![土豆絲怎麼過夜儲存]( "土豆絲怎麼過夜儲存")
- 人們經常將切好的薯片和土豆絲浸泡在冷水或自來水中，以去除多餘的澱粉用於烹飪。但注意不要浸泡太久，造成營養流失。如果是夏天，只要及時換水。泡軟的炒菜不粘鍋，味道不錯。但浸泡後，營養損失比較大，而且浸泡時間越長，情況越差。另一種方法是切好後用冷水沖泡，然後裝進塑料袋，放入...
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![香酥土豆絲怎麼做好吃]( "香酥土豆絲怎麼做好吃")
- 主食材：土豆1個。配料：鹽少許，生抽2勺，醋少許，糖少許，香菜少許。步驟1:土豆去皮擦絲步驟2:土豆絲洗去表面澱粉步驟3:土豆絲瀝水步驟4:炸土豆絲步驟5:勤撥動，防止炸糊步驟6:炸至金黃，撈出步驟7:生抽、醋、鹽、糖，混合拌勻步驟8:上桌前將碗汁淋在土豆絲上，放香菜，拌勻即食...
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![土豆絲酸菜湯]( "土豆絲酸菜湯")
- 工具/材料土豆、泡小米椒、花生油、鹽、葱、姜、蒜、泡蒜薹操作方法01準備好食材02土豆切絲越細越好，更入味，一邊切一邊將切好的絲放入清水中浸泡，防止土豆絲氧化。泡小米椒、泡蒜薹、小葱切小顆粒狀，大蒜切絲，生薑切片03鍋裏放油，倒入生薑、大蒜、泡小米椒和泡蒜薹爆香，並放入...
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![如何做酸辣土豆絲才好吃？]( "如何做酸辣土豆絲才好吃？")
- 酸辣土豆絲是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做酸辣土豆絲才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料土豆，蒜頭，辣椒，食用油，鹽巴，味精，白米醋。操作方法01首先將土豆去皮洗淨，如下圖所示。關於土豆的選擇，小編建議大家最好不要選用那些快發芽...
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![土豆絲成就了“金絲鳳尾蝦”的做法]( "土豆絲成就了“金絲鳳尾蝦”的做法")
- 主食材：大蝦12只，土豆1只。配料：沙拉醬50克，番茄醬50克，鹽8克，胡椒5克，生粉30克，麪包糠50克。步驟1:土豆切又細又薄的絲，衝三遍清水去除澱粉步驟2:低温慢炸至金黃撈出控油步驟3:大蝦從尾部第二指剝開，下鹽和胡椒粉醃製步驟4:裹上生粉→雞蛋→麪包糠，炸到金黃酥脆步驟5:大蝦裹上沙拉...
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![洋葱土豆絲的做法]( "洋葱土豆絲的做法")
- 製作時間：15分鐘難易程度：簡單口味：鮮美分類：炒菜主食材：土豆1個、洋葱30克輔料：小米椒2個、白醋一勺、生抽半勺、蒜2瓣步驟：1、蒜2瓣切末；2、小米椒2個切圈；3、洋葱切細絲；4、土豆去皮，切成細絲；5、葱1根切葱花；6、碗中加入鹽半勺；7、雞精半勺；8、白糖2勺；9、白醋1勺；10、生抽半勺；11、拌...
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![涼拌土豆絲要泡水嗎]( "涼拌土豆絲要泡水嗎")
- 一般是需要泡水的。在清水泡土豆時，為了防止土豆氧化發黑，可以加一些白醋進去，效果更好。土豆絲切好後，一定要用清水浸泡，並在水下多衝洗幾遍，這樣才能儘可能的清洗掉裏面的澱粉。也可以在清水裏面放少量的醋或是食鹽，再浸泡土豆絲。這樣做既避免了土豆絲產生氧化顏色變黑，也能使...
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![土豆絲雞蛋餅怎麼做好吃]( "土豆絲雞蛋餅怎麼做好吃")
- 主食材：土豆絲150克，雞蛋50克，麪粉50克。配料：鹽適量，食用油適量，雞精適量。步驟1:將雞蛋打進碗裏步驟2:加入適量的雞精和鹽步驟3:打散一下步驟4:加入麪粉步驟5:再加一點清水步驟6:拌成糊狀，靜止十五分鐘步驟7:在鍋裏塗上油，然後倒入一勺麪糊步驟8:攤成餅步驟9:翻個面也煎一下步...
