筍瓜的做法

筍瓜怎樣做好吃:

食材：

鹹蛋黃3個、筍瓜1個、薑末適量、蒜末適量、鹽1克、雞精1克

炒筍瓜的做法：

1、筍瓜切片，鹹蛋黃搗碎；

2、鍋中倒入適量油，油温燒至6成熱，加姜蒜末炒香，放入筍瓜炒至斷生，再放入鹹蛋黃一起炒；

3、最後調入鹽1克、雞精1克翻炒均勻，盛出。

小貼士：

筍瓜裏面含有豐富的維生素A，含糖量低，可以用作糖尿病患者的補充食物。筍瓜含有豐富的鉀等礦物質及多種維生素，具有降低血壓的作用，對高血壓患者有一定的食療作用。