![爆肚一般是牛還是羊]( "爆肚一般是牛還是羊")
- 籠統的爆肚是牛肚或羊肚都可以。牛肚或羊肚經過嚴格的清洗和整理後，切成條狀。然後放入鍋中，用開水煮開，蘸上油、醋、辣椒油等調味料拌勻，加入適量的辣椒，是一道不錯的下酒。如果是水爆肚，則只適合用羊肚。如果使用牛肚，則只有百葉的部分適合做水爆肚。其他部位的牛肚又厚又硬，不...
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![爆肚是羊肚還是牛肚]( "爆肚是羊肚還是牛肚")
- 爆肚是回族的一種小吃，在天津和北京風味小吃中比較常見，並且大多經營商都是回族的同胞。籠統的爆肚既可以用羊肚也可以用牛肚，但是如果是水爆肚的話，就只能夠用羊肚。牛肚雖然也可以，但是水爆肚用牛肚時，能夠使用到的牛肚部分有限。爆肚爆肚是天津和北京風味小吃中著名的傳統小...
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![水爆肚怎麼做]( "水爆肚怎麼做")
- 水爆肚做法：材料：牛肚250克，老醋10克，芝麻醬50克，香菜20克，醬豆腐乳汁20克，辣椒油20克，醬油10剋制作步驟：1、把整牛肚用清水沖刷洗淨，特別對千層百葉部位要一葉一葉地刷洗乾淨。剔除邊頭、筋絲。豎着切成5釐米左右的長條，再橫着切成1釐米寬的細絲兒，要一刀切到底，不能連刀。2、將小料...
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![爆肚是什麼]( "爆肚是什麼")
- 爆肚是老北京的傳統風味小吃，不但廣受大眾喜愛，而且歷史悠久，早在清代乾隆時期就有爆肚的記載，更是有“要吃秋，有爆肚”這樣的説法，所以每年一到了貼秋膘的時候就會爆肚滿城。在早年間，比較出名的有天橋的爆肚石，地安門的爆肚張，東安市場的爆肚王，而如今，爆肚依然是最火熱的買賣，而且...
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![黑毛肚和白毛肚的區別]( "黑毛肚和白毛肚的區別")
- 顏色不一樣，這是最直觀的區別。吃飼料長大的牛毛肚是黑色的，吃莊稼的牛毛肚都是白色的。烹飪方法不同，白毛肚常用在涮火鍋中，黑毛肚除了涮火鍋，家庭烹飪中還用來涼拌。消費者的偏愛程度不同，黑毛肚在市場明顯比白毛肚更受歡迎，因為在大部分人的認知裏毛肚都是黑色的，食物要吃原生...
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![笑到肚子疼超級爆笑的笑話有哪些]( "笑到肚子疼超級爆笑的笑話有哪些")
- 一天，老公騎摩托車到地鐵口來接我，我故意問：“師傅，到花園小區多少錢？”老公説：“不要錢，只要親我一下就好了。”於是我親了他一下，上了他的車。旁邊一個“摩的”師傅傻了眼，好心地提醒我：“姑娘，不要上當啊！”結婚那天，我先到理髮店做頭髮，後來看到老公來了，故意對他説：“啊，你也來弄頭髮...
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![豬肚爆炒怎麼做]( "豬肚爆炒怎麼做")
- 豬肚爆炒怎麼做食材：熟豬肚200克、油適量、鹽1茶匙、青尖椒50克、紅尖椒30克、醬油1茶匙、姜1塊、小葱1根爆炒豬肚子的做法：1、熟豬肚切條，青尖椒切片，紅尖椒切片，薑切片，小葱切葱花；2、起鍋倒油，放入姜炒出香味，然後倒入豬肚、青尖椒、紅尖椒大火爆炒3分鐘左右；3、加入鹽、醬油翻...
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![白毛肚和黑毛肚的區別]( "白毛肚和黑毛肚的區別")
- 營養價值黑毛肚的營養價值要比白毛肚高出很多，所以平時大家還是應該選擇吃黑毛肚，它裏面含有尼克酸，鐵元素，脂肪，蛋白質，可以解決脾胃虛弱，營養不良等問題，適當的吃一些黑毛肚還可以讓減肥的效果變得更好，讓身體免疫力有所提高，對於一些疾病有着很好的抵抗作用。毛肚如何挑選１．看顏色...