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![酸辣拌土豆絲怎麼做好吃]( "酸辣拌土豆絲怎麼做好吃")
- 主食材：土豆300克。配料：醋5克。步驟1:完成！...
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![土豆絲可以泡水放到第二天嗎]( "土豆絲可以泡水放到第二天嗎")
- 如果沒有明顯的氧化變黑或其他異味，是可以食用的，但這種長時間浸泡的土豆絲會損失更多的營養，口感會差很多。建議將土豆絲浸泡在水中，然後存放在冰箱中。但是如果變質了就不能吃了。用水泡的土豆絲可以放幾天：土豆絲切好後，用清水浸泡可以降低澱粉含量，但不宜在水中放置時間過長...
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![土豆絲捲餅怎麼做好吃]( "土豆絲捲餅怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉100克，土豆絲20克。配料：食用油3毫升，辣椒醬適量。步驟1:倒入麪粉，加水，和成麪糰步驟2:切段步驟3:按壓成餅步驟4:用食用油在麪糰表面刷勻，步驟5:把另一半放上去，之後，擀成薄餅步驟6:倒入食用油，刷勻，放入薄餅步驟7:煎至兩面金黃步驟8:揭開面餅倒入1個雞蛋步驟9:中火煎1分...
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![紅豆小米飯&酸辣土豆絲怎麼做好吃]( "紅豆小米飯&酸辣土豆絲怎麼做好吃")
- 主食材：紅豆20克，黑小米15克，小米15克，大米30克。配料：土豆1個，辣椒(紅，尖，幹)3個，大蒜1瓣，大葱1小段，食醋3毫升，食鹽1克，橄欖油2克。步驟1:紅豆提前一晚上泡發，並煮至半軟步驟2:黑小米、小米和大米淘洗一遍後放入電飯煲中步驟3:放入紅豆，加入適量的清水步驟4:插電源，選擇【米飯】——粗...
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![糖醋土豆絲怎麼做好吃]( "糖醋土豆絲怎麼做好吃")
- 主食材：土豆300克。配料：香菜20克，鹽適量，大蒜4瓣，醋4湯勺，糖2勺。步驟1:材料備好，忽略我那根葱，那時做別的菜用的步驟2:土豆去皮切絲，刀工可以的還是要切的啊，總覺得工具擦的味道有差步驟3:切好的土豆絲放到水裏沖洗步驟4:撈出控水步驟5:燒開水，放入土豆絲焯燙，不要焯燙時間久了，放入...
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![如何做酸辣土豆絲炒肉？]( "如何做酸辣土豆絲炒肉？")
- 酸辣土豆絲炒肉是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道酸辣土豆絲炒肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料土豆，食用油，五花肉，蒜頭，辣椒，醋，鹽巴，味精，白芝麻。操作方法01首先將土豆去皮，切成條，如下圖所示。我們在選購土豆的時候，最好不...
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![乾煸土豆絲的做法是什麼]( "乾煸土豆絲的做法是什麼")
- 原料土豆500g，薑絲5g，細葱段10g，幹辣椒段10g，花椒粉2g，精鹽10g，味精5g，澱粉50g，色拉油750g（約耗60g），黑芝麻20g，紅油10g。做法1、將土豆除皮切成寬約0.4cm粗的絲，漂洗後倒入漏勺瀝乾水。2、土豆絲加入精鹽，攔勻後撒入幹澱粉，用筷子拌散，直至均勻地沾上一層澱粉為止。3、淨鍋置旺火上，倒入...
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![香菜炒土豆絲的家常做法]( "香菜炒土豆絲的家常做法")
- 香菜質地脆嫩，有着特殊的香氣。用香菜與土豆絲搭配肉同炒，口感清新，風味別緻，味道鮮美，堪稱美味。下面介紹香菜炒土豆絲的家常做法。工具/材料香菜200克，土豆1個，豬肉100克。葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅幹椒，醋，料酒，醬油，油。操作方法01香菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成段。02土豆去皮，用水清洗...
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![酸辣土豆絲的做法]( "酸辣土豆絲的做法")
- 製作時間：10分鐘難易程度：簡單口味：酸辣分類：炒菜主食材：紅椒20克、青椒1個、土豆2個輔料：蒜瓣3個、花椒2克、醋1勺、幹辣椒3個、鹽、雞精步驟：1、土豆切絲；2、紅椒切絲；3、青椒切絲；4、蒜2瓣切末；5、幹辣椒3個剪小段；6、鍋中放入適量油，油温燒至7成熱；7、放入蒜末；8、幹辣椒；9、花椒炒香...
