![涼拌藕片怎麼做好吃]( "涼拌藕片怎麼做好吃")
- 主食材：藕300克。配料：葱10克，小米辣10克，芹菜末5克，蒜末5克，花椒5克，鹽適量，白醋3茶匙，白糖2茶匙。步驟1:藕切薄片，放入開水中煮一分鐘，撈出過涼步驟2:碗中加入薑末、芹菜末、蒜末、小米辣步驟3:油炸花椒，澆入碗中，再加3勺白醋、2勺白糖、鹽、香油適量，拌勻步驟4:澆在藕片上，翻拌均勻...
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![藕片煮多久幾分鐘能熟]( "藕片煮多久幾分鐘能熟")
- 藕片煮多久幾分鐘能熟的答案是：喜歡吃脆的蓮藕水開以後要煮2-5分鐘，喜歡吃粉的蓮藕水開以後要煮10多分鐘。蓮藕要煮多久才熟喜歡吃脆的蓮藕水開以後要煮2-5分鐘，喜歡吃粉的蓮藕水開以後要煮10多分鐘。蓮藕煮多長時間才爛多長時間看你刀切的薄厚咯，煮湯的要切厚塊，煮到它顏色變...
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![藕片炒肉怎麼做好吃]( "藕片炒肉怎麼做好吃")
- 主食材：藕1個，豬肉60克。配料：青椒1個，植物油1勺，姜2片，郫縣豆瓣醬1勺，大葱1段，蒜2粒，生抽1勺，鹽1/3匙。步驟1:藕去皮切片步驟2:豬肉切片步驟3:青椒去籽去蒂切片步驟4:鍋中熱油，放入肉片翻炒步驟5:肉片變色後放入藕片翻炒步驟6:加入薑絲炒勻後，把菜撥到一邊，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油步...
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![臘肉炒藕片怎麼做好吃]( "臘肉炒藕片怎麼做好吃")
- 主食材：蓮藕500克，臘肉適量。配料：小葱一根，鹽適量。步驟1:臘肉温水浸泡後蒸20分鐘，切片步驟2:蓮藕削皮步驟3:切成片步驟4:把藕片全部放入水裏浸泡步驟5:瀝乾步驟6:把蓮藕炸一下，我省油，用煎的方式步驟7:撈起步驟8:鍋裏不需要再放油，放入臘肉煎一煎步驟9:倒入藕片步驟10:倒入葱段...
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![酸辣藕片的做法]( "酸辣藕片的做法")
- 主食材：蓮藕300克，辣椒適量，葱花適量。配料：醬油適量，醋適量。步驟1:蓮藕洗淨去皮切片步驟2:入沸水燙熟步驟3:撈出過涼步驟4:倒入醬油醋攪拌均勻步驟5:撒上葱花辣椒...
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![糖醋藕片的做法]( "糖醋藕片的做法")
- 製作時間：15分鐘難易程度：簡單口味：酸甜分類：炒菜主食材：蓮藕300克，青椒1個，番茄醬30克，紅薯澱粉80克，麪粉30克，雞蛋1個，麪粉30克輔料：番茄醬30克，白醋半勺、白糖2勺、水1勺、水澱粉1勺步驟：1、蓮藕去皮洗淨，切成粗條；2、撒上半勺澱粉拌勻；3、青椒去蒂去籽切條；4、碗中放入紅薯澱粉80克；5、...
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![涼拌藕片如何保持白的]( "涼拌藕片如何保持白的")
- 要使藕片白白的，不發黑，首先要了解藕片發黑的原因是什麼，只有瞭解了藕片發黑的具體原因，才能有的放矢，找到解決的辦法。藕片發黑主要是由於兩個原因：一個原因是藕片中的多酚發生氧化反應生成黑色物質。另一個原因是藕片中的多酚與鐵離子發生絡合反應生成絡合物而變色。一、藕片...
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![酸辣拌藕片怎麼做好吃]( "酸辣拌藕片怎麼做好吃")
- 主食材：蓮藕2節，剁辣椒3大勺，蒜2瓣。配料：白醋1小勺，糖1勺，鹽少許。步驟1:蓮藕去皮，沖洗乾淨，藕孔也要多衝洗一下。步驟2:藕段切薄片，放入清水中，泡去澱粉。步驟3:坐熱沸水，放入藕片，等再次水沸時撈出，之後放入冷水中激一下，口感能保持清脆。步驟4:3勺剁辣椒，加入半小勺糖，適量鹽，1小勺白...
