新殺的豬肉為什麼出水

1、可能因為豬肉被注過水。

2、注水肉是人為造成，加了水肉淨重也會提升，有的商家以此牟取暴利，常見的有生牛肉、羊肉、豬肉、魚類等，是近些年中國內地普遍的一種偽劣商品。

3、這些常見的肉類能夠根據宰殺前一定時間給小動物注水，或是宰殺後向肉內灌水做成。

4、灌水達到總重量的15-20%。

5、注水肉色調一般比一切正常肉淺，表層不粘，置放後有非常的淺紅色鮮血排出。

6、導致的問題包含：虐待動物、違背食品安全生產法規、危害消費者權利、減少肉類食品的口味品質、所灌水的環境衞生問題等