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![炒土豆絲總是粘鍋怎麼辦]( "炒土豆絲總是粘鍋怎麼辦")
- 炒土豆不粘鍋的方法:一、浸泡:首先把土豆去皮後切成絲，將土豆絲放入清水中浸泡約十分鐘即可。這樣可以讓澱粉儘可能多的溶解，土豆絲才不容易粘鍋;而且還可以可以在浸泡土豆絲的水中加入少許鹽，浸泡出更多的澱粉。二、快炒:炒土豆絲，速度一定要快，一定要記住不能用小火慢炒，等到...
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![醋溜土豆絲用什麼醋做比較好吃]( "醋溜土豆絲用什麼醋做比較好吃")
- 醋溜土豆絲用什麼醋醋溜土豆絲是很常見的一道家常菜，在操作的時候方法比較簡單。選擇醋的時候可以選擇陳醋，不僅口感非常不錯，在炒土豆絲的時候，也能夠有着一定的色澤感製作方法，可以先選擇兩個稍微大一點的土豆，要新鮮的土豆去皮切成絲。準備好尖椒絲以及葱末，薑末，蒜片等。食材...
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![開胃菜之醋溜土豆絲怎麼做？]( "開胃菜之醋溜土豆絲怎麼做？")
- 土豆簡直是百搭之王，不論怎麼做都有它本身的特色，小編覺得應該沒有人會拒絕一盤開胃的醋溜土豆絲吧，夏天到了，很多朋友可能都會覺得沒什麼胃口，但是這道醋溜土豆絲可以讓你吃下一大碗米飯，既開胃又下飯，今天小編就來教大家開胃菜之醋溜土豆絲怎麼做。工具/材料土豆絲，蒜末，醬油，醋，...
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![肉炒土豆絲怎麼做]( "肉炒土豆絲怎麼做")
- 肉炒土豆絲的做法：1、土豆去皮切絲、青椒切絲、青葱切末、紅椒切絲、豬肉切丁。2、起鍋將清水煮沸，放入土豆絲焯水30秒。3、另起鍋燒油，倒入食用油、加葱末、豬肉，炒至變色。4、倒入土豆絲、青椒、紅椒、雞粉、鹽、白砂糖、生抽、蠔油，翻炒均勻。馬鈴薯，又名洋芋、土豆、山藥蛋...
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![酸辣爽口土豆絲怎麼做好吃]( "酸辣爽口土豆絲怎麼做好吃")
- 主食材：土豆一個，芹菜適量，胡蘿蔔半個。配料：有機醋二勺，辣椒油適量，味極鮮醬油適量，鹽適量。步驟1:去皮的土豆，洗乾淨在切絲步驟2:胡蘿蔔和配菜切絲備用步驟3:清水裏泡出土豆的澱粉步驟4:土豆絲要用開水焯水，然後撈出來，冷水泡下，放喜歡吃調料。...
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![醋溜土豆絲]( "醋溜土豆絲")
- 食材：土豆200克，米醋1大勺，大葱，蒜，幹辣椒，鹽，雞精步驟：1、土豆洗淨去皮後，切細絲，放清水中浸泡；換2-3次水直至水清澈無澱粉滲出後撈出完全瀝乾水分；3、幹辣椒剪絲，大葱切絲，蒜切粒；4、鍋中油温6成熱，爆香大葱、蒜、幹辣椒，倒入土豆絲大火快速翻炒；5、調入米醋，鹽，雞精即可。...
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![土豆絲的做法]( "土豆絲的做法")
- 青椒土豆絲是一道老百姓餐桌上最常見的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。食材：青椒2個、蒜1瓣、姜5克、小葱2根、土豆200克步驟：1.土豆切片，然後切絲放入清水中浸泡5分鐘，去除澱粉後撈出瀝乾水分；2.青椒去籽切成細絲，大蒜、姜切末；3.鍋中倒入適量油，油...
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![如何做酸辣土豆絲]( "如何做酸辣土豆絲")
- 1、將土豆切成絲。土豆準備一個就夠了，大一點就可以了，將土豆的皮剝掉，然後用刀切成成絲狀，注意在切土豆絲的時候要小心一點不要讓刀把手切到。2、去澱粉。將切成絲的土豆放入大一點的鍋中，然後放入涼水，水的量要蓋過土豆絲的高度，然後浸泡10分鐘左右將澱粉去掉。3、準備配料。...
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維知科普網
