![只有糯米粉怎麼做冰皮]( "只有糯米粉怎麼做冰皮")
- 將豆沙或其他餡料分成10分，1份餡料25g，皮大概一份49g，取一份麪糰壓平，擀成中間厚四周薄的圓皮，將餡包在中間，收口整形，將剩下的15g糯米粉，取一些撒入模具中，使4周都沾上糯米粉，倒出多餘的麪粉，將包好餡的麪糰收口再放入模具中，用手輕壓，使其壓出花紋可以食用。工具/材料:糯米粉、白糖...
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![用西米怎麼做冰皮月餅]( "用西米怎麼做冰皮月餅")
- 用西米做冰皮月餅，是很簡單的。一起來看看用西米怎麼做冰皮月餅？操作方法01西米加入適量的涼開水，泡20分鐘，把西米泡軟，然後瀝乾水分。02泡軟的西米加入適量的麪粉、木薯粉、白糖，一起攪拌均勻，揉成麪糰。可分多次加入麪粉，把麪糰揉到光滑不沾手即可。03然後製作冰皮月餅的餡料，把...
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![冰皮月餅為什麼要放冰箱]( "冰皮月餅為什麼要放冰箱")
- 1、冰皮月餅的存放方式很講究，不能在常温下保存。因為冰皮月餅的餡料是新鮮的果醬，常温下容易變質；其次，冰皮月餅的餅皮主要是用糯米為原料做的，餅皮融化之後會變成粘乎乎的糯米糰。2、因此，冰皮月餅必須在冰箱裏冷藏保存，特別是切開了的月餅，最好放在速凍格，且要儘快吃完。自冰皮...
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![冰皮月餅的做法及配方是什麼]( "冰皮月餅的做法及配方是什麼")
- 1、糯米粉45克、大米粉35克、澱粉20克、植物油18克、牛奶185克、糖份50克、餡料25克一份。2、將牛奶、植物油、糖粉倒入一起攪拌均勻。將糯米粉、粘米粉、小麥澱粉倒入另一個容器中攪拌均勻，然後將混合好的牛奶、植物油、糖粉慢慢倒入其中，一邊倒一邊攪拌，直到攪拌均勻為止...
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![冰鎮涼皮怎麼做好吃]( "冰鎮涼皮怎麼做好吃")
- 主食材：涼皮250克，黃瓜1根，綠豆芽150克，麪筋150克。配料：花生醬100克，生抽15克，醋15克，熟花生米20克，糖5克，香油5克，白芝麻10克，辣椒油10克，八角1個，桂皮1個，香葉2片，鹽適量，味精適量。步驟1:麪筋切丁焯水過涼擠幹備用步驟2:綠豆芽焯水兩分鐘步驟3:炒制花生醬步驟4:撈出香料備用步驟5:蒜末...
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![冰皮粽子要加熱嗎]( "冰皮粽子要加熱嗎")
- 1、冰皮粽子不需要加熱。2、粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。3、粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。4、端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。5、粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡...
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![冰皮粉可以做雪媚娘嗎]( "冰皮粉可以做雪媚娘嗎")
- 冰皮粉可以做雪媚娘，只是冰皮沒有糯米皮那麼韌，可能會破皮。具體做法如下：1冰皮粉加開水，揉成麪糰。2大面團分成大概每個30g的小麪糰。3奶油加糖打發，奧利奧餅乾去芯攆碎。4小麪糰放在小碗裏，用手指慢慢攆開，攆到碗口大小，儘量攆薄，攆大，攆均勻一點。5一勺奧利奧碎，一勺奶油，包起來，料...
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![冰皮月餅怎麼保存]( "冰皮月餅怎麼保存")
- 1、冰櫃冷藏：冰皮月餅最開始是從大班麪包西餅有限公司香港傳過來的食品。它的冰皮是糯米跟澱粉，呈白色，內部是糖。因為材料的特殊性，因此，為了避免冰皮的口感過於軟糯，保持一定的硬度，而且避免糯米的粘性導致手抓時出現的尷尬局面，所以必須在冰櫃裏面保存。2、注意冰箱温度：可以把...
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![冰爽Q彈的肉皮凍的做法]( "冰爽Q彈的肉皮凍的做法")
- 主食材：豬皮（淨）150克。配料：小葱5根，香油1匙，紅椒1/2個，黃瓜1根，姜1塊，八角2顆，料酒1勺，蒜4粒，小米辣3根，醬蘸汁3勺，陳醋1勺，白糖1匙。步驟1:豬皮放入鍋中，加入3根小葱的葱段，薑片，八角和料酒，倒入適量清水大火煮10分鐘步驟2:煮好的豬皮過涼，不燙手時取出，剔去脂肪，用刀儘可能刮乾淨步驟3:切絲...
