三文魚腩與三文魚區別

隨着經濟的不斷髮展，各國之間的文化交流也不斷加深，各國飲食文化都傳入了中國，而日本的三文魚壽司，也被廣大的中國人民所喜愛，三文魚作為此生中最常見的食材，深受大家的喜愛，那麼三文魚腩和三文魚之間有區別嗎？

三文魚腩是指三文魚肚子部位的肉，這個部位的肉比較油，口感相對於其他部位的三文魚肉更好，三文魚腩自身上會有一層白色的膜，三文魚腩肉多呈條塊狀，做出來的肉不會太大片，因為幾整個肉質較少，所以屬於三文魚中較為珍貴部分，而三文魚更多的時候指的是一種魚類。

其中這種魚類分為兩個科目，三文魚也常被人叫做薩門魚，三文魚並不是某一種固定的種類，不同國家消費市場有不同種類的三文魚，美國的三文魚主要為阿拉斯加鮭魚，而我國的三文魚主要是，東北產的大馬哈魚和駝背大馬哈魚，三文魚因其獨特的口感，廣受西餐製作者的歡迎。