![紅油莜麥面怎麼做]( "紅油莜麥面怎麼做")
- 主食材：莜麥面300克，開水300克。配料：黃瓜1根，紅油拌料1份。步驟1:取309克莜麥面加入300克開水，攪拌均勻。步驟2:面涼之後和成團。步驟3:和好的麪糰靜置10分鐘。步驟4:準備黃瓜和涼拌料。步驟5:靜置後的莜麥麪糰取150克擀成30釐米大小的薄片。步驟6:放入鍋中蒸6分鐘後取出晾涼...
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![莜麪是什麼東西]( "莜麪是什麼東西")
- 莜麪是一種麪食，是我國的內蒙古、山西、河北等地的特色麪食。它是用莜麥粉加工而成的麪食，莜麪中富含多種人體所需的物質，而且味道很好，是很多人的主食之一。莜麥是一年生的植物，它的生長期短暫，磨成粉之後就可以製作美食了，它除了叫莜麥面，還叫裸燕麥面。它的營養成分是其他麪粉...
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![西紅柿莜麪螺殼怎麼做好吃]( "西紅柿莜麪螺殼怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪150克，開水150克。配料：西紅柿2個，雞蛋2個，糖1勺，鹽2克，食用油適量。步驟1:150克莜麪加150克開水，用筷子攪成絮狀步驟2:揉成光面團步驟3:做成螺殼的造型步驟4:蒸屜上抹油，放入螺殼，上汽後蒸5分鐘步驟5:油熱下雞蛋炒熟，下西紅柿翻炒，下莜麪螺殼翻炒，加入糖，鹽，翻炒出鍋...
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![莜麪麪條能下水煮嗎]( "莜麪麪條能下水煮嗎")
- 1、不過吃過莜麪的人都知道，它是蒸着吃的，沒有看過莜麪用水煮的，所以一般來説，不建議下水煮。2、而莜麪之所以不能水煮，是因為莜麪的製作的時候使用的是低筋麪粉，本身就不容易成型。3、且莜麪在和麪的時候缺少了一種麪筋蛋白，要是直接放到水裏面煮的話，就會導致莜麪碎掉，煮好好不...
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![莜麪魚魚怎麼做好吃]( "莜麪魚魚怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪180克，雞蛋1個，西紅柿2個，熱水180克。配料：油適量，鹽5克，青椒少許。步驟1:莜麪加熱水，攪拌成絮狀，步驟2:取一小塊按壓成莜麪魚魚，步驟3:涼水下鍋蒸，上汽後6分鐘，步驟4:雞蛋炒成型，西紅柿翻炒加鹽，加清水，叫青椒，步驟5:放入莜麪魚魚和雞蛋，大火收汁。步驟6:格琳諾爾，高原雜糧輕體...
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![哪些人不適合吃莜麪]( "哪些人不適合吃莜麪")
- 莜麪是大家比較常見的麪食，也是很多人喜歡的食物。但是有的人不太適合食用莜麪，比如消化能力有問題的人例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍，不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進...
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![莜麥和燕麥的區別]( "莜麥和燕麥的區別")
- 莜麥和燕麥的區別：1、外觀不同：莜麥的種子在成熟之後會直接裸露在外面；而燕麥的種子在成熟後有一層稃包裹。2、分佈地區不同：莜麥主要分佈在中國西北、西南、華北等地區；而燕麥的分佈面積較廣，在很多國家均有種植。3、營養價值不同：莜麥屬於營養價值較高的品種，相比於燕麥要更高...
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![莜麪一般上鍋蒸幾分鐘]( "莜麪一般上鍋蒸幾分鐘")
- 1、若是蒸制的時間太長，難免會出現蒸老蒸硬的情況，影響口感。2、在製作蒸麪的時候，首先要將莜麥炒熟，磨成面，接着再將莜麪用開水潑熟，和好之後就可以捏成各種花樣放到蒸籠裏面蒸了。3、另外還需要説明的是，在蒸莜麪的時候不管是用冷水或者是熱水都是可以的，但是要是用冷水和麪的...
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![燜莜麪魚子的做法步驟]( "燜莜麪魚子的做法步驟")
- 燜莜麪魚子做法如下:材料：莜麪500g，開水300ml，土豆1個，茄子半個，杏鮑菇半個，西紅柿1顆，鹽適量，花椒適量，鮮姜2片，醬油適量，水適量1、先做莜麪魚子。倒開水和成麪糰，這個不用一次倒夠，可以邊和麪邊看。2、活好面後，取拇指大小的一塊兒放在手心。3、用兩隻手掌搓成兩頭尖中間鼓的棗核形。...
