桃膠燉成液體還可以吃嗎
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一般是可以正常食用的。
桃膠泡發好清洗乾淨之後,放鍋裏面加水燉煮30分鐘左右就可以了,如果燉的時間比較久,那麼桃膠在高温的作用下,就會容易溶化成液體,這是比較常見的一種現象。桃膠燉成液體只是形態發生了變化,並不會產生有害物質,也不會變質壞掉,營養還在,可以放心食用,只不過味道和口感會差一點,其他沒什麼影響。
在燉桃膠的時候,一定要控制好時間,不要燉煮太久了,就會容易化成水,並且也要注意火候,不能一直用大火燉, 應該先用大火煮開,再用小火慢燉。
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