![紅燒老鴨的做法]( "紅燒老鴨的做法")
- 紅燒老鴨怎麼做好吃食材：老鴨塊500克、大蒜2克、大葱10克、小葱4根、姜2克、香菜2根、豆瓣醬5克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、白糖1克、雞精1克、料酒2克、食用油10克、幹辣椒5克、花椒2克。紅燒老鴨的做法：1、鴨肉洗淨，薑切片，大蒜對半切開；2、鍋中加入適量清水，把鴨肉放進去，然...
- 10935
![老鴨筍乾湯的做法]( "老鴨筍乾湯的做法")
- 老鴨湯怎麼做好吃:食材：鴨肉200克、水發筍乾80克、葱1根、薑片5片、胡椒粉1茶匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙老鴨筍乾湯的做法：1、筍乾提前泡發；2、鴨肉剁塊，下鍋焯水，撇去浮沫，撈出；3、把筍乾、鴨肉放入砂鍋中，加適量清水，再加姜、葱、料酒，大火燒開，轉小火再煲1個小時左右；4、最後放鹽和胡...
- 26506
![老鴨粉絲湯怎麼做]( "老鴨粉絲湯怎麼做")
- 老鴨粉絲湯怎麼做食材：老鴨塊500克，生薑2克，小葱5根，鴨胗20克，鴨血50克，紅薯粉絲50克，香菜1根，油豆腐3個調味料：鹽2克，料酒2克，胡椒粉1克老鴨粉絲湯的做法1、鴨肉洗淨，鍋中加入清水，放入鴨肉、料酒、小葱、薑片煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出；2、姜、香菜、吃小葱切好備用；3、油豆腐對半...
- 13031
![鹽焗老鴨煲的做法]( "鹽焗老鴨煲的做法")
- 用砂鍋怎麼煲老鴨湯食材：鴨肉塊500克，姜5克，小葱3根。調味料：粗鹽2斤，料酒3克，鹽2克，胡椒粉2克。砂鍋老鴨煲的做法：1、薑切片，小葱切；2、鴨肉塊洗淨瀝乾，加入料酒、鹽、胡椒粉、姜、小葱拌勻，醃製30分鐘；3、砂鍋加熱後，放入一半粗鹽，再放入醃好的鴨肉塊，再蓋上另一半粗鹽，加鍋蓋，中小火焗2...
- 28328
![老鴨怎麼做好吃]( "老鴨怎麼做好吃")
- 老鴨怎麼做好吃食材：老鴨塊500克、松茸100克、小葱5根、姜2克、枸杞10粒、鹽2克、料酒2克老鴨湯的家常做法：1、鴨肉洗淨，薑切片，枸杞洗淨，小葱切葱花；2、松茸洗淨切片；3、鍋中加入清水，放入鴨肉、料酒2克、小葱4根煮開，撇去浮沫，撈出；4、準備一個砂鍋，放入鴨肉、生薑和清水，大火煮開轉...
- 21218
![老鴨怎麼燉容易爛]( "老鴨怎麼燉容易爛")
- 1、燉制老鴨時，可以去豬胰1塊切碎同煮，肉容易爛，而且湯汁鮮美。2、有經驗的師傅會在宰殺前給鴨子灌上2湯匙白醋或白酒，大概5~10分鐘後，鴨子毛孔變得脹鬆，此時不僅禽毛易拔除，而且烹飪時鴨肉容易煮爛，口感也較鬆軟美味。3、燉制老鴨時在鍋裏放入幾粒螺螄肉同煮，任何陳年老鴨都會煮...
- 22485
![燉老鴨技巧有哪些]( "燉老鴨技巧有哪些")
- 1、在涼水加入少量的食醋，然後把老鴨肉放入其中浸泡2個小時，再用文火燉老鴨肉，這樣燉出來的老鴨肉，不僅很容易爛，而且還能夠讓老鴨肉返嫩。2、不管多久的陳年老鴨，只要在燉的時候，加幾顆螺螄肉與老鴨同燉，就能夠將老鴨燉的酥爛。3、放幾片臘肉或者火腿肉與老鴨同燉，能夠讓鴨肉更鮮...
- 9452
![老鴨煲的做法]( "老鴨煲的做法")
- 老鴨煲怎麼做:食材：西葫蘆300克、老鴨塊500克、土豆1個、姜5片、小葱2根、食用油10克、鹽2克、蠔油2克、海鮮醬油2克、料酒2克老鴨煲的做法：1、西葫蘆洗淨切條，土豆洗淨切塊；2、鍋中水燒開，下入小葱、料酒、鴨塊焯水10分鐘，然後撈出；3、鍋中倒入適量油，油温燒至5成熱，下入姜、炒香...