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![豬肚怎麼醃製成臘豬肚]( "豬肚怎麼醃製成臘豬肚")
- 把豬肚洗淨、去除豬肚上面油脂。油脂可以用刀片去刮乾淨，然後加入食用鹽，澱粉用手去抓，持續10分鐘後，醃製一下，再用清水洗淨。在鍋中加入清水，放入我們準備好的輔料，薑片、紹酒、葱、陳皮在鍋裏中火煮1個小時，翻動，能用手指捏的動即可。豬肚煮熟拿出來後，拿到太陽底下曬，大概晾曬一...
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![毛肚是牛肚嗎]( "毛肚是牛肚嗎")
- 毛肚是牛肚，但牛肚不僅僅是指毛肚。牛肚可分為毛肚和板肚兩個部分，板肚是比較靠外層，且光滑的部分，俗稱為金錢肚；而毛肚是牛肚的內壁，剝離後比較薄，且絨狀突起較多，俗稱為牛百葉。牛肚也就是牛胃，牛共有四個胃，瘤胃、網胃以及瓣胃是食道變異，而最後一個才是真胃。瘤胃內壁的肉柱俗稱...
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![肚子痛拉肚子吃什麼藥]( "肚子痛拉肚子吃什麼藥")
- 肚子疼是很常見的不適症狀，一般人也不會選擇去醫院，只有持續性或突發劇烈性的腹痛，人們才會到醫院接受檢查治療，簡單的腹痛，可以吃一些藥或者飲食調理即可，一般來説藥物是不能胡亂服用的，那麼肚子痛拉肚子吃什麼藥？1.健胃消食片首先，肚子疼的原因有很多。必須先弄清楚具體的原因，然...
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![爆炒豬肚的做法]( "爆炒豬肚的做法")
- 製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：微辣分類：炒菜主食材：半熟豬肚300克、芹菜1根輔料：大葱半根、幹辣椒6個、小米椒3個、姜1塊、蒜2瓣、豆瓣醬適量、花椒3克、生抽1勺、料酒半勺步驟：1、芹菜洗淨切段；2、大葱半根斜切成段；3、半熟豬肚切條；4、姜1塊切片；5、蒜2瓣切片；6、小米椒3個斜...
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![牛肚和毛肚有什麼區別]( "牛肚和毛肚有什麼區別")
- 牛肚和毛肚區別：吃法不同：毛肚一般常用於涮火鍋，也可以做成涼拌菜，口感爽脆。牛肚適合製作滷味，也可以做成牛雜湯，味道鮮美，還可以搭配蔬菜進行爆炒；口感不同：毛肚比較薄，吃起來更爽口，而牛肚比較厚實，吃起來更有韌性，口感勁道；部位不同：毛肚來自於牛的瘤胃，而牛肚是牛的皺胃；外觀不同：毛肚...
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![脆毛肚和鮮毛肚的區別]( "脆毛肚和鮮毛肚的區別")
- 在於二者口感不同。脆毛肚不一定是新鮮的毛肚,在冰箱內冷凍後的毛肚往往是脆的,這個時候的毛肚在涮火鍋時等待一兩分鐘就可以食用了。新鮮的毛肚不一定是脆的,在涮火鍋的時候往往需要等待的時間久一些,但不宜超過四分鐘,否則毛肚的口感會變柴。:簡介:毛肚是牛胃的瓣胃部...
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![爆炒牛肚的做法]( "爆炒牛肚的做法")
- 怎麼爆炒牛肚:主料：牛毛肚300克，洋葱半個，小米椒5個，香菜1根;輔料：姜1塊，蒜2瓣，大葱1段，幹辣椒5個，花椒2克，豆瓣醬1勺，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉2克;爆炒牛肚的做法：1.毛肚洗淨切條，洋葱切條，小米椒切粒，姜葱蒜切片。香菜切段。幹辣椒剪成段；2.放入鍋中焯水半分鐘，撈出待用；3.鍋中留底油，放入姜...
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![羊肚和牛肚的區別]( "羊肚和牛肚的區別")
- 羊肚和牛肚的區別主要體現在部位、營養成分、食用方法等方面。部位不同：牛肚是牛胃。牛屬於反芻動物，一共有四個胃，前三個胃是食道變異，即瘤胃（草胃）、網胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百葉），最後一個才是真胃（皺胃）；而羊肚指的是羊肚子的器官，山羊或者綿羊的胃。營養成分不同：牛肚含有...
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![豬肚只有爆炒才好吃 香辣美味脆嫩爽口的爆炒肚條絕對夠味]( "豬肚只有爆炒才好吃 香辣美味脆嫩爽口的爆炒肚條絕對夠味")
- 豬肚，既營養豐富又具有藥用價值，富含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。而爆炒肚條是一道香辣美味的佳餚，以其脆嫩的口感、下酒下飯的特點而備受喜愛。將分享如何製作這道美味佳餚，無需繁瑣的步驟，簡單易做。一、用料豬肚半個（熟的）大紅椒2個青椒1個蒜2瓣泡椒2-3個泡姜1塊葱段一...
