![過年炸藕盒有什麼寓意]( "過年炸藕盒有什麼寓意")
- 過年炸藕盒有什麼寓意的答案是：和和美美、笑口常開。過年炸藕盒的寓意是和和美美、笑口常開。藕盒的“盒”諧音“和”，因此被賦予家庭和美的寓意。此外，藕盒是將藕片不完全切開而成的藕夾，中夾葱姜肉餡，形狀為開口狀，因此也有着笑口常開的寓意，寄託了人們新年幸福生活的憧憬。炸...
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![炸藕盒的做法]( "炸藕盒的做法")
- 主食材：蓮藕600克，豬肉餡130克，麪粉50克，澱粉30克。配料：姜3克，葱5克，鹽2克，白胡椒粉1克，料酒5克。步驟1:薑末3克、葱花5克步驟2:蓮藕600克，去皮切藕夾步驟3:豬肉餡130克，鹽2克、料酒5克，倒入葱花、薑末攪拌均勻步驟4:麪粉50克，温水20ml，攪拌成麪糊，加入食用油5ml，攪拌均勻步驟5:將豬肉餡...
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![炸藕盒怎麼做好吃]( "炸藕盒怎麼做好吃")
- 主食材：蓮藕600克，豬肉餡130克，麪粉50克，澱粉30克。配料：姜3克，葱5克，鹽2克，白胡椒粉1克，料酒5克。步驟1:薑末3克、葱花5克步驟2:蓮藕600克，去皮切藕夾步驟3:豬肉餡130克，鹽2克、料酒5克，倒入葱花、薑末攪拌均勻步驟4:麪粉50克，温水20ml，攪拌成麪糊，加入食用油5ml，攪拌均勻步驟5:將豬肉餡...
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![炸茄盒用什麼粉炸的脆]( "炸茄盒用什麼粉炸的脆")
- 大多都會用澱粉。我們平時炸東西一般比較喜歡用澱粉來炸制，一般都用紅薯澱粉來炸制，這樣比較酥脆。我遇到的大廚告訴我炸茄盒的麪糊和咱們平時的有所不同，一般麪粉：澱粉的比例為3:1來進行調製，其實，炸茄盒澱粉和麪粉都需要用到的。炸茄盒用什麼粉炸的脆：建議用澱粉與麪粉的混合...
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![炸藕夾竅門有哪些]( "炸藕夾竅門有哪些")
- 1、蓮藕一定要挑選新鮮的蓮藕，蓮藕切片以後，用水多洗幾遍，這樣炸出來的藕夾蓮藕更脆，口感更好。2、炸藕夾的時候，先沾上一層面糊，再沾上一層雞蛋液，這樣炸出來的藕夾更酥脆，更好吃，炸藕夾要用小火慢炸。3、藕夾不要炸的太久，先用小火把藕夾炸制八成熟，把油温升高，把藕夾放進去復炸一...
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![魅力藕盒怎麼做好吃]( "魅力藕盒怎麼做好吃")
- 主食材：蓮藕適量，豬瘦肉適量，麪粉適量，雞蛋1個。配料：薑末適量，葱花適量，料酒1勺，胡椒粉1勺，生抽1勺，鹽1勺，澱粉適量。步驟1:蓮藕洗淨削皮，接連不斷切片，兩兩分開，豬瘦肉剁肉末。步驟2:肉末中加薑末，葱花，料酒，胡椒粉，生抽，鹽，順時針攪拌，摔打。步驟3:調好的肉餡，撒入蓮藕中，輕輕捏合。步驟4:碗...
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![藕夾和藕盒的區別]( "藕夾和藕盒的區別")
- 其實藕夾和藕盒是沒有區別的，只是不同地區的叫法不同而已。藕盒是中國傳統的油炸食品，在山東地區和江浙地區較為常見，有點類似於餡餅。其主要原料是蓮藕和豬肉，將蓮藕切成片狀，要注意的是每兩片底端是連接在一起，並不是切斷的，把提前攪拌好的肉餡放在藕片之間，最後將裹過麪粉糊的...
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![炸藕圓子的做法]( "炸藕圓子的做法")
- 主食材：粉藕1根。配料：葱花1碗，麪粉適量，姜蒜末適量，蠔油一勺，鹽適量，白胡椒粉一小勺。步驟1:粉藕去皮，用刨絲器研磨碎步驟2:擠出藕汁，藕渣留下備用，藕汁小火熬成漿糊狀步驟3:在藕糊裏倒入藕渣，葱花，麪粉等輔料，抓勻成糊狀步驟4:團成圓子步驟5:在油鍋裏炸成金黃色。...