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![涼拌藕片怎麼不變黑]( "涼拌藕片怎麼不變黑")
- 藕片變黑了主要是氧化導致的，是可以吃的，但是賣相不好看。藕片不發黑需注意以下幾點：1.首先涼拌的藕片要選擇嫩藕，嫩藕清脆澱粉含量也少，澱粉含量少自然也就不易氧化發黑。2.其次蓮藕在去皮切薄片後要及時沖洗淨澱粉並用加有白醋的清水浸泡，水阻隔了藕片與空氣接觸，同時白醋有抑...
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![醋溜藕片的做法]( "醋溜藕片的做法")
- 主食材：藕片300克，紅辣椒50克。配料：糖3小勺，醋3大勺，清水適量。步驟1:準備食材：藕片適量、紅辣椒1/4個、糖3小勺、醋3大勺、清水50g步驟2:藕片用清水浸泡，紅椒切絲步驟3:鍋中放油，加入紅椒絲爆香，加入藕片步驟4:加入1勺醋、1勺糖、一勺水，翻炒均勻，再次加入醋、糖、適量水步驟5:翻...
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![香拌藕片怎麼做好吃]( "香拌藕片怎麼做好吃")
- 主食材：鮮藕1節，芹菜120克，花生米60克。配料：花椒20粒，乾紅辣椒6只，味極鮮醬油2湯匙，醋2湯匙，白糖少量，鹽適量，油適量。步驟1:備好材料步驟2:花生冷油冷鍋，放灶上爆到啪啦啪啦響聲就差不多了步驟3:花生爆香後加幾滴白酒拌一拌會更脆步驟4:藕刮乾淨洗淨切薄片步驟5:藕片焯熟撈出瀝乾...
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![涼拌藕片怎麼做又白又脆]( "涼拌藕片怎麼做又白又脆")
- 涼拌藕片又白又脆的做法是：先將蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，然後浸泡在清水中，並在清水裏加一勺白醋，浸泡十分鐘，然後在鍋中加清水，放入點食鹽，將蓮藕倒入鍋中，大火焯水二十幾秒，馬上撈出放在涼水中浸泡，浸泡兩三分鐘後，撈出裝盤，將切好的小米椒碎、蒜末、花椒、葱花放在蓮藕表面，最後用熱油...
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![炒藕片怎麼做好吃]( "炒藕片怎麼做好吃")
- 主食材：藕500克，胡蘿蔔30克，五花肉50克，泡發木耳30克。配料：蒜末5克，食用油3毫升，鹽2克，雞粉5克，白醋5克。步驟1:藕去皮切片，胡蘿蔔、五花肉切片，蒜切末步驟2:清水煮沸，藕片、胡蘿蔔、泡發木耳，焯水30秒，撈出備用步驟3:放食用油，倒入五花肉，大火翻炒至變色步驟4:倒入葱末、藕片、胡蘿蔔、...
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![涼拌藕片 直接焯水可不行 學會這2點 藕片不發黑 白淨又脆嫩]( "涼拌藕片 直接焯水可不行 學會這2點 藕片不發黑 白淨又脆嫩")
- 夏季的餐桌上，清爽的涼拌菜成為了人們的首選。而蓮藕作為一種營養豐富、口感脆嫩的食材，特別適合用來製作涼拌菜。要做出白淨脆嫩的涼拌藕片，並防止藕片氧化變黑，有兩個小技巧需要掌握。一、正確處理蓮藕在製作涼拌藕片前，要先將蓮藕削皮，然後切成薄片。將藕片放入涼水中浸泡，這...
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![藕片涼拌需煮幾分鐘]( "藕片涼拌需煮幾分鐘")
- 五分鐘左右。涼拌蓮藕要焯水，水開後放入蓮藕，煮五分鐘左右即可。撈出來過一下冷水，可以迅速降温，令蓮藕更加脆。涼拌藕片是一道經典的小吃，屬於浙菜系。主要食材是蓮藕，口味鮮香，爽口解膩，開胃下酒，還能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。營養價值蓮藕含鐵較高，並含有大量維...
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![怎麼做雞肉炒藕片營養又好吃呢]( "怎麼做雞肉炒藕片營養又好吃呢")
- 蓮藕，它微甜而脆，特別的爽口，可以生食，也可以做菜，它的藥用價值很高，是體弱多病者的食品滋補佳品。蓮藕生用性寒，還有清熱涼血的作用。和雞肉一起搭配更加的好吃。今天來分享一下：怎麼做雞肉炒藕片營養又好吃呢？工具/材料蓮藕、雞肉、植物油、食鹽、辣椒、耗油、雞精各適量操作方...
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![醋溜藕片怎麼做好吃]( "醋溜藕片怎麼做好吃")
- 主食材：藕片300克，紅辣椒50克。配料：糖3小勺，醋3大勺，清水適量。步驟1:準備食材：藕片適量、紅辣椒1/4個、糖3小勺、醋3大勺、清水50g步驟2:藕片用清水浸泡，紅椒切絲步驟3:鍋中放油，加入紅椒絲爆香，加入藕片步驟4:加入1勺醋、1勺糖、一勺水，翻炒均勻，再次加入醋、糖、適量水步驟5:翻...
