糖稀的作用與功效

：糖稀中含有非常豐富的養分，可以起到滋補的作用;緩解身體虛弱無力的情況，補充身體流失的熱量;補充生長所必須的碳水化合物。

糖稀也叫做“飴糖”。是麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。廣泛用於糖果、糕點製品，亦用於其它工業。中醫學上用作緩中、補虛、潤肺藥，性微温，主治中虛腹痛、肺燥咳嗽等症。

為淺黃色粘稠透明液體。味甜柔爽口。製作糖稀的方法，首先清水煮沸將白糖放入鍋內加熱。輕輕攪拌幾下至大部分或所有白糖融化，然後轉小火，熬至糖化加入醋轉為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。