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![冰皮月餅是用什麼粉做的]( "冰皮月餅是用什麼粉做的")
- 製作冰皮月餅比較常見的方法有兩種，一種是直接用冰皮預拌粉製作；另一種是用糯米粉和粘米粉混合自制冰皮粉。1、糕粉冰皮月餅粉一般用的是糕粉。糕粉是一種加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟後磨成的細粉。粉粒鬆散，一般呈潔白色，吸水力大，遇水即黏連。在製品中呈現軟滑帶黏...
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![冰糖雪梨要去皮嗎]( "冰糖雪梨要去皮嗎")
- 1、烹飪冰糖雪梨時不需要特意將它的外皮削去，梨子皮內也含有非常豐富的營養。2、只需要在烹飪它之前將它放在流動的清水下反覆搓洗即可，若不喜歡梨子皮的口感，也可以選擇將它的外皮去掉。3、製作冰糖燉雪梨要先在梨子頂部三分之一處將它切開，用勺子挖去梨子內部的籽，這樣可以...
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![冰皮月餅會凍壞嗎]( "冰皮月餅會凍壞嗎")
- 冰皮月餅常温下會壞嗎冰皮月餅會凍壞。冰皮月餅的主要食材是糯米，這種甜品在常温條件下極容易變質腐爛，即使我們將冰皮月餅放置在低温環境中進行冷藏，如果冷藏時間超過五天，也是非常容易變質的，會很容易被凍壞，所以我們在儲存冰皮月餅的時候，可以將冰皮月餅放置在保鮮箱中冷藏，但...
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![在家自制冰皮月餅]( "在家自制冰皮月餅")
- 盆裏加牛奶、糖粉、色拉油拌勻；倒糯米粉、粘米粉、澄粉拌勻靜置30分鐘；生糯米粉幹炒至出香味即可；稀麪糊入蒸鍋蒸15-20分鐘取出，冷卻；冷卻後分成30g一個的小球，餡料分成20g一個的圓球；手上拍點糕粉，冰皮壓扁；放上餡料包住收口，把冰皮放進模具壓實，脱模，放進冰箱冷藏即可。在家自制冰...
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![冰皮月餅的做法是什麼]( "冰皮月餅的做法是什麼")
- 1、將150g冰皮月餅粉放入容器中加60g純淨水攪拌均勻，揉成團狀，和勻至光滑，鬆弛片刻。2、將鬆弛好的麪糰分成每個25g的圓球，壓扁備用，將200g桃山皮餡搓成球，用圓球包餡後搓成球狀。3、放入月餅胚，用力按壓，冰皮月餅就做好啦。...
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![冰皮月餅怎麼做]( "冰皮月餅怎麼做")
- 1、準備好用料：紫薯泥300克，玉米澱粉75克，牛奶20克，芝麻油2湯匙，紅薯泥300克，奶粉80克，冰皮預拌粉120克，80度以上開水120克，白糖、玫瑰醬適量。2、紅薯去皮洗淨上屜蒸熟，晾涼壓成紅薯泥備用，備好糯米粉80g，玉米澱粉35g，白糖適量；這個量在炒制過程都可以調整。3、不粘鍋加入1湯匙芝麻油，...
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![冰墩墩用橘子皮怎麼做]( "冰墩墩用橘子皮怎麼做")
- 1、準備一大一小兩個橘子2、兩邊挖圈，一邊大圈，一邊小圈3、將小圈圈套在大圈圈裏面，然後用筆畫出眼睛、鼻子和嘴巴4、挖下來的皮，剪出四肢5、安裝四肢6、在大圈圈邊緣花幾個圈圈線條7、最後大功告成啦冰墩墩設計原型是什麼動物：熊貓。“冰墩墩”以熊貓為原型進行設計創作，將熊...
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![水果冰皮圓子怎麼做好吃]( "水果冰皮圓子怎麼做好吃")
- 主食材：雪媚娘粉300克，時令水果草莓適量，時令水果桑葚適量，大麥青汁粉12克，蓮蓉餡260克左右。配料：開水300克。步驟1:軟糯筋到好吃步驟2:口感不同很好吃值得一試步驟3:在碗中倒入雪媚娘粉和青汁粉。步驟4:將它們攪拌均勻。步驟5:倒入開水快速攪拌。步驟6:用手和成光滑的麪糰。...
