甜菊糖苷的功效與作用

甜菊糖苷的功效與作用：1、增加食物的甜度;2、適合做糖尿病保健食品;3、有延長保質期的作用;4、有抑制腸道病原菌的作用。

甜菊糖苷是一種天然的甜味劑，甜菊糖苷的功效被廣泛用於食品製造、飲料生產等行業。甜菊糖苷一般是一種白色的粉末，不易溶於水中。用水從菊科植物中，經過提取、澄清和結晶三個步驟，可以製成甜菊糖苷。

甜度為蔗糖的250~450倍，帶有輕微澀味，甜菊A苷帶有明顯的苦味及一定程度的澀味和薄荷醇味，味覺特性要比甜菊雙糖苷A差些，適度可口，純品後味較少，是最接近砂糖的天然甜味劑。但濃度高時會有異味感。中國是全球最主要甜葉菊的種植國以及甜菊糖甙生產國、出口國。