乾重中含量最多的化合物

細胞乾重中含量最多的化合物是蛋白質，細胞鮮重中含量最多的化合物是是水。

從細胞鮮重來看，水是含量最多的化合物（60%～90%）；蛋白質是含量最多的有機化合物（7%～10%）。

從細胞乾重來看，蛋白質含量最多，因為乾重是除了水以外的。

擴展內容：化合物

化合物為由二種或二種以上不同元素所組成的純淨物。組成此化合物的不同原子間必以一定比例存在，換言之，化合物不論來源如何，其均有一定組成。在日常生活裏，氯化鈉、及蒸餾水（水），均為常見的化合物。由這些化合物中，人們發現它們的性質彼此各不相同，食鹽為鈉原子和氯原子所組成；糖為碳、氫及氧等原子所組成；氫氣在氧中燃燒則反應生成水。

這些事實，表示二種或多種物質可以反應生成一種新物質，這新物質就是化合物。新物質的性質和原物質的性質完全不同。通常化學上藉此方式來決定一質之該性是否為化合物。又假如一純質可以分解為二種或二種以上之質，則原來之質必為化合物。例如熔融食鹽，通以電流，可完全分解為鈉及氯原子，故食鹽為一種化合物。