胡蘿蔔能和什麼一起炒

胡蘿蔔能和：五花肉、牛肉、雞肉、茭白、羊肉、雞蛋、辣椒、玉米、臘肉、香腸、西蘭花等一起炒。胡蘿蔔有“小人蔘”的稱號，因為胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素、葉酸、蛋白質、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B、鈣、磷等營養物質。胡蘿蔔味道脆嫩，香甜多汁，可生吃，也可炒食，下面就為大家介紹幾種胡蘿蔔的做法。

胡蘿蔔炒西蘭花:

1、西蘭花去除多餘的一段，剩下的用手掰開，分成小朵，把外面那層皮給撕下來，然後用淡鹽水泡幾分鐘，泡好後撈出再用清水沖洗兩遍。紅蘿蔔洗淨切片，葱切葱花、蒜切末。

2、鍋里加入清水，水開後放入紅蘿蔔、西蘭花，焯水一分鐘左右，焯水完成的菜用漏勺撈出。

3、炒鍋放入植物油，油五成熱時，放葱蒜末爆香

4、繼續放入西蘭花、紅蘿蔔、鹽，翻炒一會兒就可以出鍋了。

胡蘿蔔炒海鮮菇雞蛋:

1、將胡蘿蔔斜刀切片，將海鮮菇入煮鍋內焯燙備用。

2、將雞蛋入鍋炒散。

3、炒鍋內放入食用油，放入葱姜炒香，放入胡蘿蔔片煸炒。

4、放入焯燙好的海鮮菇煸炒，放入蠔油、白糖、食鹽翻炒。

5、再放入炒好的雞蛋，淋一點醬油，翻炒均勻後即可出鍋。

胡蘿蔔炒茭白:

1、胡蘿蔔，茭白切絲。

2、把茭白、胡蘿蔔焯水。大葱洗淨切斜段。

3、鍋倒油燒熱，爆香葱段。

4、倒入茭白絲、胡蘿蔔絲一起翻炒。

5、調入鹽、醬油。耗油，翻炒均勻。最後加入雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。