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![莜麥是什麼東西]( "莜麥是什麼東西")
- 莜麥是禾本科、燕麥屬一年生草本植物，鬚根外面常具砂套。稈直立，高可達100釐米，葉鞘鬆弛，鞘緣透明膜質；葉舌透明膜質，葉片扁平，質軟，微粗糙。圓錐花序疏鬆開展，分枝纖細，小穗含小花，穗軸細且堅韌，無毛，穎草質，外稃無毛，內稃甚短於外稃，穎果與稃體分離。6-8月開花結果。中國西北、西南、華...
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![只用莜麪蒸饅頭能發起來嗎]( "只用莜麪蒸饅頭能發起來嗎")
- 1、只用莜麪蒸饅頭能發起來。2、莜麪又叫三熟面，燕麥面。3、麥子要先炒熟再磨面，麪粉要用開水燙和，然後再蒸熟。4、莜麪是山西北部地區常見的一種麪食，是用炒熟的燕麥磨製成麪粉，然後用開水和麪，再將和好的面切成麪條，上鍋蒸熟。5、吃的時候既可以冷拌（加燒茄子、拌黃瓜絲、水蘿...
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![浦發西貝莜麪村聯名卡權益]( "浦發西貝莜麪村聯名卡權益")
- [1]價值299元西貝VIP會員：2020年12月31日前批核此卡的新客户，核卡後60天內任意一次通過快速支付合格消費，次月底前可獲贈一年期西貝VIP會員。[2]價值100元西貝甄選商城代金禮券：2020年5月31日前為新客户批核此卡，核卡後60天內任意一次通過快捷支付合格消費，次月底前可獲贈2張50...
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![葱香莜麪拌麪怎麼做]( "葱香莜麪拌麪怎麼做")
- 主食材：格琳諾爾速食麪100克，小葱適量。配料：豆腐乾2塊，辣椒醬1勺，鵪鶉蛋3克，滷海帶適量，食用油5勺，花椒粉1/3勺，胡椒粉1/3勺，鹽適量，醋3勺，醬油2勺。步驟1:準備食材步驟2:切葱花，其它配菜改刀步驟3:葱花放入花椒粉、胡椒粉、鹽、醋、醬油等調料，油燒熱，澆在調料上，攪拌均勻。步驟4:莜麪...
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![低脂低卡健康主食，手撕雞拌莜麥面怎麼做]( "低脂低卡健康主食，手撕雞拌莜麥面怎麼做")
- 主食材：格林諾爾莜麥面75克，雞胸肉300克，黃瓜1根，香菜2根。配料：生抽1勺，鹽1勺，料酒1勺，香油1勺，辣椒油1，姜5克，八角1個，香葉1片。步驟1:食材準備好步驟2:莜麥面用涼水浸泡半個小時步驟3:雞胸肉放入鍋中，加入八角，香葉，薑片和料酒，煮20分鐘步驟4:煮好的雞肉撈出步驟5:撕成小條步驟6:放入...
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![莜麪的功效與作用]( "莜麪的功效與作用")
- 可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麪中含有一種特殊物質--亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。莜麪是由莜麥加工磨成的麪粉，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，經過精細製作成為食品，在山西內蒙古地區也是莜麥麪食品的統稱。裸燕麥含粗蛋白質達...
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![莜麪是什麼面]( "莜麪是什麼面")
- 莜麪適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便祕者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化者食用。莜麪是由莜麥加工而成的麪粉，在山西、內蒙古、河北壩上地區是莜麥麪食品的統稱...
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![莜麪羊肉臊子製作方法]( "莜麪羊肉臊子製作方法")
- 莜麪羊肉臊子的做法：材料：羊肉，香菇，彩椒，料酒，鹽，生抽，白胡椒，花椒，莜麪栲栳栳，葱薑末，葱絲，香菜碎，西紅柿製作步驟：1、羊後腿肉(比較嫩)切丁，用料酒，鹽，白胡椒粉，生抽醃製20分鐘。2、熱鍋涼油下花椒，炸香撈出，放入醃製好的羊肉丁翻炒變色。3、接着放入葱薑末，香菇丁，彩椒丁(蒜薹丁，胡蘿蔔丁均可...
