蛋糕蒸多長時間
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蛋糕需要蒸15到30分鐘左右,蒸蛋糕的步驟如下:
1、開始蒸:
在你剛剛開始蒸蛋糕的時候,你可以把蒸汽的流量控制的稍微小一點,大概蒸3分鐘左右;
2、拍打:
然後用蒸饃輕輕的對蛋糕進行過拍打,把表面的氣泡去掉,隨後加大蒸汽流量;
2、熟透:
然後蒸15-20分鐘左右,要掌握好爐灶的火候,如果爐火過旺的話,蛋糕可能會不平整。
蛋糕是一種古老的西點,主要原料是雞蛋、白糖等,經過攪拌、調製等工序製作而成的一種類似海綿的點心。
温馨提示:蛋糕的尺寸不同,蒸制的方式不同都會影響蒸蛋糕的時長。
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