香椿沒燙就吃會噁心嗎

過量食用可能會噁心。

香椿是一種常見的野生蔬菜。如果有的人吃得不好，經常吃後會出現噁心、嘔吐和舌頭麻木，這與食物中毒類似。因此，食用香椿不當可能引起中毒。

香椿含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會與體內低價血紅蛋白鐵離子發生反應，使低價鐵離子變成高價鐵離子，失去攜氧能力，導致缺氧、頭暈、噁心、舌麻。

亞硝酸鹽本身也是有毒的，過多的食物有毒性作用，大量食用可直接致命。

少量食用不要緊，如果過了一定的量，可能會出現中毒。

香椿含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，對人體有害。容易引起腹痛、噁心、腹瀉等症狀，一般不會導致中毒。

但如果沒有熱燙水，但食用香椿較多，在這種情況下，就可能引起食物中毒，從而可能對人類生命健康造成威脅。

具體措施如下：

正常情況下，人體食用香椿後不會中毒，但由於香椿中含有一定的硝酸鹽和亞硝酸鹽，一次性過量食用可能誘發亞硝酸鹽中毒。

一般來説，如果食用過多香椿後出現中毒等症狀，在症狀不嚴重的情況下，可以多吃一些食物促進消化，加速香椿的排泄。

但如果症狀比較嚴重，且有加重跡象，則此時需要及時洗胃或通便，必要時還需要服用一些藥物進行治療。