包菜和牛心菜的區別有哪些

牛心菜和包菜的區別主要體現在叫法和食用方法兩方面。

1、叫法不同：牛心菜和包菜都屬於結球甘藍的一屬十字花科植物，牛心菜一般是人們對於綠色白菜的叫法，而包菜的種類非常多，其中還有紫色包菜。

2、食用方式不同：牛心菜主要是以醃製食用為主，在醃製的時候可以加入一些白醋以及食用鹽等，味道非常爽口，而包菜以炒食為主。

牛心菜是一種抗性強、容易栽培的穩產以及高產蔬菜，一般是兩年生蔬菜，通常栽培的面積比較大，供應期也比較長，其中含有豐富的鐵、鈣等微量元素，受到許多消費者的喜愛。主要生長在山坡林下、林緣、灌木叢間以及草甸中，但是也有在庭園所栽培的，在全國除新疆以及青海外，各地都有生產。

包菜一般指的是甘藍，是十字花科、蕓薹屬下的一種植物，是一年生或者是兩年生的草本植物，也是二年生的草本，矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，呈綠色或者是灰綠色，基生葉質比較厚，層層包裹成球狀體，扁球形，花期在四月份，果期在五月份。中國各地都有種植，作為飼料或者是蔬菜用，是中國重要蔬菜之一。