![西紅柿莜麪螺殼怎麼做好吃]( "西紅柿莜麪螺殼怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪150克，開水150克。配料：西紅柿2個，雞蛋2個，糖1勺，鹽2克，食用油適量。步驟1:150克莜麪加150克開水，用筷子攪成絮狀步驟2:揉成光面團步驟3:做成螺殼的造型步驟4:蒸屜上抹油，放入螺殼，上汽後蒸5分鐘步驟5:油熱下雞蛋炒熟，下西紅柿翻炒，下莜麪螺殼翻炒，加入糖，鹽，翻炒出鍋...
- 17259
![低卡低脂懶人莜麪涼皮怎麼做好吃]( "低卡低脂懶人莜麪涼皮怎麼做好吃")
- 主食材：格琳糧品莜麥面適量。配料：白麪少許，生抽1勺，香油半勺，鹽適量，大葱1/3根，薑片2片，八角1個，桂皮1小塊，花椒適量，香葉2片，黃瓜半根，香菜2根，大蒜3瓣，麪筋1塊，麻醬適量，調料水適量，辣椒油適量，香醋2勺。步驟1:莜麪和白麪以2:1的比例放入大一點的盆中，加入適量鹽，增加筋性步驟2:少量多次加...
- 9107
![哪些人不適合吃莜麪]( "哪些人不適合吃莜麪")
- 莜麪是大家比較常見的麪食，也是很多人喜歡的食物。但是有的人不太適合食用莜麪，比如消化能力有問題的人例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍，不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進...
- 19050
![莜麪麪條能下水煮嗎]( "莜麪麪條能下水煮嗎")
- 1、不過吃過莜麪的人都知道，它是蒸着吃的，沒有看過莜麪用水煮的，所以一般來説，不建議下水煮。2、而莜麪之所以不能水煮，是因為莜麪的製作的時候使用的是低筋麪粉，本身就不容易成型。3、且莜麪在和麪的時候缺少了一種麪筋蛋白，要是直接放到水裏面煮的話，就會導致莜麪碎掉，煮好好不...
- 13291
![莜麪蒸餃怎麼做好吃]( "莜麪蒸餃怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪300克，韭菜400克，豬瘦肉200克。配料：薑末適量，料酒1勺，食用油適量，香油1勺，鹽適量，花椒粉2克，白胡椒粉2克，蠔油1勺。步驟1:莜麪用開水燙麪，揉成軟硬適中的麪糰步驟2:剁好的肉餡，加入薑末後一次加入食用油，香油，花椒，白胡椒粉，料酒，蠔油，朝一個方向攪拌均勻至肉餡上勁步驟3:韭菜切...
- 13919
![素炒絲瓜莜麪怎麼做好吃]( "素炒絲瓜莜麪怎麼做好吃")
- 主食材：絲瓜1根，莜麪1盤。配料：紅蘿蔔25克，雞粉1克，醋少許，蒜2瓣，姜6克，葱15克，花生油12毫升，八角2瓣，鹽適量，生抽8毫升，胡椒粉1克。步驟1:盛出莜麪，燒水，用開水燙麪，分三次加入水，用筷子順一個方向攪拌。（水和麪的比例正常是1:1）步驟2:攪拌均勻至沒有乾麪粉。步驟3:稍微晾至不燙手時，把面揉...
- 22808
![莜麪搓搓怎麼做好吃]( "莜麪搓搓怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪1000克。配料：酸菜300克，五花肉150克，料酒1勺，陳醋1勺，生抽2勺，醬油1勺，葱姜適量。步驟1:莜麪用熱水和成微硬的麪糰步驟2:酸菜，五花肉，葱，姜分別切絲步驟3:莜麪稍加整理，先搓成長條，然後揪下一小塊用手掌或放在餃子簾上搓成窩窩（小海螺狀）步驟4:蒸鍋篦子上刷油，放上莜麪，水開蒸...
- 30073
![莜麪是什麼東西]( "莜麪是什麼東西")
- 莜麪是一種麪食，是我國的內蒙古、山西、河北等地的特色麪食。它是用莜麥粉加工而成的麪食，莜麪中富含多種人體所需的物質，而且味道很好，是很多人的主食之一。莜麥是一年生的植物，它的生長期短暫，磨成粉之後就可以製作美食了，它除了叫莜麥面，還叫裸燕麥面。它的營養成分是其他麪粉...
- 8093
![莜麪塊壘怎麼做好吃]( "莜麪塊壘怎麼做好吃")
- 主食材：莜麥麪粉250克，土豆450克。配料：花椒粉1/4勺，大料粉1/5勺，葱1棍，鹽1/3勺，食用油2勺。步驟1:準備食材步驟2:去皮步驟3:切片步驟4:蒸熟步驟5:土豆壓碎（沒有大顆粒即可，也不宜太碎）步驟6:土豆碎裹勻莜麥麪粉步驟7:放籠屜蒸熟步驟8:油熱爆香葱花，調入花椒粉大料粉步驟9:放入莜麪...
