![魷魚乾炒菜用水泡嗎]( "魷魚乾炒菜用水泡嗎")
- 需要用水泡，不然直接炒菜的話，魷魚乾吃起來會比較硬，嚼不動，泡一下的話會好很多。如果想讓魷魚乾炒的時候不硬，可以先把魷魚乾浸泡一段時間，泡發好了再煮，不然沒泡好的地方還是比較硬的，炒出來吃着就不好嚼。魷魚乾怎麼泡水才軟：需要先將魷魚乾用清水浸泡軟化，然後將軟化的魷魚乾放...
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![超市買的魷魚乾可以直接吃嗎]( "超市買的魷魚乾可以直接吃嗎")
- 超市買的魷魚乾可以直接吃嗎的答案是：加工包裝好的可以直接吃魷魚乾是由新鮮的海魚和槍烏賊乾製而成的，尼嫩，營養豐富，被譽為海味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之"。據測定，魷魚乾的可食部分達95%，比同類魚產品墨魚乾多13%;蛋白質含量每百克達65.9%...
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![曬乾的魷魚乾怎麼吃]( "曬乾的魷魚乾怎麼吃")
- 1、烤着吃，先把魷魚乾洗乾淨，然後烤起來吃。烤好後用手撕着吃。烤出來的味道特別的香，越嚼越有勁。2、炒肉吃，也可以把魷魚乾泡發，切條後和豬肉炒着吃。曬乾的魷魚乾怎麼做好吃做法如下：食材：魷魚乾2個、蒜頭2瓣、圓椒2個、生薑2片、蒜苗2棵。輔料：鹽適量、雞精少許。1、魷魚乾提...
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![魷魚乾怎麼泡發的軟嫩]( "魷魚乾怎麼泡發的軟嫩")
- 1、清水浸泡：泡發魷魚乾最常見的方式就是使用清水，將幹魷魚剪開後放入清水中至完全覆蓋魷魚後大約浸泡6～8小時以上即可，如果喜歡硬一點口感的可以自行縮短浸泡時間，若要隔夜浸泡擇必須放入冰箱內冷藏。在浸泡的過程中如果魷魚乾飄起來了可以用一個重物來壓住魷魚。2、鹽水浸泡...
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![怎樣泡發魷魚乾才軟]( "怎樣泡發魷魚乾才軟")
- 幹魷魚每500克用10克香油加少許鹼水浸泡，浸泡至魚油膨脹變軟即可。也可以用純鹼和冷水按1:20的比例攪拌，然後浸泡，注意幹魷魚可以用冷水浸泡3小時，然後取出。你不需要浸泡太久。浸泡後，再用純鹼浸泡3小時。這將擴大你的腳並使它變得更好。浸泡後，你需要冷水。反覆沖洗以去除鹼...
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![魷魚乾用冷水泡還是熱水泡]( "魷魚乾用冷水泡還是熱水泡")
- 1、一般情況下魷魚乾都是用冷水進行泡發的，若是用熱水的話很可能導致魷魚乾裏面的營養物質流失。2、在泡發的時候要先將魷魚乾放到清水中沖洗乾淨，然後再加入冷水浸泡2小時，撈出來之後用1：100的建水浸泡12小時左右。3、等看到魷魚乾泡發膨脹之後將其撈出，用清水漂洗乾淨，一邊清...
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![魷魚乾長綠黴怎麼處理]( "魷魚乾長綠黴怎麼處理")
- 魷魚乾是由新鮮的海魚和槍烏賊乾製而成的，主要產於中國廣東省九龍、汕頭間的南海、海康、廣西壯族自治區北部、欽州、福建省的東山、晉江、廈門等地。隨着生產和消費的發展，魷魚乾的內銷量逐漸增加。市場上常見的魷魚乾一般有長形和橢圓形兩種。前者是柔魚乾品，後者是槍烏賊...
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![魷魚乾怎麼做]( "魷魚乾怎麼做")
- 將魷魚泡上24小時，待完全泡發後沖洗乾淨，斜切十字花紋現切成小段。芹菜清洗乾淨切成2CM的段，朝天椒洗淨切成圈，蒜瓣去皮切成片，生薑切成絲。鍋裏放熱水將切的魷魚放在水中焯上一分鐘撈出即可。鍋裏放油燒熱，將魷魚倒入鍋中翻炒幾下放置鍋邊。把切好的朝天椒、蒜片、薑絲倒入鍋...
