維生素a含量高的食物

一般動物性食物中含維生素A豐富,按100克計,豬肝4972微克、雞肝10414微克、雞蛋310微克、牛奶24微克。

深色蔬菜中含胡蘿蔔素豐富，也是維生素A的來源，其區別是胡蘿蔔素要在體內轉化為維生素A才能被利用。如西蘭花7210微克、胡蘿蔔4010微克、菠菜2920微克、莧菜2110微克、生菜1790微克、油菜620微克、荷蘭豆480微克，水果中的芒果8050微克、橘子1660微克、枇杷700微克。