![炸香椿魚用燙香椿嗎]( "炸香椿魚用燙香椿嗎")
- 需要用熱水燙一下。香椿中除了含有大量的蛋白質、鈣、維生素C等物質外，還含有硝酸。由於酶和細菌的作用，空氣中的硝酸會慢慢還原為亞硝酸。亞硝酸和蛋白質會結合形成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽和燒烤一樣具有致癌作用，因此不適合人體長期大量食用。除了剛採摘的鮮芽香椿外，只要放置1小...
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![八爪魚用淡水能養活嗎]( "八爪魚用淡水能養活嗎")
- 八爪魚用淡水能養活嗎的答案是：不能章魚為温帶性軟體動物，生活在水下，適應水温不能低於7攝氏度，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環境會死亡，能攝食大型動物性浮游生物而成長，廣泛分佈於世界各大洋的熱帶及温帶海域。八爪魚又名章魚，英文名是Octopus，是一種軟體動物，是從頭足綱軟體...
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![八爪魚用不用去除內臟]( "八爪魚用不用去除內臟")
- 1、八爪魚需要去除內臟。2、八爪魚是肉食動物，常以瓣鰓類和甲殼類為食，有些還會食用一些浮游生物，常在海底生存，生存環境和飲食中都含有大量的細菌，因此八爪魚的內臟中細菌含量也很多。3、另外，內髒中帶有很多的細沙、食物殘留、糞便及病菌等微生物菌種，不但食用口味不佳，倘若沒...
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![蒸出鮮嫩多汁沒腥味的魚用這3個小技巧]( "蒸出鮮嫩多汁沒腥味的魚用這3個小技巧")
- 蒸魚的3個小技巧蒸出鮮嫩多汁沒腥味的魚，主要有三個小技巧，第一不能放鹽。第二蒸魚的時候不可以放料酒，第三全程要開大火，中途不能掀鍋。掌握這三個技巧，蒸魚特別好吃，沒有腥味。適合蒸所有的清蒸魚。做清蒸魚最忌諱的就是把魚肉抹上鹽，一旦魚肉遇到鹽，就會把魚裏面的汁水醃出來，...
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![風吹魚用什麼魚做]( "風吹魚用什麼魚做")
- 做風乾魚的食材有很多，經常食用的淡水魚如鯉魚、草魚、鱅魚、鰱魚、武昌魚都可以做風乾魚，還要選擇體形較大、肉質厚實的大魚，至少也要3、4斤以上的魚，大魚醃出的魚肉質較厚才有質感。大家平常吃的鯽魚、草魚、青魚、鰱魚、鯉魚等等魚類都可以醃製做風吹魚吃;我認為草魚和青...
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![炸香椿魚用大香椿還是小香椿]( "炸香椿魚用大香椿還是小香椿")
- 建議用短小鮮嫩的香椿芽。為了挑選香椿芽，我們首先要挑選剛剛採摘的新鮮香椿芽。這些香椿芽不僅新鮮可口，而且亞硝酸鹽和草酸含量最低。長期貯藏和陳化的香椿芽中亞硝酸鹽和草酸含量較高，尤其是醃製香椿芽中。香椿芽是否新鮮，主要看顏色。新芽呈棕紅色。當他們變綠時，他們就老...
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![魚用什麼游泳]( "魚用什麼游泳")
- 魚用魚鰭游泳。魚能在水中自由的遊動，得力於它的魚鰭，魚鰭是幫助魚兒遊動的重要幫手，通常有五類魚鰭，分別是胸鰭、腹鰭、背鰭、臀鰭和尾鰭。其中尾鰭負責提供前進的動力，同時也能控制方向，胸鰭則是在它緩慢遊動時起到船槳的作用。魚是一種水生動物，所有的魚類都生活在水中，沒有一...
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![年寶魚用什麼魚]( "年寶魚用什麼魚")
- 不同地區的年寶魚用的魚是不同的，如鯉魚、鯽魚、武昌魚、鰱魚、多寶魚等等。不同地區的年寶魚用的魚不同，其寓意是不同的。鯽魚是我國流傳較廣的吉祥物，鯉魚跳龍門比喻升官、中舉等飛黃騰達的事，也比喻奮發向上、逆流前進，所以很多地方以及家庭都會選擇鯉魚作為年夜飯的魚，象徵...
