山楂,西瓜哪個含糖量高

山楂不甜，但含糖量比西瓜還高。

山楂酸，它的含糖量卻高達22%，西瓜甜，但含糖量只有6.2%。總之，水果的甜味除了與含糖量、含糖種類有關，還與水果中的其它成分有關。一些成分還會讓水果吃起來酸酸的，抵消掉部分甜味。所以説，水果含糖多少，拿嘴嘗可不靠譜。

      分類：

按照含糖量和甜度的不同，水果可分為四類。

一是低糖低甜度水果。這類水果中水分或有機酸含量較多，含糖量一般低於10%，如葡萄柚、楊桃、楊梅、檸檬等。

二是低糖高甜度水果。這類水果富含果糖和水分，含糖量一般也不超過10%。如聖女果、草莓、櫻桃、李子、橙子、桃子、杏、柚子、菠蘿、西瓜、甜瓜、木瓜、哈密瓜等。另外，像蘋果、葡萄、梨等甜水果的含糖量也可以接受，在10%至12%之間。

三是高糖高甜度水果。這類水果的水分含量相對較少，含糖量在15%至30%。如鮮棗（30.5%）、榴蓮（28%）、菠蘿蜜（26%）、香蕉（22%）、柿子（18%）、荔枝（17%）、桂圓（17%）、無花果（16%）、甘蔗（16%）等。

四是高糖低甜度水果。這類水果的水分較少或有機酸較多，很有迷惑性。如不太甜的火龍果（13%）、人蔘果（21%）、酸味的百香果（11%）、藍莓（14.5%）、刺梨（17%）、山楂（22%）、沙棘（25%）等。