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![山西莜麪是什麼面]( "山西莜麪是什麼面")
- 1、山西莜麪是莜麥經過淘洗、曬晾、炒熟、磨製成面，有着極高的營養價值，其脂肪含量是小麥、大米、高粱、蕎麥、黃米這六種糧食的6倍，釋放的熱量等同大肉或肥牛。2、莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，莜麪中含有一種特殊物質—亞油酸，對人體新...
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![莜麪是哪裏的特產]( "莜麪是哪裏的特產")
- 莜麪是內蒙古和山西的特產。莜麪是中華食品中唯一的一個“三熟”食品。莜麪有兩種吃法，一種是涼吃，還有一種是熱吃，其製作方法也是比較多的，在巧婦手下采用推、撥、卷、切等手法花樣翻新，食用時可用蔬菜以及辣湯，涼拌、冷調。莜麪本身是沒有任何的味道，可按照自身的口味調製佐料...
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![初十為什麼吃莜麪]( "初十為什麼吃莜麪")
- 正月初十家家都要吃莜麪，慶祝老鼠娶親，以保家中一年風調雨順，莊稼有個好收成。這個民間的傳説一直延續至今，到了每年的正月初十，呼和浩特地區家裏的大大小小一定要吃一頓莜麪。內蒙古三件寶：莜麪、山藥、爛皮襖的俗語，也可見莜麪在內蒙古中西部人心中的地位。...
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![莜麪和蕎麪的區別]( "莜麪和蕎麪的區別")
- 愛吃麪食的小夥伴，在購買麪食的過程當中，時常會被蕎麥麪和莜麪搞得懵圈，因為兩者外形酷似，還有點讓人傻傻分不清。那麼它們兩者有什麼區別呢？1、原料不同筱面是由搗燒酒筱麥加工而成的麪粉，經過精細製作而成。蕎麥麪是以蕎麥麪粉加水和成麪糰壓平後切制而成的蕎麪麪條。2、口感...
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![莜麪搓搓怎麼做好吃]( "莜麪搓搓怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪1000克。配料：酸菜300克，五花肉150克，料酒1勺，陳醋1勺，生抽2勺，醬油1勺，葱姜適量。步驟1:莜麪用熱水和成微硬的麪糰步驟2:酸菜，五花肉，葱，姜分別切絲步驟3:莜麪稍加整理，先搓成長條，然後揪下一小塊用手掌或放在餃子簾上搓成窩窩（小海螺狀）步驟4:蒸鍋篦子上刷油，放上莜麪，水開蒸...
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![麻辣雞絲莜麥面怎麼做]( "麻辣雞絲莜麥面怎麼做")
- 主食材：莜麥速食麪一把，黃瓜絲一把，雞胸肉一塊。配料：幹辣椒2個，豆瓣醬一勺，鹽1勺，糖1勺，料酒1勺，生抽1勺，玉米油適量，葱段適量，清水2勺，蠔油1勺。步驟1:準備材料步驟2:莜麥速食麪用温水儘量20分鐘步驟3:雞胸肉家料酒、葱段、鹽，煮熟。步驟4:撕開成雞絲步驟5:玉米油爆香乾辣椒，蠔油1勺，生...
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![涼拌莜麥面怎麼做]( "涼拌莜麥面怎麼做")
- 主食材：免煮速食麪莜麥100克。配料：黃瓜絲1碗，辣醬1勺，胡蘿蔔絲1碗，香葱1棵，醬油2勺，醋2勺，芝麻鹽適量，食用油3勺。步驟1:材料準備好，黃瓜和胡蘿蔔都切細絲，小葱切碎，幹辣椒也剪成小段，我用的是莜麥速食麪步驟2:一人食，用了100克的麪條步驟3:用温水把麪條浸泡起來，要泡半小時，這時間準備...
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![莜麪是什麼植物做成的]( "莜麪是什麼植物做成的")
- 莜麪是有莜麥磨成粉後做成的。莜麥是禾本科、燕麥屬一年生草本植物，植株高度在100釐米左右，我國西北、西南、華北等地區均有種植，穎果可以製作麪食。莜麥不宜連作，若長期連作易造成病蟲和雜草的危害，且使土壤養分失調，可與豆類、馬鈴薯、秋蘿蔔、小葱等作物的輪作。莜麥的介紹：...
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