糯米玉米是轉基因嗎

糯米玉米是轉基因嗎的答案是：不是

糯玉米（Waxy corn），又稱粘玉米或蠟質型玉米，其栽培技術簡單、周 期短，具有較高的經濟價值、營養價值和加工價值，深受玉米產 業者的歡迎。糯玉米起源於中國。

玉米在中國西南地區種植的硬質玉米發生突變，經人工選擇而逐漸出現了糯質類型。從學名 Zea mays nsis Kulesh看，即有“中國種”之意。

生長勢強，株型緊湊，葉色深綠，高抗病，出苗至採收約80-90天。

株高240釐米，穗位高139釐米，果穗長21釐米，鮮穗時紫粒為紫紅色，成熟穗紫粒為黑色，軸白色，單穗重400-500克左右。

穗椎型，口感好，種皮薄，有特殊的芳香味，糯性強，商品性佳，一般畝產鮮穗2600-3000斤。營養豐富，開發利用價值高，

被人們稱為"黃金作物"。紫黑糯玉米更是甜糯玉米中的珍品。紫黑糯玉米具有稀、奇、特、營養豐富的特點。

1．鮮食糯玉米的品質要求

（1）食用品質。糯玉米的最重要的是隻用品質，鮮食糯玉 米的口感要求入口軟糯細膩、籽粒皮薄無渣、味道清香、甜味適 中。適當甜味與舒適的嚼勁是鮮食糯玉米的受多數人喜愛的特 點，根據不同人羣對糯味需求的差別，在選育甜糯玉米時應以糯 為主、糯中帶甜，且保留糯玉米的香味。

（2）外觀品質。糯玉米要求果穗苞葉完整、色澤嫩綠，果 穗頂部沒有禿尖、缺粒、露肩等現象，形狀最好是圓柱筒型或錐 型，籽粒大小均勻、排列整齊、色澤亮麗、飽滿緊實、以硬粒型 為主。糯玉米選育過程中，需要挑選性狀合適的親本自交系。在 選擇籽粒的色澤上，雪白色籽粒最常見，在市場的需求下，逐漸 培育出紫色、黑色、紫白相間等其他顏色的糯玉米。

2．加工型糯玉米的品質要求。加工型糯玉米主要考慮其加 工品質有關的性狀，主要有果穗的加工適合性、形狀、大小、適 口性、色澤等，幹籽粒重量至關重要。圓筒形的果穗形狀軸細、 粒深且籽粒排列整齊，鮮食加工兩用都適合。果穗大小與機械加 工有關，不同的加工品種有所差別。籽粒選擇色澤好且容易保色 的品種，經高温殺菌處理後不容易褪色也不易變色。

3．產量。雖然選育糯玉米時不把產量列為首要目標，但是 優質高產是農業新品種選育的永恆追求。選擇合適的種植密度可 兼顧產量和果穗的食用品質，外觀品質，有較好的效益。在選育高產品種的同時也要優化配套的栽培技術 。