阿膠可以跟烏雞一起煮嗎

阿膠可以跟烏雞一起煮嗎的答案是：可以

阿膠燉雞是歸屬於一道養生藥膳，不但湯鮮香美，並且營養成分十分豐富多彩，常常服用能夠對人體具有清補的作用，尤其是對女士身心健康很好，還能夠做到補血補氣的功效，提升人體免疫工作能力，而阿膠糕燉雞的做法也是十分的簡易。

阿膠，中藥名。為馬科驢屬動物驢Equus asinus L.的皮，經漂泡去毛後熬製而成的膠塊。

先用放血法，使犬血紅蛋白、紅細胞下降，然後喂服阿膠製品，結果證明阿膠有顯著的補血作用，療效優於鐵劑。服阿膠者血鈣濃度有輕度增髙，但凝血時間沒有明顯變化。

烏雞又名武山雞，個別地區稱為小白雞，已有400多年的歷史。原產於我國江西省泰和縣武山西巖汪陂途村。相傳在清朝乾隆年間，泰和養雞人塗文軒，選了幾隻最好的泰和雞作為貢品獻到京城。烏雞全粉水解後含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，其中有10種比普通肉雞的含量高，類胡蘿蔔素和維生素c也均高於普通肉雞，可做藥用。

感冒發熱；咳嗽多痰或濕熱內藴而見食少、腹脹者、有急性菌痢腸炎者忌食。此外，體胖；患嚴重皮膚疾病者也不宜食用。

阿膠具有補血滋陰，潤燥，止血的功效，用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。烏雞具有補肝益腎、滋陰清熱、健脾止瀉、延緩衰老、防治骨質疏鬆和補血的功效。阿膠烏雞湯此湯具有養血補虛；補中益氣；滋陰養肝；消煩去熱的功效。這道養生的食譜可以有滋補的作用，而且還可以提高體質，對於延緩衰老有一定的效果，同時也可以提高人體的免疫力和抵抗力。烏雞具有補氣血的效果哦，而且還可以滋陰養肝。

蛋白質；B族維生素；維生素E；明膠原；骨膠原；鈣；鉀；鈉；鎂；鋅等多種營養元素

一般人羣皆可食用，尤其適合氣血虧虛者；女性和產婦

把烏雞切塊，薑切片備用；鍋裏水燒開，烏雞塊入鍋氽燙撈出，放入到瓦罐中，加入黨參，紅棗，清水；鍋里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起燉制1個半小時；最後加入阿膠；枸杞用小火燉制10分鐘。調入鹽即可。