- 16175
![教你用莜麪做卡通饅頭怎麼做好吃]( "教你用莜麪做卡通饅頭怎麼做好吃")
- 主食材：內蒙古有機莜麥面60克，普通麪粉200克。配料：酵母2克，開水60克，室温水100克。步驟1:取60克莜麥面倒入盆中，加入60克開水步驟2:邊加邊攪拌成面絮狀後下手揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子晾涼備用步驟3:取200克普通麪粉加入2克酵母和100克室温水也和成光滑的麪糰步驟4:再把兩種麪糰...
- 24522
![葱香莜麪拌麪怎麼做]( "葱香莜麪拌麪怎麼做")
- 主食材：格琳諾爾速食麪100克，小葱適量。配料：豆腐乾2塊，辣椒醬1勺，鵪鶉蛋3克，滷海帶適量，食用油5勺，花椒粉1/3勺，胡椒粉1/3勺，鹽適量，醋3勺，醬油2勺。步驟1:準備食材步驟2:切葱花，其它配菜改刀步驟3:葱花放入花椒粉、胡椒粉、鹽、醋、醬油等調料，油燒熱，澆在調料上，攪拌均勻。步驟4:莜麪...
- 23766
![莜麪和蕎麪的區別]( "莜麪和蕎麪的區別")
- 愛吃麪食的小夥伴，在購買麪食的過程當中，時常會被蕎麥麪和莜麪搞得懵圈，因為兩者外形酷似，還有點讓人傻傻分不清。那麼它們兩者有什麼區別呢？1、原料不同筱面是由搗燒酒筱麥加工而成的麪粉，經過精細製作而成。蕎麥麪是以蕎麥麪粉加水和成麪糰壓平後切制而成的蕎麪麪條。2、口感...
- 25783
![山西莜麪是什麼面]( "山西莜麪是什麼面")
- 1、山西莜麪是莜麥經過淘洗、曬晾、炒熟、磨製成面，有着極高的營養價值，其脂肪含量是小麥、大米、高粱、蕎麥、黃米這六種糧食的6倍，釋放的熱量等同大肉或肥牛。2、莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，莜麪中含有一種特殊物質—亞油酸，對人體新...
- 10330
![怎麼做什錦炒莜麪魚]( "怎麼做什錦炒莜麪魚")
- 什錦炒莜麪魚是一道美味的麪食，那麼什錦炒莜麪魚怎麼做呢？請看下文。工具/材料莜麪、胡蘿蔔、西紅柿、土豆、絲瓜、醬油、鹽、蒜操作方法01莜麪倒入熱水將其燙熟，然後揉成麪糰，撕下一小塊，用手搓成圓柱形，再將兩頭捏尖，莜麪魚就做成了。02鍋中燒一鍋水，水開後將莜麪魚倒入，煮到熟...
- 10711
![莜麪酸奶烤餅怎麼做好吃]( "莜麪酸奶烤餅怎麼做好吃")
- 主食材：普通麪粉200克，莜麪150克，酸奶270克。配料：酵母4克，熟芝麻適量。步驟1:準備好材料步驟2:將除芝麻外所有材料放入麪缸步驟3:揉成光滑的麪糰，將麪糰分成兩份步驟4:取一個麪糰，擀薄，表面粘一層熟芝麻步驟5:放到披薩盤中，表面用叉子扎一些眼步驟6:將披薩盤放入烤箱，上下火42℃發...
- 3152
![好吃的羊肉湯莜麪窩窩的做法]( "好吃的羊肉湯莜麪窩窩的做法")
- 主食材：莜麪600克，羊肉300克，土豆1個。配料：青蒜2根，料酒2勺，生抽2勺，白胡椒粉2克，葱薑末適量，鹽適量。步驟1:莜麪中分次加入開水，邊加邊攪拌，直至沒有乾麪粉，揉成軟硬適中的麪糰，蓋蓋醒面20分鐘步驟2:醒好的麪糰分成小劑子，然後搓成面窩窩步驟3:搓好的莜麪窩窩上鍋蒸10分鐘步驟4:蒸莜...