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![爽脆可口的酸辣藕片怎麼做？]( "爽脆可口的酸辣藕片怎麼做？")
- 藕是秋季的養生菜之一，有利於滋養人的心肺，是上好的滋補佳珍，有良好的生津、清熱、補脾的作用；藕的做法也有很多種，可以燉湯、清炒、炸着吃、生食等，今天小編給大家分享的是怎麼樣做出爽脆可口的酸辣藕片，希望能夠幫助到大家。工具/材料蓮藕、酸辣椒適量、醋、葱葉或蒜葉、酸藠...
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![藕片的做法]( "藕片的做法")
- 藕片怎麼做:食材：蓮藕200克、葱花10克、蒜末3瓣、薑末1塊、紅油1茶匙、麻油1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、白醋1茶匙、紅繩1根藕片的做法：1、蓮藕切片；2、碗中放入姜蒜末、白醋、鹽、雞精、紅油和麻油，調成料汁；3、鍋中水燒開，把藕放進去煮片刻，撈出，放入涼開水中泡一下，瀝乾水分；4、...
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![素炒腐竹藕片怎麼做好吃]( "素炒腐竹藕片怎麼做好吃")
- 主食材：蓮藕1/2個，腐竹（水發）70克。配料：芹菜1/2棵，鹽適量，料酒10毫升，木耳(水發)適量，葱白10克，姜10克，蒜2瓣，調和油12毫升，八角1瓣，花椒10顆，雞粉1克。步驟1:蓮藕洗淨削去皮，切成片後用冷水洗淨表面澱粉，焯熟。步驟2:葱薑蒜切成粒。步驟3:腐竹提前浸泡，然後將寬的該刀切細一點，燒開水（水裏...
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![涼拌藕片是放一品鮮好還是隻放鹽好]( "涼拌藕片是放一品鮮好還是隻放鹽好")
- 涼拌藕片放一品鮮比較好，吃起來味道更香。一品鮮和一般醬油都是大豆做的。鮮度不一樣，而且原料不一樣。一品鮮的是氨基酸態氮含量高一些，所以味道比較好。一般是炒菜用的多。但由於一品鮮，鮮味明顯，很多時候在一些調汁、涼拌的菜裏經常用到。一般夏天的蓮藕比較脆嫩，秋天和冬天...
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![素炒藕片怎麼做]( "素炒藕片怎麼做")
- 1、將藕的表皮去掉。2、切成薄片浸泡在清水裏，去除一些澱粉。3、將鍋加熱後放下食用油，開始下藕片進行煸炒。4、一邊翻炒一邊淋入少量的水，這樣藕片不易變色，加入鹽進行調味。5、出鍋前加入葱花拌勻增加色澤。...
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![網紅小零食香酥藕片怎麼做好吃]( "網紅小零食香酥藕片怎麼做好吃")
- 主食材：藕1個。配料：雞蛋1個，玉米澱粉2勺，土豆澱粉1大勺，鹽3克，燒烤料3勺。步驟1:選一段藕，清洗乾淨後切下兩邊的藕，留下中間完整的藕節步驟2:用刮皮器搭配小刀，將藕的表皮刮乾淨，有的縫隙可能刮不掉就需要小刀幫忙步驟3:用刀將藕切成薄薄的片，越薄越好，將切好的藕片放入涼水中浸泡步...
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![蘑菇藕片炒雞蛋怎麼做好吃]( "蘑菇藕片炒雞蛋怎麼做好吃")
- 主食材：蘑菇300克，蓮藕150克，雞蛋2個。配料：油適量，生抽1勺，鹽1勺，香菜1根。步驟1:這就是我在家裏種的蘑菇，早上的時候還是一點點大，白天噴了七八次水，到了晚上，小蘑菇已經長這麼高了步驟2:這是第二天下午拍的，經過一晚上和一個上午，蘑菇是不是又長大了很多，也一定要注意空氣的濕度，因為...
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![香葱滑藕片的做法]( "香葱滑藕片的做法")
- 怎樣做香葱滑藕片好吃香葱滑藕片是餐桌上非常常見的一道家常菜，哦還有非常多的纖維素還有維生素，包括澱粉，吃起來它的口感非常的脆爽，同時還有一股淡淡的清香是非常受歡迎的一道蔬菜，香葱滑藕片它的做法也非常的簡單，具體做法步驟如下。我們需要把製作香葱滑藕片的食材先準備齊...
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維知科普網