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![魷魚乾發黴了還能吃嗎]( "魷魚乾發黴了還能吃嗎")
- 魷魚乾在我們的生活中是很常見的一種食物,很多人都喜歡吃，魷魚乾是非常美味的食物，而且還非常的有營養，而且魷魚乾有很多種做法，那麼魷魚乾如果發黴了還能吃嗎？魷魚乾發黴了還能吃嗎魷魚乾發黴不能吃。魷魚乾發黴是由於黴菌引起的，黴菌種類多樣，最常見的就是黃麴黴菌、串珠鐮刀...
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![魷魚乾怎麼做好吃]( "魷魚乾怎麼做好吃")
- 魷魚乾燉蘿蔔排骨湯1、魷魚乾洗淨，放在水裏浸泡軟。2、排骨加薑片放入鍋內煮2、3分鐘焯水，盛出備用。3、另起燉鍋，放入適量的水，泡軟的魷魚剪成小塊，連同薑片倒入鍋中，煮半小時。4、之後加入飛水好的排骨，繼續小火燉煮1小時。5、最後加入切好的白蘿蔔，枸杞繼續燜煮20分鐘即可。原...
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![怎樣挑選魷魚乾]( "怎樣挑選魷魚乾")
- 1、看顏色：優質的魷魚乾通透紅色，嫩的體型較小，色淡黃透明，體型較薄。如果是老的魷魚色就會有點發紫色，體型也比較大，白霜薄而透明。2、看軟硬度：拿起一隻魷魚乾，用手捏一捏，摸一摸。優質的魷魚乾柔軟、不生硬、體形完整堅實，肉肥厚。如果魷魚用手摸起來很乾很硬的，一般都是放置很久...
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![幹鍋魷魚家常做法]( "幹鍋魷魚家常做法")
- 幹鍋魷魚家常做法食材：魷魚200克、土豆50克、水發木耳20克、青椒1個、紅椒1個、花椒5克、白芝麻10克、幹辣椒3個、小米辣2個、葱1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、味精1茶匙、油適量香辣幹鍋魷魚的做法：1、土豆切片，魷魚劃花刀切段，青椒切段，紅椒切段，小米辣切圈；2、鍋裏水燒開，然後...
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![幹鍋魷魚的做法]( "幹鍋魷魚的做法")
- 幹鍋魷魚家常做法主料：魷魚200克、土豆50克、水發木耳20克、青椒1個、紅椒1個、花椒5克、白芝麻10克、幹辣椒3個、小米辣2個、葱1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、味精1茶匙、油適量。幹鍋魷魚的做法：1、土豆切片，青椒切段，紅椒切段，小米辣切圈，葱切葱花，薑切片，蒜切片；2、魷魚撕掉表...
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![幹魷魚能炸嗎]( "幹魷魚能炸嗎")
- 幹魷魚能炸嗎的答案是：能炸幹魷魚煲湯：材料需要魷魚乾、蓮藕、姜、豬骨、綠豆、蜜棗。將幹魷魚用清水浸泡10分鐘、綠豆用清水浸泡。浸泡的同時進行豬骨洗淨飛水，然後把洗淨的骨或者肉放入沸水鍋裏中火煮，然後把姜洗淨用刀身拍扁、蓮藕洗淨用或刀柄拍成不規則大塊，這些一起放進...
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![幹鍋魷魚須的做法]( "幹鍋魷魚須的做法")
- 製作時間：20分鐘難易程度：一般口味：香辣分類：炒菜主食材：魷魚須500克，五花肉100克，芹菜50克輔料：生薑1塊，豆瓣醬1勺，小葱3根，大蒜2瓣，幹辣椒10克，耗油1勺步驟：1、芹菜切段；2、五花肉洗淨切片；3、魷魚須洗淨，改刀切小；4、蒜2瓣切片；5、姜1塊切絲；6、幹辣椒剪成段；7、鍋中倒入適量水燒開；8、放入...
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![怎麼炒乾的魷魚絲]( "怎麼炒乾的魷魚絲")
- 怎麼炒乾的魷魚絲食材：幹魷魚1個、幹辣椒20個、蒜3瓣、姜3克調味料：食用油10克、鹽1克、生抽2克、雞精2克、小茴香1克、八角1個、桂皮2克、香葉1片、白芝麻10克。炒幹魷魚絲的做法：1、幹辣椒切絲，蒜切片，姜切絲，幹魷魚剪細，用清水浸泡3小時、撈出；2、鍋中倒食用油，然後下入姜、蒜...
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![魷魚怎麼處理乾淨]( "魷魚怎麼處理乾淨")
- 清理內臟:用刀從魷魚背上切開，背上有魚刺，軟骨部位的兩根透明的細長骨頭就是，把它取出來。剖開後會發現肚子裏面都是腸子都扯出來，這些內臟不能吃。然後用水清洗乾淨，留下外面的肉就可以了。去表皮:魷魚的表皮是魷魚的保護膜，在魷魚背部，有一定毒性，還會影響菜的品質，所以要去掉。...
