白切鴨怎麼做
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1、準備好用料:鴨1只,葱2根,姜2小塊,蒜2瓣,香菜1棵,食鹽適量,花生油適量,醬油適量。
2、整個鴨子表面抹少量鹽,放入鍋里加清水大火燒開,中小火慢煮約30分鐘,時間的長短要根據鴨的大小而定。
3、用筷子插下鴨肉最厚地方,沒帶出血水即可撈出。
4、放涼後切成均勻的小塊。
5、將生薑、大蒜、小葱、香菜切細剁碎,一起放入小碗中,調入花生油、醬油拌勻即可。
以上的就是白切鴨的做法了,做好後蘸上調味汁,就可以吃了,是不是非常的簡單,要是滷鴨吃膩的你,不妨試試這道白切鴨吧。
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白切
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