![一口香掉下巴的家常炒肥腸怎麼做好吃]( "一口香掉下巴的家常炒肥腸怎麼做好吃")
- 主食材：肥腸350克，青椒1個，胡蘿蔔半根。配料：葱姜適量，陳醋半勺，蠔油1勺，糖半勺，澱粉半勺，清水適量，八角1個，桂皮1小塊，香葉2片，冰糖少許，料酒4勺，白胡椒粉3克，生抽2勺，老抽適量。步驟1:鍋中放少許油，加入葱姜八角，桂皮，香葉，冰糖炒出香味後加適量清水，放入肥腸，然後加料酒，白胡椒粉，醬油，老抽煮一...
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![紅燒肥腸怎麼燒]( "紅燒肥腸怎麼燒")
- 準備好食材後，進行的肥腸處理——清洗、高壓，切成小段狀，瀝乾水份，放入食材進行翻炒。工具/材料:肥腸大葱八角花椒生抽香菜大蒜姜老抽砂鍋香葉小山楂白砂糖步驟（共4步）按步驟閲讀：1、肥腸處理將肥腸處理乾淨2、大火高壓將肥腸放入高壓鍋後放適量花椒，一勺老抽，大火高壓15分鐘3、切...
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![肥腸怎麼煮不縮水]( "肥腸怎麼煮不縮水")
- 1、冷水下鍋。煮肥腸前需要將肥腸先焯水，焯水時一定要將肥腸冷水下鍋，以免肥腸遇熱快速收緊，導致縮水乾硬，口感不佳。冷水下鍋能防止肥腸縮水，水開後3分鐘左右即可將肥腸撈出。2、時間不可過長。燉煮時間過長會導致肥腸縮水，因此煮肥腸時將其煮熟即可撈出，不要燉煮時間過長，以免...
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![肥腸怎麼炒好吃]( "肥腸怎麼炒好吃")
- 工具/材料肥腸、芹菜、紅辣椒、姜、蒜、豆瓣、花椒、料酒、鹽、食用油。操作方法01把買回來的肥腸清洗乾淨，一定要反覆洗，洗好之後就用適量的料酒和鹽將肥腸醃製二十分鐘左右，去除肥腸的氣味，最後用清水洗淨，將肥腸切成小塊。02接着把芹菜多餘的葉子去掉，洗淨，再把芹菜切成段。0...
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![紅燒肥腸怎麼做]( "紅燒肥腸怎麼做")
- 紅燒肥腸紅燒肥腸的製作方法非常的簡單。想要製作好吃的紅燒肥腸，就需要調配出燉煮肥腸的料汁，好的湯汁能夠增加肥腸的香味，增進我們的食慾，提升我們的胃口，肥腸比較難清洗，本身帶着濃重的腥味，我們可以買清理好的肥腸，然後回家自己調配料汁，也可以直接購買紅燒肥腸的料汁，所需要用...
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![肥腸的家常做法]( "肥腸的家常做法")
- 肥腸的家常做法:食材：熟豬大腸200克、食鹽1勺、醬油1勺、醋1勺、味精1勺、葱末5克、薑末5克、花椒5克、蒜片適量、白糖1勺、食用油適量、澱粉適量炸烹肥腸的做法：1、花椒加熱水浸泡一下；2、肥腸切成長片，加澱粉抓勻;3、將醬油、醋、白糖、精鹽、味精、花椒水混合，兑成味汁；4、...
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![炒肥腸的家常做法]( "炒肥腸的家常做法")
- 炒肥腸的家常做法：材料：肥腸500克，姜10克，葱10克，青辣椒10克，幹辣椒5剋制作步驟：1、先把肥腸切成段，再把青辣椒、幹辣椒、蒜、葱切成小段。2、將肥腸開水下鍋，放入葱、姜、醬油、鹽攪拌均勻，煮熟撈出備用。3、起鍋燒油，下葱、蒜、青辣椒段、幹辣椒段，再下入豬大腸，進行煸炒。4、倒入適...
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![粉蒸肥腸的做法]( "粉蒸肥腸的做法")
- 粉蒸肥腸怎麼蒸好吃？主料：肥腸400克，南瓜250克，蒸肉粉150克；輔料：花椒2克，香菜1根，豆瓣醬1勺，生抽1勺，鹽半勺；粉蒸肥腸的做法步驟：1.南瓜250克洗淨去皮，切成小塊，均勻鋪在盤中，香菜1根切末；2.將煮好的肥腸切小段；3.放入豆瓣醬1勺、生抽1勺、鹽半勺、花椒2克拌勻醃製10分鐘；4.將蒸肉粉放入醃...