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![煮魚用開水還是冷水]( "煮魚用開水還是冷水")
- 煮魚最好的是用熱水來製作，因為用熱水煮的魚湯顏色奶白，魚肉很緊實。在煮魚的時候，要選擇用熱水，如果要用冷水煮魚的話，魚湯雖然也會變白，但是煮的魚湯有一股魚腥味，魚肉也會變散掉，會影響魚和魚湯的口感。我們所叫的魚是軟骨魚綱和硬骨魚綱動物的統稱，根據調查，全球現存的魚種類有...
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![野釣青波魚用什麼釣好]( "野釣青波魚用什麼釣好")
- 1、釣魚百法百中法：將中藥阿魏研末拌蚯蚓當魚鉺，魚聞味爭相搶食，引法無不上鈎，百發百中。2、特效釣魚祕方一：人胎盤一隻，焙乾燥末加羊骨粉適量，以油調製成小丸，掛在鈎上作誘餌。3、特效釣魚祕方二：丁香油混合蚯蚓法釣魚，無論釣何種魚類，都獲得成功，魚類上釣率95%以上，比單純以蚯蚓作誘...
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![冬釣黃尾魚用什麼打窩]( "冬釣黃尾魚用什麼打窩")
- 1、釣黃尾的窩料要選擇腥一點的，其中紅色糠餅就是不錯的窩料。打窩方法是，在水庫黃泥緩坡或大壩樓梯選用六分之一糠餅，用粗魚線繫住打窩。糠餅上系根小繩子綁一個小瓶子浮在水面，魚進窩後如果瓶子老被魚衝動就可以開餌釣黃尾鯝魚了。2、黃尾鯝的出釣時間最好以天氣晴朗的日子...
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![魚用絞肉機打碎後還有魚刺嗎]( "魚用絞肉機打碎後還有魚刺嗎")
- 沒有，不過還是需要將魚頭和脊柱骨都去掉，可以不剝小刺和魚皮。雖然料理機可以將小的魚刺打碎，可是用料理機打出來的魚漿粘連性不足，很容易散團，可能需要用到麪粉調和，而且料理機打出來的魚泥很細，魚泥的粗細是無法調整的。如果是大型絞肉機是可以將魚刺絞碎的，只是家庭用的絞肉機...
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![釣20斤以上的魚用什麼線組]( "釣20斤以上的魚用什麼線組")
- 1、20斤以上的魚建議用37調性6.3米以上的中硬調杆，腰力要好，不太硬很護線。線組搭配4號主線3號子線。不要打滿杆，中魚後記得立馬舉起杆子，8字溜魚，再加上失手繩有備無患了！2、一般來説，釣魚線組搭配要遵循一定的原則。所謂釣魚線組搭配，指的拉力值，主線拉力值比子線強一倍左右就可...
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![醃魚用草魚還是青魚好]( "醃魚用草魚還是青魚好")
- 一般選草魚或者青魚，背上開刀，去鱗後瀝乾血水。先用食鹽和花椒、香葉炒熱，涼後塗抹魚身。把魚放置在陶缸裏，倒點白酒，壓上石頭。醃製一星期、三四天中間翻身一次。大概七天後，撈出曬乾就可以。一般醃魚都在臘月，氣温較低。太陽也不會毒辣，曬到不滴水、肉半乾就行。正常七天左右，吃...
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![酸菜魚用什麼魚]( "酸菜魚用什麼魚")
- 做酸菜魚通常選擇淡水魚，常見淡水魚有草魚、鮎魚、黑魚和青魚。酸菜魚主要發源於四川，味道以鮮、酸、麻為主。目前各大菜館還喜歡用龍利魚、巴沙魚製作酸菜魚，因為這兩種魚的刺非常少。最適合做酸菜魚的還是黑魚，因為黑魚只有一根大刺。酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經...
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![鱘魚用不用刮魚鱗]( "鱘魚用不用刮魚鱗")
- 鱘魚要刮魚鱗。刮魚鱗先將宰殺後的鱘魚在水中沖洗乾淨，然後用大概80度左右的開水，即是水開始冒小泡的時候，把水舀出來用水燙一下鱘魚皮。給鱘魚身上撒一些鹽和白醋，注意千萬不要太多了，適可而止。接下來用刀或竹籤、洗鍋用的乾淨銅絲球等慢慢刮，刮的時候一定要有耐心哦，千萬不要...