- 11569
![老鴨幹筍湯怎麼做]( "老鴨幹筍湯怎麼做")
- 老鴨幹筍湯怎麼做食材：鴨肉200克，水發筍乾80克，葱1根，姜1塊調味料：胡椒粉1茶匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙老鴨幹筍湯的做法：1、筍乾提前用水泡發好；2、薑切片、葱打結；3、鴨肉剁小塊，焯下水，撇去浮沫，撈出瀝乾；4、把筍乾、鴨肉放入砂鍋中，加入適量清水、姜、葱、料酒；5、大火煲開後轉小火再煲1個...
- 15813
![老鴨湯加山藥功效倍增為什麼]( "老鴨湯加山藥功效倍增為什麼")
- 鴨肉和山藥燉湯功效老鴨湯具有健脾開胃的功效，它比較清淡，不會刺激胃。起到保護胃黏膜的作用，加入山藥之後讓功效翻倍，山藥也是有健脾開胃的效果。對於脾胃虛弱的人，平時可以燉點老鴨山藥湯滋養脾胃，老鴨湯性寒，配上山藥温補兩者的功效中和，能更好的養胃。老鴨湯的做法也比較簡單...
- 7142
![老鴨頭一般漲幅是多少]( "老鴨頭一般漲幅是多少")
- 1、老鴨頭一般漲幅從30%到200%以上不等，它主要是多方面因素影響的。股市中的老鴨頭漲幅多數情況下和該股前期的盤整時間、調整K線形態、成交密集帶、莊家的持籌量、莊家的資金量、市場行情有極大的關係，這些因素往往會影響到莊家的操作，進而影響到股價。2、多數情況下，當莊家...
- 2866
![筍乾老鴨煲的做法]( "筍乾老鴨煲的做法")
- 筍乾老鴨煲是浙江省杭州市的一道特色名菜，屬於浙菜系，該菜品湯醇味濃，油而不膩，酥而不爛，老鴨煲的主料取自江南土鴨，即中華綠頭鴨。綠頭鴨是中國重要的經濟水禽，肉味鮮美，無腥味，在國內外市場上非常暢銷。下面就為大家介紹幾種筍乾老鴨煲的做法。做法一:1、將老鴨宰好、煺淨，放入沸...
- 30714
![老鴨煲湯注意事項有哪些]( "老鴨煲湯注意事項有哪些")
- 1、鴨的選擇：首先一定得是老鴨，老鴨一般指餵養一年以上的鴨子。其次最好是土公鴨，土公鴨的肉質緊實，煲出來的湯味道更好，且營養也比母鴨高。2、鴨肉的處理：鴨肉清洗乾淨後最好先用姜和料酒去一遍腥，然後再用開水焯一遍，能夠更大程度的去異味，保證鴨肉的乾淨衞生。切記焯水時間不宜...
- 6137
![怎樣煲老鴨湯]( "怎樣煲老鴨湯")
- 怎樣煲老鴨湯食材：老鴨300克，山藥1段，生薑1塊，小葱2根，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒1湯匙。煲老鴨湯做法：1、鴨肉剁成小塊；2、山藥去皮切塊，生薑拍散拍鬆；3、鍋中倒入適量清水，加熱後放入生薑和小葱，大火煮沸，下入鴨塊，倒入料酒汆燙至熟，撈出，瀝乾水分；4、把鴨塊放入湯煲中，加入適量清水，下入生...
- 12535
![老鴨和新鴨的區別有哪些]( "老鴨和新鴨的區別有哪些")
- 1、看個頭：老鴨（飼養一年以上）個體大，體重，腹部下垂，羽毛整齊，色暗，蓬鬆，無光澤，參差不齊，腳底厚，有硬塊，腳和喙顏色淡，有黑色斑點。鼻孔呈圓形。新鴨個體小，體輕，無腹下垂，羽毛顏色鮮豔，鼻孔呈橢圓形。2、摸鴨毛：老鴨的毛比較粗硬，根部也粗大。嫩鴨的毛則比較細軟，絨毛較多，摸上去手感比較好。...
- 10699
![老鴨芋艿湯的做法]( "老鴨芋艿湯的做法")
- 老鴨湯怎麼做:食材：芋艿200克、老鴨塊500克、大蒜2瓣、生薑5片、小葱3根、鹽2克、料酒4克、白胡椒粉2克老鴨芋艿湯的做法：1、芋艿去皮切塊，生薑切片，小葱切葱花；2、鍋中水燒開，下入2片姜、小葱、料酒、鴨塊煮10分鐘，然後撈出瀝乾；3、砂鍋中加入鴨肉和芋艿，再放入蒜瓣、3片生薑、3...
- 2939
![海螺同老鴨煲湯有危害嗎]( "海螺同老鴨煲湯有危害嗎")
- 海螺同老鴨煲湯有危害嗎的答案是：沒有海螺同老鴨煲湯沒有危害，兩者食物不相剋，老鴨含有豐富的蛋白質、維生素B族、煙酸、脂肪、鈣、鐵、磷等微量元素，營養豐富，能滿足人體的生理所需，還具有補腎、養胃、去癆熱骨蒸、止咳化痰、消水腫、止熱痢的功效。鴨肉性味甘涼，清熱涼血，適宜...