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![四川肥腸魚怎麼做]( "四川肥腸魚怎麼做")
- 四川肥腸魚的做法如下：材料：肥腸300克，花椒適量，料酒適量，八角1個，姜一塊，醬油適量，芹菜適量，郫縣豆瓣3勺，大頭魚或白連魚一條，藕一小節，香菜兩顆做法：1、魚洗淨，片成薄片，加料酒適量，鹽適量，生粉拌勻，放置一邊。2、姜蒜拍爛，切成粒，小的指天椒和泡椒（也是指天椒泡的）剁碎。郫縣豆瓣醬三大勺。3...
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![紅燒肥腸竅門]( "紅燒肥腸竅門")
- 肥腸即豬大腸，沒有清理好的肥腸總會有一種奇怪的味道，聞起來會讓人很不舒服，但是認真清理起來，卻是一道讓人慾罷不能的美味，不論是爆炒還是紅燒，都是一道極佳的菜餚。那麼紅燒肥腸到底有什麼竅門呢，能讓它味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩。紅燒肥腸主要有兩大竅門。一、選材上。一般來...
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![火爆肥腸的做法]( "火爆肥腸的做法")
- 食材：肥腸一根半斤、青花椒少許、青椒四根、蒜瓣、老薑幾片、大葱、白酒、糖適量、醬油、豆瓣醬、孜然、幹辣椒步驟：2.肥腸切成一圈一圈的小段；2、將肥腸放入水中煮半個小時，直到用一根筷子可以戳穿肥腸為止；3、鍋中熱油，放入豆瓣醬、蒜片、薑片炒香；4、放入肥腸，爆炒直至肥腸呈...
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![怎樣洗豬肥腸才不臭]( "怎樣洗豬肥腸才不臭")
- 1.用麪粉洗：用麪粉揉搓可以有效去除脂肪腸中的異味。洗滌之前，去除脂肪腸中的脂肪肉並清潔污垢。然後，您可以將其翻轉並放入麪粉中擦洗幾次，直至去除異味。2.用鹽洗：脂肪腸表面有一層粘液，可通過用鹽洗滌有效地去除。在脂肪腸上撒上兩鹽，用雙手充分清潔鹽和脂肪腸。鹽顆粒可以增...
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![江油肥腸的正宗做法]( "江油肥腸的正宗做法")
- 江油肥腸的正宗做法如下：材料：豬大腸250g，花椒，幹辣椒，八角，蒜，薑片，桂皮，草果，三萘，香葉，白糖，油，葱，薑片1、大腸清洗乾淨後放入有葱段，薑片的滾水燙1分鐘左右撈起。2、鍋內倒入少許油，加入白糖炒糖色。3、加入做法1，上色後撈起。4、剩少許油在鍋內放入花椒，幹辣椒，八角，蒜，薑片，桂皮，草果，三萘，香...
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![麻辣賽肥腸的做法]( "麻辣賽肥腸的做法")
- 主食材：豆腐泡240克。配料：幹辣椒15克，油15克，水澱粉適量，水適量，花椒10克，麻椒10克，蒜片適量，葱段適量，雞精5克，白糖5克，生抽15克，蠔油10克。步驟1:豆腐泡從中間剪成兩半，步驟2:幹辣椒去頭、去籽，步驟3:放入温水中泡10分鐘，步驟4:花椒、麻椒備用，步驟5:一勺油炒香乾辣椒，步驟6:放入花椒、...
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![辣子肥腸的做法]( "辣子肥腸的做法")
- 用料：芹菜杆75克（可以不要）、姜米適量、麻椒粒一小把、洋葱75克、幹辣椒50克、肥腸780克、蒜粒適量。步驟：清洗肥腸，用白酒和醋分別洗了一遍，我習慣於把肥腸內壁的油脂全部撕掉。2.起油鍋，下姜蒜小火炒香。下麻椒和幹辣椒炒香，切記一定要小火慢慢的炒出幹辣椒的香味再進行下一步...
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![肥腸焯水幾分鐘]( "肥腸焯水幾分鐘")
- 肥腸焯水3分鐘即可。肥腸也被稱之為“豬大腸”、“豬腸”等。豬腸的主要作用是運輸食物、消化食物。豬腸的韌性非常的強，裏面含有適量的脂肪。豬腸包括三部分，分別是小腸、大腸和腸頭，這三部分的脂肪含量都不相同，小腸裏面的脂肪含量最少，肥頭處的脂肪含量最多。豬腸的食用價...
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![江油肥腸怎麼做]( "江油肥腸怎麼做")
- 江油肥腸的正宗做法如下：材料：豬大腸250g，花椒，幹辣椒，八角，蒜，薑片，桂皮，草果，三萘，香葉，白糖，油，葱，薑片1、大腸清洗乾淨後放入有葱段，薑片的滾水燙1分鐘左右撈起。2、鍋內倒入少許油，加入白糖炒糖色。3、加入做法1，上色後撈起。4、剩少許油在鍋內放入花椒，幹辣椒，八角，蒜，薑片，桂皮，草果，三萘，香...
