，再轉...
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![電紫砂鍋的使用方法是什麼]( "電紫砂鍋的使用方法是什麼")
- 1、電紫砂鍋可以慢慢加温，不能一下就用大火燒，以免脹裂。2、食物燒好後，用木片把鍋架起，均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂，可根據砂鍋大小，做一個鐵圈，當砂鍋離火後，放在鐵圈上，使底部不直接觸地，懸空自然降温，使砂鍋使用時間更長。3、電紫砂鍋不要炒菜，因為炒菜的油温很高，當鍋內油被燒熱時，...
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![怎麼把砂鍋洗乾淨]( "怎麼把砂鍋洗乾淨")
- 如何清洗砂鍋可以使用淘米水清洗砂鍋，如果生活上只是普通的污漬再過，用完還沒有完全變涼，可以用淘米水能夠去除上面的污漬。操作方法也比較簡單，平時蒸米飯的淘米水裏收集起來裝在盆裏面，需要清洗的東西放在淘米水裏面不需要加入洗潔精直接把砂鍋。那裏面用軟的洗碗布擦洗，很輕...
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![電燉鍋是陶瓷的好還是紫砂鍋好]( "電燉鍋是陶瓷的好還是紫砂鍋好")
- 電燉鍋是陶瓷的好還是紫砂鍋好的答案是：紫砂鍋好紫砂鍋富含人體所需的多種元素，具有很強的保健功能，具有保温性能好、升温均勻等特點，可適用於燉煮、煲湯等。從安全性的角度來考慮，紫砂鍋是不含任何化學塗料的，其中富含人體所需的微量元素，具有保健功能。紫砂鍋裏含有豐富的原諒...
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![如何選購電砂鍋]( "如何選購電砂鍋")
- 1、看品牌：現在市面上售賣的全自動電砂鍋品牌基本上都是國產品牌，有的是國內大公司旗下的名牌產品，有的是國內小公司旗下的一般產品。之前沒有過購買經歷的消費者可以重點優先考慮大公司旗下的名牌產品，價格會比一般小公司的高20%左右，但是無論是產品品質還是售後服務都比小公...
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![砂鍋可以蒸米飯嗎]( "砂鍋可以蒸米飯嗎")
- 1、可以。2、砂鍋可以用來蒸米飯，大約只需要15分鐘左右，就能將米飯蒸好。砂鍋蒸出來的米飯口感也比較好吃，並且好米和壞米的差別一下就吃出來。3、砂鍋煮米飯前要注意讓砂鍋沾水，防止裂開，先小火煮再大中火煮就可以讓米飯保留香味。...
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![砂鍋可以用不鏽鋼勺子嗎]( "砂鍋可以用不鏽鋼勺子嗎")
- 砂鍋可以用不鏽鋼的勺子，但是不鏽鋼勺子比較堅硬，若是在使用的時候，會損壞砂鍋的表面。用砂鍋煮東西的時候，儘量是使用木勺子，但是木勺不耐高温，使用的時候，最好不要將木勺放在砂鍋裏面一起煮，注意使用砂鍋的時候不能用塑料勺子，砂鍋導熱快，使用塑料勺子的時候，會影響鍋中食材的安全...
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![砂鍋挑選看哪些方面]( "砂鍋挑選看哪些方面")
- 1、看陶質。好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。2、看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有裂痕裂縫，沒有突出的砂粒。鍋蓋扣蓋緊密且不變型，可以將鍋蓋蓋上試着轉動看看，鍋蓋若與鍋身緊實在相貼，則轉動時應會是平...
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![熱騰騰的香辣砂鍋燉素沫蘿蔔條~莊青山怎麼做好吃]( "熱騰騰的香辣砂鍋燉素沫蘿蔔條~莊青山怎麼做好吃")
- 主食材：蘿蔔300克，青椒1根，香菜15克，紅辣椒1根。配料：姜5克，糖8克，生抽15克，老豆腐150克，素蠔油30克。步驟1:蘿蔔切去頭尾步驟2:刨去皮步驟3:切成筷子粗細的條步驟4:老豆腐用手捻碎成顆粒狀的豆腐碎步驟5:姜切末步驟6:紅椒切成圈步驟7:青椒切成圈步驟8:香菜切成段步驟9:鍋裏倒滿油...
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![紫砂鍋的好處是什麼]( "紫砂鍋的好處是什麼")
- 1、紫砂是中國獨有的礦產資源，紫砂陶器源於宋代，盛於明清，國人用作烹煮美食和沖茶器皿已有一千多年的歷史，紫砂不含任何有害物質。2、紫砂含鐵量豐富，及含多種人體所需微量元素。鐵，能分解食物中的脂肪，降低膽固醇，可以延年益壽、保健防病、兒童增長益智、女士纖體、美容養顏都有...
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![糙米砂鍋飯怎麼做好吃]( "糙米砂鍋飯怎麼做好吃")
- 主食材：糙米80克，大米80克，臘腸2根，香菇2個，青菜適量，雞蛋1個。配料：糖1勺，醬油2勺，蠔油1勺，老抽1勺，香油1勺，油適量。步驟1:糙米與大米用清水浸泡3小時。步驟2:糖、醬油、老抽、蠔油、香油，混合均勻。步驟3:砂鍋加熱，刷油。步驟4:放入米和適量清水。步驟5:水開後，轉中小火燜煮。步驟6:...
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![砂鍋焗梭子蟹怎麼做好吃]( "砂鍋焗梭子蟹怎麼做好吃")
- 主食材：梭子蟹3只。配料：小洋葱1個，糖1小勺，生薑1塊，大蒜2頭，小米辣1個，小葱1顆，油2大勺，生抽1大勺，蠔油1大勺，鹽1小勺。步驟1:準備食材步驟2:梭子蟹處理乾淨，切開步驟3:準備蒜蓉醬步驟4:砂鍋炒香洋葱薑蒜步驟5:放入梭子蟹，淋蒜蓉醬步驟6:放蟹殼步驟7:蓋蓋小火焗5分鐘...
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