一斤生豬肉出多少熟肉

一斤生肉煮熟後能出六兩左右的熟肉。生肉裏面含有大量的營養物資、脂肪、水分等。一般的製作方法，這些物質在高温下會從肉裏面分解出來，溶解在湯中，而肉的成分則剩下了以纖維為主的物質。