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![空氣炸鍋有水盒和無水盒的區別]( "空氣炸鍋有水盒和無水盒的區別")
- 在於：有水盒的空氣炸鍋炸出來的食物比無水盒的空氣炸鍋炸出來的食物要濕潤一點。空氣炸鍋是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。...
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![炸藕片用什麼藕好吃]( "炸藕片用什麼藕好吃")
- 我們可以炸兩種不同的蓮藕，一種就是我們只用蓮藕炸出來的類似蓮藕片效果的蓮藕，這種蓮藕要選擇脆一點的蓮藕，做出來的口感才能酥脆可口，做過這樣的蓮藕給家裏人吃，味道還是挺不錯的一種炸蓮藕片。另一種炸出來的蓮藕就是我我們經常吃的那種藕盒，這樣做出來的炸蓮藕的話應該用到...
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![炸藕盒子怎麼做好吃]( "炸藕盒子怎麼做好吃")
- 主食材：蓮藕2斤，紅薯澱粉1杯，麪粉1杯，雞蛋2個，水500克，鹽2勺。配料：豬肉200克，白菜500克，大葱1根，生薑3片，鹽1勺，五香粉少許，生抽2勺，蠔油2勺，食用油少許。步驟1:水裏加入麪粉和紅薯澱粉，兩個雞蛋，攪拌均勻靜置20分鐘，再次攪拌均勻無顆粒，這就是炸藕盒子的麪糊。步驟2:豬肉和擠幹水份的白菜，...
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![炸藕夾怎麼做好吃]( "炸藕夾怎麼做好吃")
- 主食材：藕500克，肉餡180克，姜20克，葱20克。配料：麪粉50克，鹽2克，生抽10克，雞蛋1個。步驟1:藕切片泡水步驟2:肉餡加鹽葱姜生抽醃製步驟3:麪粉打入雞蛋攪拌粘稠步驟4:將醃製好的肉餡夾在藕片裏步驟5:沾上面糊步驟6:入鍋炸至金黃...
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![炸藕圓子怎麼做好吃]( "炸藕圓子怎麼做好吃")
- 主食材：粉藕1根。配料：葱花1碗，麪粉適量，姜蒜末適量，蠔油一勺，鹽適量，白胡椒粉一小勺。步驟1:粉藕去皮，用刨絲器研磨碎步驟2:擠出藕汁，藕渣留下備用，藕汁小火熬成漿糊狀步驟3:在藕糊裏倒入藕渣，葱花，麪粉等輔料，抓勻成糊狀步驟4:團成圓子步驟5:在油鍋裏炸成金黃色。...
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![炸茄盒的做法]( "炸茄盒的做法")
- 每100克炸茄盒營養成分熱量1000千焦蛋白質5.23克脂肪21.39克烹飪耗時：20分鐘食材費用：6元食材：茄子1個，豬裏脊100克，小葱3根食材：料酒，蠔油，五香粉，胡椒粉，鹽步驟：1.茄子切兩刀，中間一刀不切斷，小葱切葱花；2.豬裏脊洗淨切碎，放入鹽半勺、料酒1勺、蠔油半勺、五香粉1克、胡椒粉1克往一個...
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![炸藕夾的做法竅門]( "炸藕夾的做法竅門")
- 做的好吃的炸藕夾，藕片同肉末之間，經過油炸之後，相互滲透、葷素交融，哪怕遇見再挑食的孩子，都會被口感酥脆的藕夾所征服，最重要的是，還有一碗好吃的蘸料，端上桌的藕夾，無論在哪家做客，這一道都是最先光盤。那麼炸藕夾的做法竅門是什麼呢？炸藕夾的竅門主要有這樣幾個。1、藕片切得太...
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![炸茄夾/炸藕夾怎麼做好吃]( "炸茄夾/炸藕夾怎麼做好吃")
- 主食材：茄子1個，藕1個，豬肉餡100克。配料：麪粉2大勺，水1杯，澱粉1.5大勺，食鹽1/3小勺，雞精1/3小勺，五香粉1/3小勺，生抽1勺，料酒1勺，食用油5大勺，雞蛋1只。步驟1:茄子和藕切成夾片。步驟2:麪粉，澱粉，雞蛋，鹽1/3，五香粉1/2，水調成麪糊，要粘一些，不能太稀，要不掛不住糊。步驟3:肉餡加剩下的鹽和五...
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![炸茄盒怎麼做好吃]( "炸茄盒怎麼做好吃")
- 主食材：茄子450克，麪粉100克，水50克，五香粉5克，鹽少量，雞蛋50克。配料：燒烤料適量，小葱少量，白芝麻少量。步驟1:今天家裏人多，所以做的多，人少可以減半，如果家中小朋友不吃辣，燒烤料可以省略步驟2:茄子洗乾淨切片步驟3:水，雞蛋，五香粉，少量鹽，攪拌均勻，加入麪粉，注意如果不加燒烤料，這一步鹽...
