蒜薹和蒜薹一樣嗎

蒜薹和蒜薹一樣。蒜薹又叫做蒜薹、蒜毫。

江蘇省射陽縣被國家命名為“中國蒜薹之鄉”，蒜薹及蒜頭主要產自這裏。

蒜薹在中國被廣泛分佈，南北各地都有被種植，蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種中就有蒜薹。大蒜歷史悠久，被傳入中國已有將近2000年的歷史了，根據《古今注》和《農政全書》中記載並考證，在古代最初種植的蒜叫做卵蒜。

蒜薹主要被用於炒食，或者被當做配料來使用。蒜薹可以做很多種菜，如涼拌手撕蒜薹、蒜薹炒肉、蒜薹燒肉、肉片燜蒜薹、蒜薹雞胗、蠔油蒜薹牛肉、蒜薹回鍋肉等等，菜品美味可口，深受人們喜愛。