![肥腸的功效與作用]( "肥腸的功效與作用")
- 食材簡介：肥腸，又名豬大腸、豬腸。有很強的韌性，沒有豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。營養功效：胃口不佳者食用肥腸，可以有效增強食慾。中醫認為，肥腸具有調理腸胃、潤燥補虛、止渴止血的作用，對於虛弱口渴、脱肛、痔瘡、便血、便祕等症狀具有很好的緩解作用。飲食禁忌（人羣）：尤其適宜大...
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![紅燒肥腸竅門]( "紅燒肥腸竅門")
- 肥腸即豬大腸，沒有清理好的肥腸總會有一種奇怪的味道，聞起來會讓人很不舒服，但是認真清理起來，卻是一道讓人慾罷不能的美味，不論是爆炒還是紅燒，都是一道極佳的菜餚。那麼紅燒肥腸到底有什麼竅門呢，能讓它味道香醇，柔嫩可口，肥而不膩。紅燒肥腸主要有兩大竅門。一、選材上。一般來...
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![土豆紅燒肥腸的家常做法]( "土豆紅燒肥腸的家常做法")
- 很喜歡吃肥腸，雖然這食材吃多了容易造成三高，但偶爾吃上那麼一兩回，味道的確很好。肥腸做法很多，比較喜歡的做法是用土豆紅燒肥腸。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。工具/材料肥腸、土豆、泡姜、泡辣椒、豆瓣醬、鹽、大蒜、油、老抽、酒操作方法01將新鮮土豆削皮，清水洗...
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![肥腸怎麼做好吃]( "肥腸怎麼做好吃")
- 肥腸怎麼做好吃:食材：肥腸300克、葱片30克、精鹽1勺、味精1勺、白糖1勺、紹酒1勺、澱粉2勺、甜麪醬1勺、色拉油2勺、雞湯200克燒肥腸的做法：1、肥腸放入鍋中煮熟，然後洗淨，切成菱形塊；2、鍋中倒油，油温5成熱，放入甜麪醬炒香，再加紹酒、雞湯、肥腸、精鹽、味精、白糖，燒至入味；3、最...
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![怎樣洗豬肥腸才不臭]( "怎樣洗豬肥腸才不臭")
- 1.用麪粉洗：用麪粉揉搓可以有效去除脂肪腸中的異味。洗滌之前，去除脂肪腸中的脂肪肉並清潔污垢。然後，您可以將其翻轉並放入麪粉中擦洗幾次，直至去除異味。2.用鹽洗：脂肪腸表面有一層粘液，可通過用鹽洗滌有效地去除。在脂肪腸上撒上兩鹽，用雙手充分清潔鹽和脂肪腸。鹽顆粒可以增...
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![江油肥腸怎麼做]( "江油肥腸怎麼做")
- 江油肥腸的正宗做法如下：材料：豬大腸250g，花椒，幹辣椒，八角，蒜，薑片，桂皮，草果，三萘，香葉，白糖，油，葱，薑片1、大腸清洗乾淨後放入有葱段，薑片的滾水燙1分鐘左右撈起。2、鍋內倒入少許油，加入白糖炒糖色。3、加入做法1，上色後撈起。4、剩少許油在鍋內放入花椒，幹辣椒，八角，蒜，薑片，桂皮，草果，三萘，香...
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![粉蒸肥腸]( "粉蒸肥腸")
- 粉蒸是四川常見的一種烹飪方法，肉類可以選擇豬肉、肥腸、排骨、牛肉、羊肉。打底的素菜除了南瓜可以選擇紅薯、土豆。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於虛弱口渴、脱肛、痔瘡、便血、便祕等症。製作時間：150分鐘難易程度：一般口味：微辣分類：蒸菜主食材：肥腸400克、南...
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![爆炒肥腸的做法怎麼做好吃]( "爆炒肥腸的做法怎麼做好吃")
- 主食材：豬大腸300g，紅辣椒100g。配料：植物油20g，食鹽3g，生抽一小勺，老抽一小勺。步驟1:準備好食材步驟2:熱鍋熱油放入切好的大腸步驟3:翻炒片刻後放入辣椒步驟4:炒幹鍋內水分後放調味品步驟5:調味品拌勻即可出鍋...
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![把握8個關鍵點除去肥腸異味——溜肥腸]( "把握8個關鍵點除去肥腸異味——溜肥腸")
- 教你把握8個關鍵點除去肥腸異味，下面分享做法。工具/材料肥腸。操作方法01把肥腸翻出來，然後去除淋巴和網油。02沖洗一下，然後撈上另一個盤子，加一抓麪粉進去抓捏幾分鐘。03再用清水沖洗幾次，把肥腸翻回原來，然後加適量的食鹽和白醋再次抓捏幾分鐘，用清水沖洗撈上來瀝乾水分。04...
