如何挑選成熟的牛油果

1、表皮顏色：在挑選牛油果的時候，挑選表皮顏色墨綠色的，這種顏色的牛油果説明已經完全成熟，可以食用了。

2、表皮粗糙度：用手稍微去觸摸，正常優質的牛油果表面都是多少有些坑窪的顆粒感，是比較新鮮的一種水果，反之如果牛油果的表皮十分光滑，那麼反而有可能是生過病的牛油果。

3、表皮傷痕：要是有傷痕的牛油果皮，其實是不適合吃的，因為這種有傷痕的牛油果很大程度上已經被污染了，所以説不適合購買的，要那些完整並且沒有傷口的比較好。

4、果蒂顏色：牛油果的果蒂，顏色會比較多變，如果牛油果果蒂呈現黃綠色，説明是新鮮的，反之如果呈現的是棕色，深咖色，黑色，則説明牛油果太熟了，不宜挑選這樣的牛油果。