猜一猜：老北京小吃“炸灌腸”通常蘸什麼吃

支付寶螞蟻莊園小課堂每天的凌晨更新一道題目，答對後能領取小雞飼料，然後可以看到兩個明日早知道問題，今天的明日早知道問題之一是【猜一猜：老北京小吃“炸灌腸”通常蘸什麼吃】？下面小編就給大家帶來了支付寶螞蟻莊園小課堂2021年11月15日每日一題正確答案，不清楚的朋友不妨隨三大媽小編一起來看看吧。

莊園小課堂往期答案彙總。

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題目：猜一猜：老北京小吃“炸灌腸”通常蘸什麼吃。

鹽水蒜汁。

芝麻醬。

正確答案：鹽水蒜汁。

答案解析：

炸灌腸是一種老北京特有的傳統風味小吃，屬於京菜系。灌腸講究用豬大腸中煉出的油炸制，因此正宗的炸灌腸聞起來總有一股豬大腸的特殊味道，但人們出於健康的考慮已經很少用豬大腸油來炸灌腸。炸灌腸的時候須先將成型的灌腸切片，在餅鐺中炸至兩面冒泡變脆，即取出澆上拌好的鹽水蒜汁趁燙吃。

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