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![酥炸鮮肉藕盒的做法]( "酥炸鮮肉藕盒的做法")
- 主食材：蓮藕2000克，豬肉500克，麪粉800克。配料：生薑30克，香葱20克，澱粉50克，雞蛋1個，鹽4克。步驟1:準備好蓮藕，去皮洗淨瀝乾水分。步驟2:兩兩切成連刀片。步驟3:豬肉洗淨剁碎。步驟4:分別加入料酒、鹽、生抽、生薑拌勻（婆婆不吃葱這一撥忽略）。步驟5:豬肉釀入蓮藕夾中。步驟6:麪粉倒...
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![炸茄夾/炸藕夾的做法]( "炸茄夾/炸藕夾的做法")
- 主食材：茄子1個，藕1個，豬肉餡100克。配料：麪粉2大勺，水1杯，澱粉1.5大勺，食鹽1/3小勺，雞精1/3小勺，五香粉1/3小勺，生抽1勺，料酒1勺，食用油5大勺，雞蛋1只。步驟1:茄子和藕切成夾片。步驟2:麪粉，澱粉，雞蛋，鹽1/3，五香粉1/2，水調成麪糊，要粘一些，不能太稀，要不掛不住糊。步驟3:肉餡加剩下的鹽和五...
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![炸茄盒竅門]( "炸茄盒竅門")
- 炸茄盒應該是很多人非常喜歡的一道美食，色澤金黃香味誘人，吃起來更是非常香酥爽口，但是很多人自己做炸茄盒的時候，卻發現炸不出理想的效果。其實，炸茄盒也是有竅門的，掌握以下幾個竅門，可以提高炸茄盒的成功率，口感酥脆，肉餡飽滿多汁。首先，在切完茄子之後，將茄子浸泡在淡鹽水中，浸泡...
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![自制炸茄盒]( "自制炸茄盒")
- 豬裏脊肉剁成肉末，豆腐切碎，拌勻；肉末里加薑末，倒醬油、料酒、香油醃製15分鐘；長茄子洗淨，去頭尾，切成片，夾入肉餡；低筋麪粉中打入小蘇打，倒鹽，放雞蛋，倒入冰啤酒拌成糊狀；鍋中倒油，油温燒至8成熱，茄盒裹上面糊，放鍋中炸1分鐘左右，撈出即可。自制炸茄盒:主料：豬裏脊肉150g，雞蛋1個，茄子2根，豆...
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![香炸藕片怎麼做好吃]( "香炸藕片怎麼做好吃")
- 主食材：藕300克，玉米澱粉110克，雞蛋100克。配料：鹽適量，胡椒粉適量，椒鹽適量，辣椒麪適量。步驟1:藕切片，碗中放110克玉米澱粉，加入2個雞蛋，適量鹽，胡椒粉，一點水，攪拌成麪糊狀步驟2:藕片裹上澱粉糊步驟3:油温五成熱，下鍋炸至金黃撈出步驟4:撒上椒鹽、辣椒麪，開吃...
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![炸藕夾的做法]( "炸藕夾的做法")
- 藕夾怎麼炸好吃:食材：藕300g、牛肉150g、雞蛋1個、麪粉20克、大葱末20克、薑末5克、鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、澱粉30克、料酒適量炸藕夾的做法：1、牛肉剁成肉泥，加鹽、味精、白糖、料酒、薑末、葱花、澱粉抓勻，做成餡；2、雞蛋打散，加麪粉和澱粉攪拌均勻，做成蛋糊；3、藕去皮洗浄，...
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![炸藕盒子的做法]( "炸藕盒子的做法")
- 主食材：蓮藕2斤，紅薯澱粉1杯，麪粉1杯，雞蛋2個，水500克，鹽2勺。配料：豬肉200克，白菜500克，大葱1根，生薑3片，鹽1勺，五香粉少許，生抽2勺，蠔油2勺，食用油少許。步驟1:水裏加入麪粉和紅薯澱粉，兩個雞蛋，攪拌均勻靜置20分鐘，再次攪拌均勻無顆粒，這就是炸藕盒子的麪糊。步驟2:豬肉和擠幹水份的白菜，...
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![炸藕夾要嫩藕還是老藕]( "炸藕夾要嫩藕還是老藕")
- 炸藕夾最好用新鮮的蓮藕，也就是嫩藕，這樣做出來的才會脆。豬肉餡最好選用肥瘦相間的，一般三分肥七分瘦的比例口感最佳，調味的時候可以根據自己的口味來調，如果喜歡嫩一點的話，還可以往裏面加少許的水，但是要加攪打一會兒，讓打能融進肉餡中。炸藕夾的時候記得火不要太大，油温也別太...
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