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![釣魚黑魚用什麼魚竿]( "釣魚黑魚用什麼魚竿")
- 1、竿長一般在五米之上，此外魚鈎要硬、魚線要韌，定點釣時魚線可以不要太長。2、釣上大黑魚的時候，最好先把魚頭拎上岸，裝備中最好配帶把摘鈎器。3、因為黑魚產卵的地方相對固定，很少遷移。4、黑魚繁殖期間，魚卵飄在水面上，觀察仔細的釣友可以很快發現魚籽，魚籽附近常常會有黑魚保...
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![水煮魚用什麼魚]( "水煮魚用什麼魚")
- 水煮魚裏面的魚一般都是草魚，花鰱魚，黑魚，清江魚。草魚又稱鯇魚、油鯇、草鯇，與青魚、鱅魚、鰱魚並稱為我國四大家魚。草魚一般棲居於江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區域，常成羣覓食，性貪食，為典型的草食性魚類。草魚肉嫩而不膩，有開胃滋補的功效，適合身體瘦弱，食慾不振的...
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![烤魚用什麼魚做的]( "烤魚用什麼魚做的")
- 烤魚可以用很多魚，常見的烤魚主要是草魚、黑魚、鮎魚、鱸魚、武昌魚等，味道都很鮮美。烤魚，一種發源於重慶巫溪縣，而發揚於萬州的特色美食，在流傳過程中，融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。一般烹調烤魚時都可...
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![炸魚用大魚還是小魚好]( "炸魚用大魚還是小魚好")
- 炸魚可以用大魚，也可以用小魚，只不過在製作的過程中，一般都會將大魚切成塊進行醃製。炸魚的方法一般分二種:1、幹炸就是把魚簡單醃製後，擠幹水分直接入鍋炸。這樣炸出來的魚，一般可以回鍋燜制，也可以直接食用。就是有點費油!因為炸過魚的油，會沾染上魚腥味。2、裹面炸裹面炸魚是...
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![用肉釣魚是什麼魚]( "用肉釣魚是什麼魚")
- 1、使用螺螄肉可以釣到鯉魚、青魚以及大體型的鯽魚、鯿魚等雜事魚類。2、如果使用帶殼的螺螄，可以釣到青魚和大體型的鯉魚。3、螺螄肉富含動物蛋白、氨基酸等營養物質，是許多魚類都喜歡的食物。4、但是帶殼的螺螄由於外殼比較硬，只有青魚和大體型的鯉魚喜歡吃，使用帶殼的螺螄...
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![醃魚用草魚還是其他魚]( "醃魚用草魚還是其他魚")
- 若是我自己買魚來醃，一般是會選擇草魚，挑大小合適的，把魚頭剁下來做剁椒魚頭或是燉豆腐，而魚身則用來醃臘魚。草魚屬於淡水魚，也叫鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇，東北叫草根魚、混子魚等。不過，在我們周邊的鄉村，用來醃的不僅僅是草魚，也可以是別的魚。農村裏都有池塘，抽乾水後，看裏面有什...
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![烤魚用什麼魚]( "烤魚用什麼魚")
- 烤魚用的魚並不受限制，可以根據自己的喜好選擇烤魚種類。常見的烤魚主要有：草魚、清江魚、鯽魚、刀魚、鮎魚、鱸魚、武昌魚、海鱸魚、花鰱魚、黑魚等。烤魚根據烤的火候、魚的種類、調料等的不同，會呈現出不同的味道，是當今大排檔和燒烤店的主要菜單之一。1、資料拓展:烤魚是...
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![炸小魚用不用去魚鱗]( "炸小魚用不用去魚鱗")
- 1、小魚個頭小是不需要去鱗的。2、小野魚因為個頭小，不用去鱗，直接去掉內臟即可。如果想去魚鱗也是可以去的，只要看個人喜好。3、小魚拌麪粉和澱粉的時候是不需要放水的。因為小魚醃製的時候有料酒等水分。小魚第一遍是炸熟，第二遍是炸酥。所以必須炸兩次，才能酥脆可口。...
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![捕魚用什麼魚餌]( "捕魚用什麼魚餌")
- 1、一般都是放蚯蚓和雞腸子這兩種餌料捕魚。首先找好捕魚的位置，例如水庫或者魚塘，反正是魚多的地方就可以了。選好放地籠的位置，一般都是晚上放在水流的上游，水流會把魚帶動游過來。2、位置選擇好了就放置地籠，然後就在旁邊打一個木樁，把地籠用繩子固定在木樁上以免水太大把地...
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維知科普網
