真空大米能存放三年嗎

GB1354-2009為現行大米的國家標準，其對大米保質期的要求是，“產品在常温下保質期不應低於三個月”。因此，大米國家標準中，僅規定了大米的最短保質期。那麼真空大米能放三年嗎？

真空大米通常情況下是不能存放三年時間，空大米保質期一般在18個月，若是存放時間過長，會出現黴斑、蟲子以及發潮的現象，影響食用口感以及身體健康，所以最好不要將大米存放3年時間。

專家表示，大米保質期的長短，與其品種、加工方式、包裝方式等相關。真空包裝的，保質期相對最長；普通包裝短些；散裝米沒有包裝袋保護，保質期更短。含水量較多的大米，保質期會比含水量少的短。存放季節對大米的保質期也有影響，散裝米尤其會受環境氣温、濕度等的影響，比如秋冬可放半年，夏季可能就只有3個月。有些大米加工企業，採用專業的複合塑料包裝袋，可以防潮、防黴、防蟲，所以保質期略長。