- 15234
![葱香莜麪拌麪怎麼做好吃]( "葱香莜麪拌麪怎麼做好吃")
- 主食材：格琳諾爾速食麪100克，小葱適量。配料：豆腐乾2塊，辣椒醬1勺，鵪鶉蛋3克，滷海帶適量，食用油5勺，花椒粉1/3勺，胡椒粉1/3勺，鹽適量，醋3勺，醬油2勺。步驟1:準備食材步驟2:切葱花，其它配菜改刀步驟3:葱花放入花椒粉、胡椒粉、鹽、醋、醬油等調料，油燒熱，澆在調料上，攪拌均勻。步驟4:莜麪...
- 27294
![山西莜麪栲栳栳怎麼做好吃]( "山西莜麪栲栳栳怎麼做好吃")
- 主食材：莜麥粉200克。配料：食鹽2克，開水（100度）200克。步驟1:莜麥粉200克，食鹽2克放入和麪盆中。步驟2:剛剛燒好的熱開水，分次倒在莜麥粉上，邊倒邊用筷子把水與莜麥粉攪拌均勻，成面絮狀步驟3:用筷子把莜麥粉與水攪拌均勻，成帶有1/10乾粉的面絮步驟4:用手把所有的面絮與乾粉融合在一...
- 12583
![莜麪蒸素餃怎麼做好吃]( "莜麪蒸素餃怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪粉200克，白麪粉200克，酵母5克。配料：藕一個，蔬菜雞精1勺，油麥菜一把，小白菜一把，雞蛋四個，粉條一把，老抽1勺，花椒2勺，鹽2勺，香油適量。步驟1:粗糧營養又美味步驟2:很好吃哦步驟3:白麪粉和莜麪粉放在盆裏加入適量酵母粉步驟4:和成團，放入温暖處發酵兩倍大，鬆弛在此揉成團備用...
- 4766
![莜麪是什麼面]( "莜麪是什麼面")
- 莜麪適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便祕者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化者食用。莜麪是由莜麥加工而成的麪粉，在山西、內蒙古、河北壩上地區是莜麥麪食品的統稱...
- 11815
![莜麪是什麼植物做成的]( "莜麪是什麼植物做成的")
- 莜麪是有莜麥磨成粉後做成的。莜麥是禾本科、燕麥屬一年生草本植物，植株高度在100釐米左右，我國西北、西南、華北等地區均有種植，穎果可以製作麪食。莜麥不宜連作，若長期連作易造成病蟲和雜草的危害，且使土壤養分失調，可與豆類、馬鈴薯、秋蘿蔔、小葱等作物的輪作。莜麥的介紹：...
- 12315
![涼拌莜麪魚魚怎麼做好吃]( "涼拌莜麪魚魚怎麼做好吃")
- 主食材：莜麥面100克，黃瓜1根。配料：椒鹽混合料2勺，葱花適量，熟芝麻1勺，沸水100克，油3勺。步驟1:莜麥面先用開水燙至無干粉步驟2:再和成麪糰步驟3:擀成將近1釐米厚的大片，中間切開，每條寬約4釐米步驟4:切成小條，搓成魚魚步驟5:辣椒椒鹽混合料和芝麻，葱花，用沸油澆燙拌勻步驟6:魚魚煮熟...
- 8828
![莜麪栲栳栳怎麼做好吃]( "莜麪栲栳栳怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪粉250克，開水約200克，西紅柿300克，雞蛋2個。配料：植物油1大勺，食鹽1勺。步驟1:準備好材料步驟2:取適量莜麪粉放入大碗中步驟3:加入適量剛燒開的水步驟4:揉成麪糰步驟5:取一小塊麪糰，搓條步驟6:分成小劑子，逐個揉圓按平捲起來（詳見視頻）步驟7:做好的栲栳栳步驟8:將栲栳栳...
- 18256
![莜麪酥餅怎麼做好吃]( "莜麪酥餅怎麼做好吃")
- 主食材：莜麪150克，麪粉150克。配料：鹽少許，十三香少許，小蘇打少許，玉米油適量。步驟1:準備莜麪步驟2:將莜麪倒入盆中，加入麪粉，小蘇打。步驟3:倒入開水攪拌成絮狀，加入少許玉米油。步驟4:和成光華的麪糰，醒面30分鐘步驟5:將麪糰分成若干份。步驟6:莜麪放入碗中，加入滾燙的熱油，加入少...
- 28450
![燜莜麪魚子的做法步驟]( "燜莜麪魚子的做法步驟")
- 燜莜麪魚子做法如下:材料：莜麪500g，開水300ml，土豆1個，茄子半個，杏鮑菇半個，西紅柿1顆，鹽適量，花椒適量，鮮姜2片，醬油適量，水適量1、先做莜麪魚子。倒開水和成麪糰，這個不用一次倒夠，可以邊和麪邊看。2、活好面後，取拇指大小的一塊兒放在手心。3、用兩隻手掌搓成兩頭尖中間鼓的棗核形。...
- 4596
維知科普網