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![豬皮怎麼做皮凍]( "豬皮怎麼做皮凍")
- 將豬皮清理乾淨放入鍋中，加入薑片、料酒焯水，撈出後用刀將豬皮上的肥油刮乾淨，切成絲用冷水清洗乾淨。鍋中加入大半鍋清水，放入清洗好的豬皮絲燉煮。燉到湯汁呈白色後開小火燉，將燉好的豬皮絲倒入模具，凝固後切塊即可。工具/材料:豬皮、姜、料酒步驟（共3步）按步驟閲讀：1、豬皮洗淨...
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![皮皮蝦放冰箱能放多久]( "皮皮蝦放冰箱能放多久")
- 皮皮蝦在冰箱能放1-3天。若將蒸好的皮皮蝦在常温下保存，大約可以保存1-2天，在室內温度高的情況下，1天之內就需食用完，不然會變質。若將蒸好的皮皮蝦放入密封的保鮮盒中，放入冰箱冷藏室，就可以保存3天左右。皮皮蝦也可以冷凍保存，把熟的皮皮蝦放在真空冷凍環境中保存，即放入-50℃...
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![做剩的油皮和油酥能放冰箱嗎]( "做剩的油皮和油酥能放冰箱嗎")
- 做剩的油皮和油酥能放冰箱。把做剩的油皮和油酥放在碗中，用保鮮膜把碗密封起來，然後把碗放進冰箱就可以了，如果想讓蔬菜、水果、烹飪熟的食物等保持新鮮，那麼就可以放進冰箱進行冷藏或者冷凍保存，一般來説，冷凍室的食物比冷藏室的食物保存得更久，但是同時口感會不同程度地變差。...
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![冰皮月餅皮用什麼上色]( "冰皮月餅皮用什麼上色")
- 1、冰皮月餅的一般顏色是白色，只要加入各種有顏色的可以食用的粉、汁等就可以上色了。2、一般為以下三種：（1）可直接購買的色粉或天然色粉，比如説可可粉、抹茶粉、紅曲粉等等。3、（2）有顏色的果蔬汁，如火龍果汁、芒果汁、紫薯汁等等，不僅有果蔬的香味，還比較安全哦。（3）食用色素，其含有...
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![蒸皮皮蝦的做法]( "蒸皮皮蝦的做法")
- 皮皮蝦清蒸怎麼做:食材：皮皮蝦200克、姜1塊蒸皮皮蝦的做法：1、姜1塊切片、切末；2、用刷子將皮皮蝦刷乾淨，加鹽、料酒、薑片拌勻醃製20分鐘；3、調蘸料：取一小碗，加薑末、醋1湯勺、生抽半湯勺、糖半茶匙；4、蒸鍋水開後，放入皮皮蝦、薑片大火蒸10分鐘，取出即可。小貼士：蘸料根據自己的...
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![冰糖黃皮果怎麼做好吃]( "冰糖黃皮果怎麼做好吃")
- 主食材：黃皮果800克，冰糖400克。配料：鹽適量。步驟1:黃皮果用鹽和清水浸泡30分鐘，沖洗乾淨。步驟2:去掉果核。步驟3:黃皮果與冰糖混合均勻。步驟4:冷藏醃製過夜。步驟5:放入鍋裏煮開，撇掉浮沫。步驟6:滿滿熬煮，直到糖漿變得濃稠。步驟7:晾冷後裝入容器即可。...
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![冰皮月餅的做法]( "冰皮月餅的做法")
- 冰皮月餅怎麼做冰皮月餅的口感軟糯香甜，是一道非常美味的小甜點，從外皮上看潔白如雪，看上去特別高大上的一款小點心，其實做法特別簡單，所需要的材料也很少，最主要的是這道點心不屬於烘焙點心，做法特別簡單，即使是廚房小白，自己也能做出來美味的冰皮月餅，今天就把做冰皮月餅的方法分...
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![如何用西米做冰皮月餅]( "如何用西米做冰皮月餅")
- 首先將西米在涼開水中泡軟，加入適量麪粉、木薯粉、白糖後一起攪拌均勻，揉成麪糰。另外將製作冰皮月餅的餡料，紫薯蒸軟後，用勺子壓成泥，在冰箱裏凍成塊狀。最後取適量的麪糰攤開，把紫薯餡包在裏面，用月餅磨具按壓出一個月餅即可。工具/材料:月餅皮：西米150g、砂糖130克、麪粉、木...
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維知科普網