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![肥腸營養價值]( "肥腸營養價值")
- 肥腸含有較多的脂肪、蛋白質、膽固醇等成分，以及豐富的維生素A、維生素E、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等營養元素，具有潤滑腸道、補充營養的作用。每100克豬大腸大概有熱量196（大卡），膽固醇137(毫克)，鈉116.3(毫克)，磷56(毫克)，鉀44(毫克)，脂肪18.7(克)，硒16.95(微克)，鈣10(毫克)，鎂8(毫克)，維...
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![溜肥腸怎麼做好吃]( "溜肥腸怎麼做好吃")
- 主食材：熟肥腸一根，青椒一個，紅椒一個。配料：食用油5毫升，薑片5克，蒜片5克，蠔油3克，生抽3克，白砂糖5克，鹽2克。步驟1:食材清洗乾淨，青紅椒切片，熟肥腸切段備用步驟2:油熱後加入蒜片薑片大火爆香步驟3:倒入青紅椒加調料翻炒均勻步驟4:倒入熟肥腸翻炒片刻即可出鍋裝盤...
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![把握8個關鍵點除去肥腸異味——溜肥腸]( "把握8個關鍵點除去肥腸異味——溜肥腸")
- 教你把握8個關鍵點除去肥腸異味，下面分享做法。工具/材料肥腸。操作方法01把肥腸翻出來，然後去除淋巴和網油。02沖洗一下，然後撈上另一個盤子，加一抓麪粉進去抓捏幾分鐘。03再用清水沖洗幾次，把肥腸翻回原來，然後加適量的食鹽和白醋再次抓捏幾分鐘，用清水沖洗撈上來瀝乾水分。04...
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![幹鍋肥腸的做法？]( "幹鍋肥腸的做法？")
- 工具/材料肥腸青椒植物油紅油鹽味精等操作方法01先將肥腸刮洗乾淨，然後加入白酒，放入鍋中煮熟以後切成小段。02把鍋燒乾，然後加入植物油，等待油燒紅以後倒入肥腸，然後炒幹水分。03加入我們準備好的佐料，放進去以後用鍋蓋燜煮十分鐘。04再把紅油燒燙，加入薑片，豆瓣，然後炒散。05把...
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![紅燒肥腸怎麼做合適]( "紅燒肥腸怎麼做合適")
- 想要製作美味可口的紅燒肥腸，需要調配出燉煮肥腸的料汁。一般好的料汁能夠增加肥腸的口感，能夠提高食慾，還能夠提升胃口。下面簡單介紹紅燒肥腸的家常做法。01準備食材想要製作美味可口的紅燒肥腸，需要準備適量的肥腸，葱花，生薑，椒鹽，味精，生抽，老抽，澱粉，豆瓣醬等等。02製作紅燒肥腸...
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![怎樣做焦溜肥腸]( "怎樣做焦溜肥腸")
- 焦溜肥腸的做法做焦溜肥腸主要在於肥腸清洗過程，如果自己買回來新鮮的肥腸清洗必須要洗乾淨。如果肥腸沒有清洗乾淨，做出來的味道不好吃，通常在非常清洗的時候，先把外皮洗乾淨，然後把肥腸翻過來，加入適量白醋和食用鹼清洗，這樣能洗得比較乾淨，能去除大部分的髒腥味，如果沒有洗乾淨...
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![肥腸豆湯怎麼做？]( "肥腸豆湯怎麼做？")
- 工具/材料白豌豆500g、水2000g、小蘇打1g、大腸1500g、筒骨500g、雞爪6只、葱、豬油、胡椒粉、鹽適量、蘸水：紅油、花椒油、醋、醬油、白糖、葱操作方法01先做豆湯要用的耙豌豆。大火煮沸水，倒入洗淨冷凍過的幹豌豆，加入一點食用小蘇打。02轉中小火，慢煮2小時以上。直到豌豆...
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![火爆肥腸怎麼做好吃]( "火爆肥腸怎麼做好吃")
- 主食材：豬大腸249克。配料：葱，姜，蒜，糖，幹辣椒，青辣椒，郫縣豆瓣醬。步驟1:豬大腸買不到生的，只好熟的了，步驟2:大腸焯水一分鐘備用，步驟3:幹辣椒、葱切段，姜、蒜切片，步驟4:青辣椒切滾刀塊，步驟5:一大勺油爆香葱薑蒜，步驟6:一勺豆瓣醬炒出紅油，步驟7:倒入焯水的大腸，步驟8:撒幹辣椒、白糖...
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維知科普網
