黑玉米是轉基因食品嗎

不是。

黑玉米是一種常見的玉米類型，對人體沒有什麼危害。黑玉米並不是轉基因品種，它是玉米的一個特殊品種，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑髮亮。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他穀類作物。這種玉米的玉米稈，有大量的糖份。黑玉米是科學家使用先進的培育技術得到的品種，其營養價值比普通玉米高很多，而且安全性高，可以放心食用。

1、黑玉米和黃玉米最大的區別就是顏色不同，很多人擔心這顏色是染上去的的或者是轉基因的，其實這完全不必去擔心，這是天然的，可以完全放心食用。

2、黑玉米和黃玉米在營養上區別很大，比如蛋白質的方面黑的要比黃的高上很多，而且黑玉米的玉米稈中富含大量的糖份，用來做飼料也是非常好的材料。

3、雖然都叫玉米，但是在口感上就有區別，黑玉米的口感要更有彈性，而黃色的玉米的口感要更軟糯。

黑玉米中的氨基酸含量特別高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十幾個不同品種上，它們都是人類身體正常代謝的必須成分，其中賴氨酸的含量最為出色，它進入人體能提高人體對蛋白質的吸收和利用，對提高身體免疫力作用比較明顯。

黑玉米中有多種微量元素存在，像鉀以及鐵和鋅等就是黑玉米中最重要的營養成分，特別是鉀這種物質的含量特別高，人們每天食用一百克黑玉米，就能滿足身體對鉀的需要，另外人們食用黑玉米以後還能抑制身體對鈉的吸收，因此食用黑玉米也能減少高血壓和高血脂的發生，對心臟病和血體有很大的好處。