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![幹魷魚絲怎麼保存]( "幹魷魚絲怎麼保存")
- 1、嚴禁暴曬：對於幹魷魚絲而言，一定要禁止在陽關下暴曬。2、注意陰涼通風，乾燥的環境：一定要保存在陰涼通風的地方，而不能放置於潮濕的地方。3、注意密封：要保存幹魷魚絲一定要用袋子把幹魷魚絲放入密封的袋子裏。4、放入冰箱保存：對於放入冰箱的保存方法要放入密封冰箱的保險室...
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![幹魷魚怎麼泡發]( "幹魷魚怎麼泡發")
- 1、清水泡發。很多幹製品都只需要清水泡發就能恢復生時的模樣，有些甚至比以前更加嫩、脆。所以很多人在泡乾製魷魚時也選擇了直接清水泡發，的確也能泡脹魷魚。2、鹼水泡發。先將魷魚用冷水泡2小時左右，撈出後用1：100的鹼水泡8到12小時，幹魷魚即可被完全泡發。將發透的魷魚撈出...
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![乾煸魷魚絲的做法]( "乾煸魷魚絲的做法")
- 魷魚切絲，洋葱切條，薑切片，蒜切片，幹辣椒剪成段，魷魚絲焯水10秒撈出，加澱粉拌勻，油温燒至6成熱，放魷魚絲炸至金黃，撈出，鍋中留底油，加入姜蒜、花椒、幹辣椒爆香，再加洋葱和魷魚絲炒勻，調入鹽、雞精炒勻即可。乾煸魷魚絲的家常做法:食材：魷魚400克，幹辣椒10克，洋葱200克，蒜3瓣，姜1塊，花椒3克...
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![乾煸魷魚製作方法]( "乾煸魷魚製作方法")
- 乾煸魷魚做法：原料和調料：魷魚、麪粉、雞蛋、芹菜、蒜片、幹辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、鹽製作步驟1、新鮮魷魚洗淨，洗時先將頭及內臟一併拉出，去掉內臟，去骨去牙後，橫切成圈，魷魚頭切開，兩半或四半皆可。2、麪粉加雞蛋加清水適量，和成麪糊。將切好的魷魚圈蘸上均勻的麪糊。...
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![幹魷魚如何挑選]( "幹魷魚如何挑選")
- 1、從外表上鑑別：良質幹魷魚形體完整、均勻，呈扁平薄塊狀，肉腕無殘缺，肉體潔淨、無損傷;肉質結實、肥厚。次質幹魷魚形體基本完整、均勻，呈扁平薄塊狀，肉腕允許有殘缺，肉體潔淨但有損傷，肉質稍鬆軟、較薄。劣質幹魷魚形體不完整、有斷頭，肉腕殘缺，肉體損傷甚至掉頭斷腕，肉體鬆軟而瘦...
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![幹鍋魷魚蝦的做法]( "幹鍋魷魚蝦的做法")
- 幹鍋魷魚蝦怎麼做食材：魷魚200克、蝦100克、土豆50克、萵筍50克調味料：油適量、鹽1茶匙、花椒5克、姜1塊、蒜3瓣、豆瓣醬1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、紅尖椒10克、白芝麻1茶匙幹鍋魷魚蝦的做法：1、魷魚洗乾淨切段，土豆去皮切條，萵筍切條，薑切片，蒜切片，紅尖椒切片；2...
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![乾煸魷魚做法]( "乾煸魷魚做法")
- 乾煸魷魚做法：原料和調料：魷魚、麪粉、雞蛋、芹菜、蒜片、幹辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、鹽製作步驟1、新鮮魷魚洗淨，洗時先將頭及內臟一併拉出，去掉內臟，去骨去牙後，橫切成圈，魷魚頭切開，兩半或四半皆可。2、麪粉加雞蛋加清水適量，和成麪糊。將切好的魷魚圈蘸上均勻的麪糊。...
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![幹魷魚怎麼做]( "幹魷魚怎麼做")
- 幹魷魚的做法有很多，常見的做法有肉燉小魷魚，砂鍋魷魚，香菇魷魚湯等。一、肉燉小魷魚材料：五花肉、小魷魚、葱、姜、八角、鹽、酒製作步驟：1.五花肉切塊，用水煮過一遍，煮開以後，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，薑切片，葱切段，備用。2.鍋熱少許油，倒入一些白糖，醬油炒出沫沫以後，把肉倒進去，炒到...
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