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![溜肥腸怎麼做好吃]( "溜肥腸怎麼做好吃")
- 主食材：熟肥腸一根，青椒一個，紅椒一個。配料：食用油5毫升，薑片5克，蒜片5克，蠔油3克，生抽3克，白砂糖5克，鹽2克。步驟1:食材清洗乾淨，青紅椒切片，熟肥腸切段備用步驟2:油熱後加入蒜片薑片大火爆香步驟3:倒入青紅椒加調料翻炒均勻步驟4:倒入熟肥腸翻炒片刻即可出鍋裝盤...
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![幹鍋肥腸怎麼做好吃]( "幹鍋肥腸怎麼做好吃")
- 主食材：肥腸適量。配料：洋葱半個，青椒適量，美人椒適量，姜5克，蒜10克，蒜苗適量，豆瓣醬適量，十三香5克，蠔油7克，料酒7克，鹽適量，老抽10克，油適量。步驟1:切洋葱幹鍋備用，青椒切段，美人椒切段，蒜苗切段，薑切片，拍蒜，肥腸焯水10分鐘備用。步驟2:起鍋熱油，下姜蒜，豆瓣醬，放美人椒，青椒，翻炒入味。步驟3:...
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![肥腸怎麼吃]( "肥腸怎麼吃")
- 肥腸怎麼吃:食材：熟肥腸200克、魚豆腐100克、葱花適量、薑片適量、鹽1茶匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙。肥腸燉魚豆腐：1、熟肥腸切塊，魚豆腐切小塊；2、鍋中水燒開，加入魚豆腐煮三分鐘，撈出；3、鍋裏倒入開水，再放入焯好的魚豆腐、肥腸和薑片，再加入鹽、料酒、...
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![川菜乾煸肥腸的做法]( "川菜乾煸肥腸的做法")
- 原料：肥腸、姜、葱、幹辣椒。製作：1、肥腸洗淨後加水煮熟，八成熟就起鍋晾冷，切段。2、鍋燒熱後不放油，把切好的肥腸下鍋，炒出肥腸中的油，不要炒的太乾，起鍋待用。3、將葱、姜、蒜、幹辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥腸翻炒即可。...
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![乾煸肥腸的做法]( "乾煸肥腸的做法")
- 食材：肥腸700克，杭椒4根，幹辣椒20克，花椒4克，姜1塊，大葱1段，料酒2勺，白酒1勺，生抽1勺，滷水800克，熟白芝麻2克步驟：1、杭椒斜刀切段，幹辣椒剪成段，薑切片，大葱切粒；2、肥腸洗淨放入鍋中，加入料酒1勺、白酒1勺煮5分鐘，撈出再次洗淨；3、將肥腸放入滷水中煮40分鐘，撈出放涼，切小塊；4、油温燒至7成熱...
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![爆炒肥腸的家常做法]( "爆炒肥腸的家常做法")
- 肥腸怎麼爆炒才脆食材：肥腸200克、麪粉100克、青椒5克、紅椒5克、洋葱1個、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根調味料：油適量、醋1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙爆炒肥腸的家常做法：1、肥腸切開，用麪粉、鹽、醋、揉反覆搓，清洗乾淨；2、青椒切塊，紅椒切塊，洋葱切塊，薑切片，蒜...
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![四川肥腸魚怎麼做]( "四川肥腸魚怎麼做")
- 四川肥腸魚的做法如下：材料：肥腸300克，花椒適量，料酒適量，八角1個，姜一塊，醬油適量，芹菜適量，郫縣豆瓣3勺，大頭魚或白連魚一條，藕一小節，香菜兩顆做法：1、魚洗淨，片成薄片，加料酒適量，鹽適量，生粉拌勻，放置一邊。2、姜蒜拍爛，切成粒，小的指天椒和泡椒（也是指天椒泡的）剁碎。郫縣豆瓣醬三大勺。3...
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![肥腸怎麼煮容易爛]( "肥腸怎麼煮容易爛")
- 1、冷水下鍋：要想豬大腸更容易煮爛煮之前先用水泡的時間長一些，並且要冷水下鍋，適量放些鹼，水開後改中火煮一個半小時，包酥爛。2、煮的時間要夠：在家燒豬腸都會先把大腸切成10釐米左右的段，放在開水裏煮透。時間一般要超過半個小時才能把大腸煮到酥軟。二次加工的時候會比較方便...
