牛油果有點苦是沒熟嗎

生牛油果有苦味是正常的，因為未成熟的牛油果含有一定量的苦味物質，但這些物質在牛油果成熟後就會消失。 成熟的牛油果味道較軟，但通常沒有苦味。另外，牛油果加熱後可能會變苦。牛油果是生吃的，不能加熱吃。我們可以將牛油果切好，抹在麪包上，或搭配涼菜，味道都很棒。

與其他水果有明顯的酸甜口味不同，牛油果更接近於沒有味道。 含在口中輕輕咀嚼後，散發出青草和堅果般的清香。果肉柔軟光滑，口感猶如黃油和奶酪。

第一次吃牛油果可能不太習慣。因為不是那種酥脆多汁的味道，它的果肉很軟，吃起來像奶酪，有核桃的香氣，吞嚥後有濃郁的香氣。 不習慣吃的人會有類似脂肪的油膩感而不能接受。但對於喜歡這種口味的人來説，他們會發現它是獨一無二的。直接塗抹在麪包上或將蛋黃醬塗抹在牛油果果肉上是最受歡迎的食用方式。

① 葉酸：牛油果是葉酸的良好來源（一個牛油果提供 57 微克葉酸，佔每日攝入量的 28%）。

② 維生素含量：具有非凡的維生素含量。 同時，攝入抑制衰老的活性氧和維生素A、C、E會產生相加作用。

③ 維生素：牛油果富含維生素 A、E 和 B2。 這些營養素對眼睛有好處，經常有電腦的白領可以吃。

④ 低糖：牛油果的低糖含量僅為蘋果的1/3-1/20。 其中所含的植物性脂肪可替代動物性脂肪，對心血管系統特別有益。 新研究發現，它可以保護肝臟免受損害。

⑤ 高速補鐵：牛油果所含的鐵、鉀等礦物質是其他水果的1-2倍，對防治貧血有很好的效果。