- 20822
![怎麼煲老鴨湯]( "怎麼煲老鴨湯")
- 怎麼煲老鴨湯:食材：老鴨塊500克、金華火腿5克、小葱3根、姜5片、料酒2克、鹽1克。火腿老鴨煲的做法：1、鍋中水燒開，加入小葱、料酒、鴨塊焯水10分鐘，撈出；2、砂鍋裏放入老鴨、生薑、金華火腿，再加入1升清水煮沸，小火燜煮1小時；3、最後加入鹽，繼續燉15分鐘左右，盛出，撒上葱花即可。小...
- 3957
![老鴨的做法]( "老鴨的做法")
- 怎麼燜鴨味道好食材：老鴨塊500克、幹茶樹菇30克、大葱10克、小葱4根、姜2克、大蒜2克、幹辣椒4個、香菜2根、老抽1克、生抽3克、鹽2克、料酒2克、白糖1克、雞精1克茶樹菇燜老鴨的做法：1、鴨肉洗淨，薑切片，大葱切片，大蒜對半切開，幹辣椒剪斷；2、幹茶樹菇放入清水中浸泡至變軟，洗幹...
- 10122
![正宗的老鴨粉絲湯怎麼做]( "正宗的老鴨粉絲湯怎麼做")
- 正宗的老鴨粉絲湯怎麼做:食材：老鴨塊500克、生薑2克、小葱5根、鴨胗20克、鴨血50克、紅薯粉絲50克、香菜1根、油豆腐3個、鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克。老鴨粉絲湯的做法：1、鴨肉洗淨，薑切片，油豆腐對半切開；2、鴨血切塊，香菜切段，小葱切葱花；3、紅薯粉絲温水泡5分鐘；4、鍋中倒入清...
- 29011
![香菇燉老鴨的步驟是什麼]( "香菇燉老鴨的步驟是什麼")
- 1、將幹香菇洗淨，用冷水泡發！2、將葱切碎，姜切成片！3、將老鴨洗淨剁碎，用開水焯一下，再放入高壓鍋內，加入薑片，葱白，燉上15分鐘！4、放入香菇，鹽煮上10分鐘，最後散上葱花即可！...
- 30562
![筍乾老鴨湯的做法]( "筍乾老鴨湯的做法")
- 老鴨湯的做法:食材：老鴨塊500克、金華火腿5克、筍乾50克、上海青1顆、枸杞10顆、小葱2根、姜5片、料酒5克、鹽2克、糖1克筍乾老鴨湯的做法：1、筍乾放入温水中泡30分鐘，上海青洗淨切開；2、鍋中水燒開，然後下小葱、料酒、鴨塊，焯水10分鐘左右撈出；3、砂鍋裏放入鴨塊、3片姜、金華...
- 17841
![老鴨湯的做法]( "老鴨湯的做法")
- 切好的鴨肉加水、姜、花椒煮好撈出洗淨後，將鴨肉和海帶放入鍋內加水和料酒燒開並再次撈出瀝乾水分。最後將海帶、鴨肉、薑片和水放入鍋內，煲煮好後加入鹽和胡椒粉，出鍋前倒入香油，美味的老鴨湯就完成了。準備食材：老鴨、海帶、姜、鹽、花椒、香油。1、鴨肉洗淨後切塊，海帶切塊，...
- 14692
![酸菜老鴨湯的做法]( "酸菜老鴨湯的做法")
- 酸菜老鴨湯怎麼做:食材：老鴨塊500克、四川酸菜100克、生薑5片、枸杞10顆、葱花適量、食用油10克、料酒2克、鹽1克、冰糖2克酸菜老鴨湯的做法：1、酸菜洗淨切段；2、鍋中水燒沸，下入小葱、料酒、鴨塊焯水10分鐘，撈出；3、鍋中倒油，油温燒至5成熱，下入3片姜，放入鴨肉翻炒均勻，然後加入酸...
- 29699
![老鴨湯的家常做法]( "老鴨湯的家常做法")
- 如何做老鴨湯:食材：鴨塊700克、黨蔘10克、姜1塊、料酒1勺、鹽1勺、雞粉1勺老鴨湯的家常做法：1、鴨肉剁成小塊；2、薑切片；3、鍋中燒水加入肉，倒1勺料酒焯水，大火煮半分鐘；4、砂鍋中加入鴨肉塊、黨蔘、料酒，加蓋煮60分鐘；5、最後調入1勺鹽，加入1勺雞粉即可。小貼士：老鴨湯口感清淡，調味...
- 3748
維知科普網