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![龍泉客家粉蒸肥腸的做法川菜]( "龍泉客家粉蒸肥腸的做法川菜")
- 粉蒸肥腸的做法材料主料：豬大腸500克。輔料：紅薯75克、植物油50克、蒸肉粉100克、鮮湯50克。調料：郫縣豆瓣50克、甜麪醬15克、白砂糖5克、料酒20克、老薑25克、味精2克、食鹽2克、花椒3克、小葱葉15克、香菜節5克、醋50克。1、做法初加工將豬大腸用醋揉轉後反覆清洗乾淨，撕去...
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![肥腸粉怎麼做好吃]( "肥腸粉怎麼做好吃")
- 主食材：肥腸100克，水50毫升，土豆粉150克。配料：葱末5克，香菜10克，油潑辣子10克，食用油5毫升，榨菜10克，生抽7克，雞精3克，鹽2克。步驟1:肥腸切塊步驟2:鍋中放油，倒入葱末，大火爆香步驟3:加入肥腸，翻炒均勻，加入油潑辣子，翻炒出紅油步驟4:加入榨菜，清水，生抽，雞粉，攪拌均勻步驟5:加入香辣醬，鹽，攪...
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![正宗肥腸魚的做法有哪些]( "正宗肥腸魚的做法有哪些")
- 1、材料：白鰱魚800克、泡椒少許、泡姜少許、豬大腸500克、豆腐250克、幹辣椒少許、乾花椒少許、豆瓣少許、醋少許、料酒少許、鹽少許、味精少許、老薑少許、大蒜少許、大葱少許、蛋清少許、澱粉少許。2、大腸用醋和鹽搓洗，大腸裏面也要翻出來洗，然後用清水沖洗乾淨，切成短節...
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![火爆肥腸]( "火爆肥腸")
- 製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：微辣分類：炒菜主食材：肥腸500克、半根大葱、二荊條5個、洋葱一個輔料：料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、澱粉1勺、幹辣椒20克、花椒5克、鹽、雞精步驟：1、大葱半根切小粒；2、洋葱切小塊；3、二荊條青椒切為段狀；4、大蒜5瓣切片；5、姜1塊切片；6、將煮好...
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![紅燒肥腸怎麼做合適]( "紅燒肥腸怎麼做合適")
- 想要製作美味可口的紅燒肥腸，需要調配出燉煮肥腸的料汁。一般好的料汁能夠增加肥腸的口感，能夠提高食慾，還能夠提升胃口。下面簡單介紹紅燒肥腸的家常做法。01準備食材想要製作美味可口的紅燒肥腸，需要準備適量的肥腸，葱花，生薑，椒鹽，味精，生抽，老抽，澱粉，豆瓣醬等等。02製作紅燒肥腸...
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![溜肥腸的家常做法是什麼]( "溜肥腸的家常做法是什麼")
- 溜肥腸是中國特色菜系之一，很多人都愛吃這道菜，那麼溜肥腸的家常做法是什麼呢？原料：肥腸、青紅尖椒、蒜片、葱段、薑片、料酒、麪粉、白醋、八角、十三香、醬油、澱粉做法：1.把腸頭翻過來沖洗，去掉淋巴管，肥油。2.把肥腸放在加有白醋和麪粉的水裏，反覆搓洗乾淨，然後再清水裏漂洗幹...
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![肥腸怎麼燒好吃]( "肥腸怎麼燒好吃")
- 肥腸怎麼燒好吃:食材：熟肥腸150克、雪裏紅末50克、芹菜50克、水發筍片30克、葱段3克、薑片3片、精鹽1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、醬油1匙、白糖1匙、黃酒1匙燒肥腸的做法：1、熟肥腸切成長塊，然後放入開水中焯燙一下，撈出；2、炒鍋中倒入適量油，然後放入水發筍片、肥腸塊、雪裏紅末...
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![煮肥腸放什麼容易爛]( "煮肥腸放什麼容易爛")
- 煮肥腸放入少許鹼容易爛。要想豬大腸煮出來更爛一些，煮之前可以先用清水浸泡一段時間，並且要冷水下鍋，適量放些鹼，水開後改中火煮一個半小時，這樣煮出來的肥腸口感酥爛，而且沒有異味。煮肥腸不容易爛放什麼材料？【主要食材】肥腸2斤、薑片、葱結、花椒、料酒、八角、桂皮、幹辣...
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維知科普網