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![肚子疼拉肚子吃什麼藥]( "肚子疼拉肚子吃什麼藥")
- 引起拉肚子的原因，一般與自己的生活習慣，或者飲食習慣有一定的關係，該疾病並不是什麼稀奇的事情，所以患病後患者也不要感到驚訝，儘早的調節生活和飲食，必要的話選擇藥物來進行治療，那麼肚子疼拉肚子吃什麼藥？我們來了解一下拉肚子的用藥問題。如果生活中出現了拉肚子的現象，建議可...
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![牛肚和毛肚的區別]( "牛肚和毛肚的區別")
- 牛肚和毛肚的區別的答案是：外觀區別；營養價值區別；吃法區別外觀區別其實牛肚中，就包含了毛肚，兩者其實也並沒有太大的一個區別。不過從外觀上來看，毛肚它的顏色的白色的，而它被剝離以後，會比較薄一些，而且它的絨狀突起的比較多，不過毛肚摸起來的話，也不會覺得扎手，而且毛肚也比較軟...
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![爆炒毛肚的做法]( "爆炒毛肚的做法")
- 食材：牛毛肚300克，洋葱半個，小米椒5個，香菜1根，姜1塊，蒜2瓣，大葱1段步驟：1.毛肚洗淨切條，洋葱切條，小米椒切粒，姜葱蒜切片，香菜切段，幹辣椒剪成段；2.毛肚放入鍋中焯水半分鐘，撈出待用；3.鍋中倒入適量油，放姜葱蒜、豆瓣醬、幹辣椒、花椒炒香，倒入洋葱翻炒半分鐘；4.放入毛肚、小米椒、料酒1勺...
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![扒肚條]( "扒肚條")
- 食材：豬肚200g，麪粉50g（清洗豬肚用），小葱2根，姜1塊，花椒3g，豬油30g，雞湯200ml，料酒10g，鹽3g，濕澱粉8g，味精2g步驟：1、小葱切段，姜拍碎。花椒加10ml水浸泡10分鐘做花椒水；2、豬肚切1釐米寬的條，光面朝下襬在盤中；3、炒鍋放豬油，油温6成熱，下葱段、姜塊炒香；4、加雞湯、料酒、花椒水、鹽燒開，撈出...
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![毛肚和牛肚的區別]( "毛肚和牛肚的區別")
- 毛肚屬於牛肚中的一種，事實上兩者可以認為是等同的關係。牛肚即牛胃。牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為牛食道的變異，即瘤胃、網胃（又稱蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又稱重瓣胃、百葉胃、毛肚），最後一個為真胃又稱皺胃。牛肚和豬肚一樣，是牛的胃的俗名，不過牛肚有很多不同品種。“毛肚”...
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![爆炒牛肚怎麼做？]( "爆炒牛肚怎麼做？")
- 工具/材料牛肚300g、青蒜80g、綠辣椒70g、紅辣椒40g、大蒜30g、生薑20g、豆瓣醬20g、料酒20g、醋5g、生抽20g操作方法01牛肚對切開，然後切條。02青蒜去頭切段。03辣椒切段。04大蒜切片。05生薑切絲。06牛肚絲下水煮30分鐘後撈出。07起油鍋，放入薑絲、蒜片、豆瓣醬炒出紅油...
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![毛肚是牛的肚子嗎]( "毛肚是牛的肚子嗎")
- 毛肚是牛的肚子嗎的答案是：毛肚是牛胃的瘤胃部分毛肚，是指牛的瓣胃，也稱百葉肚，俗稱牛百葉。毛肚分兩種，吃飼料長大的牛百葉發黃，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黑。白色的牛百葉是漂過的，屬於冷凍食品。選購毛肚時要注意，特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡製三四天才變成白色的。有些不...
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![爆炒豬肚製作技巧有什麼]( "爆炒豬肚製作技巧有什麼")
- 1、豬肚炒制的時間不能過長，一鍋成菜，所以要調碗芡製作更為方便操作，大火翻炒豬肚剛好熟透口感是最好的。2、加入小蘇打醃製豬肚可以使豬肚的肉質更加膨脹，這樣醃製出來的豬肚口感爽脆，但是加入小蘇打的份量不能過多，否則會導致做出來的豬肚帶有苦味。3、用小蘇打醃製過的豬肚...
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維知科普網
